Особливості знаменитого африканського продукту - масла ши (каріте)

Масло ши відноситься до рослинних продуктів, відмінно зволожуючим і відновлює шкіру. Те, що володіє екзотичним запахом, воно має тверду консистенцію, зберігаючи свою форму при кімнатній температурі, а при нанесенні на шкіру ніжно тане і чудово вбирається.

Повернутися до змісту

Виробництво і загальні характеристики

Рослина, з якого отримують це засіб, виростає на заході Африки. Дерево ши - це рослина-довгожитель вітелларія дивовижна, що по-латині звучить як Vitellaria paradoxa. Ця рослина має англійську назву shea або shea battertree, від чого і відбулося загальноприйняте найменування. Друге ім`я - каріте, так називається дерево на місцевих говірками.

Зовні плоди дерева ши (каріте) нагадують авокадо, але мають менші розміри. У ніжній м`якоті знаходиться невелика кісточка, яка містить майже 50% масла ши.

Плоди дерева і деревина, з якої роблять похоронне ложе короля, в Африці вважаються священними, тому збирати плоди каріте можуть тільки жінки.

Масло дерева ши виготовляється поетапно. Спочатку відбувається збір плодів, що припадає на сезон дощів. Цікаво, що африканські жінки збирають не тільки плоди з цього дерева, а й усі інші сільськогосподарські культури. Впали з плоди збираються на великих площах, адже за сезон з одного дерева можна зібрати не більше 20 кг. Спосіб обробки незвичайний: плоди, складені в величезні кошики, на 12 діб заривають у землю, щоб м`якоть за цей час згнила і простіше було витягти кісточку. Щоб уникнути проростання насіння в сприятливих умовах тропіків, їх ретельно проварюють. Оброблене насіння протягом чотирьох діб безперервно обсмажують, збільшуючи тим самим термін зберігання кінцевого продукту до 9 місяців.

Після попередньої обробки кісточки розколюють, а серцевину добу безперервно смажать і вручну подрібнюють за допомогою каменів. Отриману масу товчуть в ступах до отримання однорідної коричневої пасти, яку інтенсивно вимішують жінки своїми руками до абсолютно однорідного стану. Потім пластичну суміш промивають великою кількістю води, в результаті цих дій виходить піна, а важкі залишки вимиваються. Піна піддається багатогодинного кип`ятіння, верхній шар з неї знімається і охолоджується, це і є кінцевий продукт.

Повернутися до змісту

Склад і основні якості

Масло дерева ши відноситься до категорії Баттери - рослинних жирів, здебільшого складаються з жирних кислот і зберігають тверду консистенцію при звичайній температурі. Масло ши має приємний аромат з горіховими нотками і біло-кремовий колір, починає плавитися при температурі 42 градуси. Його використовують у харчовій промисловості, у фармакології та косметології. Для самих жителів Африки це не тільки харчової джерело корисних речовин, але і важливий предмет експорту, що забезпечує добробут місцевого населення.

Масло ши (каріте) містить значну (від 8 до 17%) кількість неомильних жирів, які не беруть хімічні реакції з лугами, на відміну від жирних кислот. Неомиляемие ліпіди (жири) - це знежирена фракція, що складається з:

• фенолів;
• трітерпенов - бутіроспермола, альфа-аміріна, паркеола, лупеола;
• токоферолов;
• стероїдів - бета-ситостерин, Кампестерол, альфа-спінастерола і ін.

Наявність неомильних речовин, які активізують процеси синтезу колагену і забезпечують регенерацію тканин, багато в чому визначає властивості масла ши. Помічено, що дані речовини виявляють властивості UV-фільтрів і здатні значно уповільнити старіння шкірних покривів.

У складі масла ши також містяться терпенові спирти. В основному даний батерф складається з тригліцеридів жирних кислот, які представлені:

• олеїнової мононенасиченої жирними кислотами - від 40 до 55%;
• стеаринової одноосновної кислотою - від 35 до 45%;
• пальмітинової одноосновної насиченою кислотою - від 3 до 7%;
• лінолевої одноосновної кислотою - від 3 до 8%;
• ліноленової незамінною жирною кислотою - 1%.

Тригліцериди жирних кислот, що становлять основу масла ши (каріте), має властивості пластифікаторів, що корисно для збільшення захисних функцій епідермісу, крім того, ці речовини захистять верхні шкірні шари від пересихання. Недолік в організмі стеаринової, лінолевої і пальмітинової кислот позначається лущенням шкіри і тьмяністю волосся. Стеаринова кислота, в значній кількості входить до складу засобу каріте, має властивості емолентов, добре проникає через шар рогових клітин і забезпечує гладкість і м`якість поверхні шкіри.

