Сурепка - скромний доктор різнотрав`я

Стародавні цілителі і лікарі завжди практикували лікування лікарськими травами. Фітоврачеваніе є споконвічно визнаною терапією, подарованої самою природою. Знахарки, друїди, шамани - всі вони виліковували хворих настоями і відварами з лікарських рослин. Безліч корисних трав здатні відновлювати організм після хвороби, очищати його від токсинів.

Одним з яскравих представників дворічних лікарських рослин з сімейства капустяних є Barbar a vulg ris або суріпиця звичайна. З широким ореолом поширення, від Європи до Заходу Сибіру, ця трава була занесена навіть на сусідні континенти. Непримітне рослина до 80 см у висоту з густими китицями суцвіть і стручковими плодами виявилося вельми ужівчівий.

Знайома трава-мурава?

Ранньою весною з`являються перші сходи желтоцвета пахучого. Скромні, насичено жовті квіти можна побачити вздовж доріг, в полях, навіть на власному городі. Сурепка є засмічують грунт бур`яном, незважаючи на свою здатність лікувати хвороби людини. Ця трава може бути небезпечною і для домашніх тварин: корів, коней, курей. Загроза знаходиться в токсичних насінні сурепки - гірчичні масла і ерукова кислота призводять до сильного отруєння великої рогатої худоби. Фермери намагаються викошувати цей бур`ян до моменту початку запилення.

Пасічники, навпаки, цінують суріпицю за щедрість медоноси. Квіти дають багато пилку і нектару, і мед виходить з ніжним ненав`язливим ароматом лугових квітів. Через високий вміст глюкози мед з сурепки гарний тільки в сезон, тому що занадто швидко кристалізується.

Для лікування різних недуг використовують безпосередньо самі квітконосні стебла і листя, зібрані в сезон цвітіння, коріння молодих однорічних рослин. Збирають навесні, сушать тонким шаром в провітрюваному приміщенні, зазвичай на верандах, горищі. Зберігати такий сухоцвіт можна до 1 року, в паперових пакетах або мішках з льону.

Що лікують суріпицею звичайної?

За допомогою цієї трави лікують ниркові, жовчні хвороби, так як рослина дає сечогінний, жовчогінний ефект. Сурепка виступає як збудливий і регенерує кошти. Через велику кількість вітаміну С рослина рекомендовано при хронічній втомі, при перенесеному інсульті, частковому паралічі. Має властивість покращувати кровотік в тазових органах як у чоловіків, так і у жінок. Стимулює також статевий потяг.

Варварка, як її називають в народі, багата на аскорбінову кислоту, максимально накопиченої в листі. Тому використовується як протицинговий препарат.

У народній медицині для лікування імпотенції і стимуляції статевих реакцій суріпицю застосовують у вигляді настоїв, соку свіжої рослини. Відвар рекомендований при черевної водянці.

Кулінарія і декор

Виявляється, суріпицю можна їсти, як звичайний салат. Її зелене листя за смаком нагадують молоду гірчицю. Додають стебла в супи, різні пюре і овочеві гарніри. У переважній більшості кулінари використовують ніжні молоді листи і зав`язі квітів сурепки. Вживати її слід в обмеженій кількості через імовірність отруєння. Незважаючи на цей сумний факт отруйності, варварка популярна по всій території США і Канади.

В оформленні присадибних ландшафтів використовуються декоративні форми сурепки. Наприклад, Барбарея скельна «Золота корона» добре приживається на альпійських гірках, в декоративних вазах на сонячному просторі. Для поліпшення зовнішнього вигляду альпінарію або однотонного газону висаджують Барбара мексиканську. Через невибагливості у догляді і поливі ці види сурепки привільно розростаються в будь-якому грунті.

Рецепти для оздоровлення

Щоб позбутися від статевої слабкості, треба заварити півтори ложки коренів сурепки 340 мл води і прокип`ятити п`ять-сім хвилин. Наполягати три години і приймати по одній третині склянки до трьох разів на день. Цей же рецепт підходить і при порушенні діяльності репродуктивних органів у жінок, слабкості і паралічі.

Можна приймати суріпицю і у вигляді порошку. При прогресуючої імпотенції по пів чайної ложки порошку один раз в день запивають теплою водою.

Збір з насіння суріпиці, коріандру, петрушки і подорожника приймають при простатиті і епідидиміті. За рецептом слід змішати насіння коріандру, цибулі-чорнушки, сурепки і подорожника в рівній кількості. Потовкти у ступці три столові ложки суміші і кип`ятити на повільному вогні півгодини. Відвар п`ють по третині склянки двічі, під час сніданку та вечері.

При гіповітамінозі траву подрібнюють, заварюють літром окропу 4 столові ложки, наполягають в теплому місці близько трьох годин і приймають чотири рази на день після їди. Для сечогінного ефекту, підняття тонусу і порушення нервової системи суріпицю заварюють, як чай, малими порціями (одну-дві чайні ложки) на склянку окропу. Пити слід по дві-три чашки в день.

Також популярна для лікування чоловічого безпліддя настоянка з Варварка, бажано на горілці: 30 грам на півлітра рідини, настоювати два тижні в темному сухому місці, періодично струшуючи. Проціджене ліки вживати по столовій ложці перед кожним рясним прийомом їжі.

Смачні вегетаріанські новації

З сурепки можна готувати різноманітні і смачні страви. Більшість вегетаріанців вирощують її в домашніх умовах, використовуючи для начинок, салатів, супів і навіть ролів. Смак цієї трави схожий на пікантний салат рукколу. Якщо рослина відварити, вся гіркота із стебел пропадає.

Можна спробувати зробити корисний вітамінний салат: пагони і листя сурепки дрібно порізати разом з листами подорожника, змішати з рубаним кропом і додати трохи масла. Пікантну траву гасять, наприклад, з морквою і подають у вигляді гарнірна пюре.

Ще один рецепт салату згодиться навіть для святкової вечері: листя сурепки змішують з різаними помідорами, зеленою цибулею, петрушкою і кропом. Потім додають солодкого перцю кубиками і кедрові горішки. Дуже хороша буде в цьому салаті бринза, бажано не солона. Заправляти краще оливковою олією холодного віджиму і соком лимона.

З сурепки з кабачком вмілі господині роблять роли. Кабачки тонко ріжуть пластами і пересипають сіллю, залишаючи на ніч в холодильнику. Окремо готується начинка з листя суріпиці, часнику, сиру і волоських горіхів. Всі інгредієнти ретельно перемелюють на пюре, яке потім викладається на пласт кабачка. Акуратно звернувши рулетом начинку в шинку, отримують смачні вегетаріанські роли.

Салат для поповнення організму вітамінами підійде для всіх, що страждають авітамінозом: сурепка, цибуля ріпчаста, насіння кунжуту, сік одного лимона, тертий імбир, часник.

Хороші і зелені супи з Варварка, зазвичай вони на міцному бульйоні, з картоплею, селерою для аромату і пасированого морквою з цибулею. Можна варити таким чином і юшку з білих порід риби. А пастою з листя сурепки панірують рибне філе для додання пікантного смаку.

На закінчення, хочеться нагадати, що будь-яка їстівна трава може бути корисна в міру і небезпечна в надлишку. Так і з суріпицею: додавати її в раціон бажано, але без фанатичного старанності. Лікування даними рослиною краще проводити під наглядом лікаря-терапевта або професійного фіто-гомеопата.