Бамія: вирощування з насіння і особливості догляду за рослиною

В останні десятиліття жителі нашої країни стали вирощувати на своїх ділянках не тільки традиційні огірки, помідори і картоплю, а й набагато більш екзотичні рослини, такі, як каштан (їстівний), батат, артишок і мн. ін. Бамия - одна з таких культур, яка є не просто цікавим харчовим продуктом, але і декоративною прикрасою ділянки.

Бамія: що це за рослина?

У цього овоча, що має південноафриканське походження, безліч назв: бамия, окра, гомбо, бхінді, також її називають їстівним гібіскусом. Рослина відноситься до сімейства мальвових, тому цвіте красивими великими п`ятипелюстковими квітками кремового відтінку. Плоди бамии найбільше схожі на стручки перцю з чіткими гранями. Всередині стручків розташовано безліч насіння округлої форми, які за смаком нагадують зелений горошок. В їжу ці стручки годяться, тільки якщо їм не більше 3-5 днів, інакше вони тверднуть, стають жорсткими і втрачають свої поживні властивості.

Окра вважається дієтичним продуктом завдяки низькому вмісту калорій. Крім того, вона є цінним джерелом калію, вітаміну С, каротину і білка. Зміст в плодах бамии слизових речовин допомагає при кашлі і бронхіті, крім того цей овоч показаний при виразковій хворобі шлунка і гастритах.

Особливості вирощування бамии з насіння

Здавалося б, з огляду на південне походження бамии, вирощування її в наших широтах великого успіху не принесе. Однак це не так. Будучи однорічним рослиною, бамия має досить високу морозостійкість - культура не гине навіть при температурі -2 градуси. Проте, з огляду на примхи російського клімату, висівати насіння відразу ж у відкритий грунт не рекомендується. У грунт на ділянці висаджується розсада. Крім того, нерідко бамия вирощується навіть як кімнатна рослина.

Плодоносить окра з червня по вересень, тому приступати до вирощування розсади слід в кінці березня - початку квітня. Перед посадкою насіння краще замочити на добу у воді кімнатної температури, це прискорить пророщування. Один з найпопулярніших сортів окри в нашій країні - бамия дамські пальчики, вирощування якої з насіння займає близько 2-х місяців.

Насіння необхідно висівати в маленькі горщики, по 3-4 насінини в один. У цей період не варто занадто часто поливати сіянці, достатньо однієї поливання в 4-5 днів. Через 2 місяці потрібно прорідити сходи, залишивши по одному найбільш міцному на горщик, і пересаджувати у відкритий грунт. Робиться це тому, що бамия через дуже ніжною кореневої системи погано переносить пересадку. Необхідно пам`ятати, що насіння бамии проростають при температурі не нижче 13-15 градусів, в ідеалі бажано забезпечити температуру +20. Можна висівати насіння в парник, проте мінімум раз в день його потрібно провітрювати.

Місце посадки для сіянців необхідно підбирати, враховуючи, що бамия любить світло і не переносить холодних вітрів.

«Дорослий» період рослини і догляд за ним

• Отже, саджанці переміщені на відкриту ділянку землі, яка не повинна бути глинистої або засоленої. Якщо Ви відразу після посадки підгодуєте рослина перегноєм, воно швидше приживеться на новому місці.
• Як правило, окра зацвітає через 2-3 тижні після висадки у відкритий грунт, тому дайте рослині тиждень «відпочити» від пересадки і приступайте до обробки інсектицидами. Бамія - це овоч, ласий для всіляких паразитів, і подбати про його збереження потрібно до початку цвітіння. Не слід забувати також і про прополюванні.
• Як тільки почнеться період цвітіння, стежте за тим, щоб грунт, на якій росте бамия, була добре зволоженою, але не перелитої водою. Нагадує квітуча бамия швидше декоративну рослину, так що його сміливо можна вирощувати і на клумбах.
• Плоди зав`язуються досить швидко, вже через 7-10 днів після цвітіння. У період плодоношення бамии необхідно рясне зволоження, бажано також удобрювати її мінеральної підгодівлею.
• Зав`язі, яким 3-5 днів, вже можна збирати і вживати в їжу. Найкраще зрізати плоди ножицями, щоб не пошкодити стебло. Крім того, стебла бамии можуть викликати роздратування шкіри (як кропива, наприклад), так що збирати урожай краще в рукавичках.
• Плоди бамии зберігаються свіжими всього кілька днів, і з огляду на плодючості овоча (кожні 3-5 днів у Вас буде нова партія врожаю) їх краще заготовлювати про запас - сушити, заморожувати, маринувати. Бамия особливо смачна з помідорами, її можна зажарювати з яйцями і маринувати з огірками, капустою і болгарським перцем.

Бамія: фото рослини

• Мелотрія колібрі: тонкощі вирощування та догляду
• Лагенарії: хитрощі вирощування «африканського гарбуза»
• Системи поливу городу. Види, особливості використання

Таким чином, бамия, вирощування з насіння якої супроводжується деякими клопотами, після висадки у відкритий грунт стає досить невибагливої овочевою культурою. До того ж вона віддячить Вам за турботу красивим цвітінням і смачними плодами, які Ви зберете безліч разів за сезон.