Повернутися до змісту

Корисні якості і особливості

Властивості, якими володіє даний рослинний жир, давно помічені африканцями, які практично не страждають шкірними хворобами завдяки постійному використанню цього засобу. Користь, яку приносить його застосування, була помічена вченими понад 70 років тому, що послужило поштовхом до проведення досліджень.

Масло дерева ши як косметологічне засіб використовується більше 20 років, за цей час в Америці був створений цілий інститут, який досліджує його властивості і користь для організму. Завдяки всебічному вивченню, була введена класифікація:

• клас А - нерафінована або сире;
• клас В - рафінований продукт;
• клас С - екстраговане розчинником, високої чистоти;
• клас D - містить невелику відсоток домішок;
• клас Е - містить значну кількість домішок.

Масло ши класу С має чисто білий колір, а продукти класу А, В, D можуть бути мати колірний спектр від кремово-білого до сіро-жовтого. Характерний горіховий аромат має тільки батерф класу А, який має кращі властивості і використовується в найефективніших і дорогих кремах.

Новачкові визначитися з тим, ефірне масло ши (каріте) або базова, досить просто, адже ефірна олія не буває твердої консистенції і має зовсім відмінний від базового (транспортного) хімічний склад.

Повернутися до змісту

косметичні якості

Масло ши, безсумнівна користь якого визначається наявністю жирнокислотного комплексу і присутністю неомильних жирів, дуже затребуваний засіб в сучасній косметології. Завдяки систематичному використанню можна:

• забезпечити захист шкіри від сонячного впливу та несприятливого впливу погоди;
• прискорити регенеративні процеси;
• зняти роздратування, лущення, позбутися від прищів і інших проблем;
• стимулювати синтез колагену, що сприяє пружності і омолодження шкіри.

Масло ши або карите глибоко проникає в шкірні шари, завдяки чому може використовуватися як транспортний (базовий засіб). Ефірна олія, доданий до нього, тільки посилить косметичну дію і проникне глибоко в шкіру.

У домашніх умовах своїми руками, можна приготувати чудове збите масло ши. Цей ніжний продукт з легкої вершкової текстурою буде володіти більш широкими можливостями завдяки тому, що в нього додаються додаткові інгредієнти. Приготувати його досить просто, для цього потрібно розігріти до м`якості батерф, в який слід додати ефірне масло, відповідне очікуваного результату. Можна додати інші базові основи і кукурудзяний крохмаль для «бархатистости», після чого суміш збити міксером до стану крему. Збите масло володіє дуже ніжною текстурою, і його можна довго зберігати завдяки наявності природних антиоксидантів в основному продукті.

Застосування масла ши - це легке рішення для тих, хто хоче бездоганно виглядати, докладаючи мінімум зусиль. Найпростіший спосіб - це використовувати даний засіб в чистому вигляді. Масло ши відмінно пом`якшує і зволожує, таким чином попереджаючи витончення і передчасне старіння шкіри, розгладжує мережа дрібних зморшок і уповільнює вікові зміни.

Базову основу каріте можна використовувати щодня для шкіри абсолютно всіх типів, особливо виражена користь при догляді за проблемною і сухий тонкою шкірою. Гіпоалергенність кошти дає можливість застосування в догляді за шкірою малюків раннього віку.

В умовах сучасного життя стан волосся часто залишає бажати кращого, а масло ши здатне повернути блиск і красу волоссю. Застосовувати його можна як самостійний засіб, можна також використовувати в складі домашніх масок, додаючи різні інгредієнти. З причини наявних в складі неомильних жирів Баттери каріте мають високу биоактивность і чудово відновлюють структуру волосся. Ефірні добавки, підібрані відповідно до типу волосся і додані в розтоплений батерф каріте, посилять ефект і зроблять волосся більш легкими і слухняними.

Повернутися до змісту

Інші області застосування

Масло ши в основному використовується в косметичних цілях, хоча володіє і лікувальними властивостями. Цей унікальний продукт вважається відмінним протизапальним засобом і основою для лікувальних сумішей при різних травмах і ревматичних захворюваннях суглобів. Доведено, що даний засіб добре себе зарекомендувало як протинабряковий препарат. Масло ши підсилює капілярний кровообіг, завдяки чому може використовуватися при лікуванні розтягувань, опіків, ран, а також післяпологових розтяжок.

Багато компаній, що займаються продовольчим виробництвом, використовують рослинні жири каріте як альтернативну заміну рослинним жирам какао при виробництві шоколаду. Даний продукт аналогічний іншим харчових жирів, тому широко використовується у виробництві маргаринів, цукерок та інших харчових продуктів.

Зберігати даний засіб потрібно, як і інші Баттери, при температурі повітря не вище кімнатної, уникаючи попадання сонячних променів. Продукт хорошої якості може зберігатися не втрачаючи властивостей до 2 років.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!