Амарант: вирощування з насіння

Якщо Ви любите іноді прогулятися по скверах і парках Вашого міста, то напевно помічали рослина з пишним листям і гірляндами червоного цвета.Ето рослина називається амарант. Досить довгий час амарант в сільському господарстві вважали бур`яном і їм годували тварин, тільки недавно були відкриті його декоративні і лікувальні властивості.

рослина амарант

Амарант - це однорічна рослина, яке найчастіше висаджують розсадою через те, що воно довго сходить. Хоча в регіонах з теплим кліматом амарант вирощують у відкритому грунті.

Всього виділяють майже 900 видів амаранту і 65 пологів. У Росії вирощують 17 видів цієї рослини, з яких найпоширенішими є амарант триколірний, хвостатий, багряний, волотистий, закинута, щириця звичайна.

Вирощування амаранту з насіння

Якщо Ви думаєте - чи варто вирощувати амарант, то не сумнівайтеся - варто! Ця рослина дійсно має корисні властивості.

• Для вирощування амаранту підійде будь-який грунт. Насіння в нього варто сіяти, коли температура землі на глибині півметра буде приблизно 6 С °, саме при цій температурі грунт в стані увібрати необхідну кількість води для нормального розвитку насіння. Якщо ця умова буде дотримано, то необхідності в прополювання грядок не буде, адже зелень виросте набагато швидше бур`янів.
• Якщо Ви хочете виростити ранні сходи амаранту, то насіння слід посіяти до промерзання землі.
• При пізніх сходах цієї рослини слід постійно прополювати бур`яни і стежити за поливом. Також не забувайте і про шкідників - різних комах, від яких амарант необхідно постійно оберігати.
• Сіяти амарант потрібно з междугрядьямі 45 см, відстань між насінням має бути 10 см. Якщо ця умова не буде дотримана, то рослина виросте маленьким, а урожай буде невеликим.

• Садити насіння потрібно у вологий грунт, на невелику глубіну- приблизно 1-1,5 см.
• Так як насіння амаранту дуже дрібні (1000 зерен амаранту важать всього 0,6-0,9 г), то перед посадкою їх слід перемішати з річковим піском або звичайними тирсою в пропорції 1:20, отримана суміш повинна бути рівномірною. Також перед посівом не забудьте розрівняти грунт і удобрити грунт.
• Перші сходи з`являться вже через 8-10 днів після посіву. Верхня частина амаранту спочатку розвивається досить повільно, тому один раз в 10 днів необхідно проріджувати рослина, а також розпушувати і прополювати грунт.
• Коли амарант досягне у висоту 20 см, в грунт необхідно додати добриво, робити це потрібно перед випаданням опадів або перед поливом.
• Далі амарант буде додавати в зростанні щодня по 6-7 см. Повністю дозріває ця рослина через 100-110 днів після посадки.
• Якщо Ви проживаєте в північному регіоні країни, то краще висаджувати амарант розсадою, інакше він не встигне розвинутися належним чином до настання холодів.
• У момент, коли на рослині утворюється так звана «волоть», його потрібно прибирати. Це явище як би дає знак про те, що рослина зібрало в себе максимальну кількість корисних речовин. Волоті потрібно збирати в той момент, коли насіння тільки почали дозрівати. Після збору їм потрібен якийсь час для дозрівання. Для цього насіння потрібно розкласти в приміщенні з хорошою вентиляцією на 7-10 днів.
• Щоб дрібні гризуни, наприклад - миші, не знищили Ваш урожай, розкладіть навколо насіння гілки бузини.
• Щоб очистити насіння амаранту, пропустіть їх через сито з дуже маленькими осередками, а потім висушіть. Після цих дій насіння амаранту можна буде висаджувати ще близько 5 років.
• Для вживання амаранту в зимовий період часу, його можна заморозити, засушити або замаринувати.

Як сушити амарант?

Існує кілька способів засушування амаранту. Можна дрібно нарізати рослина і розкласти в добре вентильованому приміщенні, зрідка помішуючи, щоб рослина не злежався. Також можна зібрати листя рослини в невеликий пучок і підвісити. Остаетсятолько періодично перевіряти амарант на готовність - розітріть між пальцями лист рослини - якщо він кришиться, значить, амарант висушився.

1. Якщо Ви хочете зберегти в амарант якомога більше корисних речовин, то засушити його в холодильнику. Для цього дрібно наріжте рослина, розкладіть на обробній дошці і поставте в холодильник, але не саму верхню полицю. Рослина при такому способі засушування залишається не тільки максимально корисним, але зеленим і красивим. Зберігають амарант зазвичай в темному, вентильованому, невлажном приміщенні в підвішеному стані. Заморожують рослина пучками, попередньо вимитими і висушеними, шляхом прибирання пучків в морозильну камеру.
2. Для маринування амаранту можна залити його розсолом, приготовленим з води, цукру і солі або ж просто покласти в ємність і засипати сіллю.

Корисні властивості амаранту

Амарант містить безліч корисних для нашого організму речовин. Багато фахівців стверджують, що білок амаранту навіть якісніший, ніж білок молока. Білок амаранту визнаний дієтичним, його часто використовують для приготування дитячого пітанія.Также в амарант міститься більше лізину, ніж в інших рослинах.

Ще амарант включає до свого складу такі елементи, як кальцій, магній, фосфор, залізо і калій. Ця рослина дуже багато харчовими волокнами, дуже корисними для нашого здоров`я. У амарант міститься 18% цукру, 14% клітковини і 18% протеїну.

Олія амаранту для здоров`я

З амаранту вичавлюють олію, яке має масу корисних властивостей і легко засвоюється нашим організмом. Отримують масло шляхом холодного віджиму насіння рослини, набагато рідше для цього використовують стебла і рослинність.

До складу насіння амаранту входить сквален, з його допомогою дуже добре лікувати пухлини, також він сприяє підвищенню імунітету. На смак масло амаранту - як горіх, через це його ще застосовують в кулінарії.

• Амарантове масло: застосування та відгуки
• Як виростити годецию з насіння?
• Як виростити Остеоспермум з насіння?
• Як виростити иберис?

Амарант - дуже корисна рослина, з його допомогою можна вилікувати безліч хвороб: від колітів до гемороїдальних кровотеч. Масло рослини позитивно впливає на наш імунітет. Вирощування амаранту в домашніх умовах - зовсім не клопітка справа, він вимагає трохи уваги і догляду, а результат від застосування цих невеликих зусиль перевершить всі Ваші очікування!