Базилік: вирощування з насіння у відкритому грунті і на підвіконні

Базилік - корисне пряна однорічна рослина, батьківщиною якого є Азія. Майже відразу після своєї появи, воно підкорило Європу. Індіанці вірили в його чудодійні властивості, як провідника в загробний світ. У Греції ж базилік взагалі обожнювали, вважаючи за королівську траву, а починаючи з Середніх століть, рослина вважалося магічним. Вже пройшло багато часу, але базилік все також цінний і цілюще, а виростити його може будь-який садівник з насіння, як на дачній ділянці, так і на підвіконні.

Базилік: вирощування з насіння в домашніх умовах

Важливо знати, що культура містить в своєму складі дуже багато корисних вітамінів, ефірних масел і мінералів, необхідних людському організму. А яким ароматом і смаком він володіє - не передати! Частенько пряність садять в місцях найбільшого скупчення набридливих комах (мухи, мошка, комарі і т.д.), адже його запах легко їх відлякує. Найпростіший і найпоширеніший спосіб розмноження базиліка - це вирощування з насіння. У висоту він може сягати приблизно 80 см, а листя ефектно обрамляють рослина, роблячи його густим і красивим. Цвіте базилік кілька місяців - з середини літа аж до початку осені.

Для вирощування прянощі в відкритому грунті, Вам потрібно родюча, легка, пухка, повітро-і водонепроникна грунт, в іншому випадку, базилік не принесе досить врожаю або взагалі не буде рости. Так як ця трава теплолюбна, на неї негативно впливають різкі перепади температури і занадто холодне повітря. Краще підбирати для базиліка, вирощеного з насіння, добре освітлене місце. Врахуйте при посадці культури, що вона не може рости кілька років поспіль на одному і тому ж місці, в іншому випадку, рослина уражається фузаріозом. Оптимальний варіант, повертати пряність на старе місце через 7-10 років.

Багато садівники перед посадкою насіння, замочують їх у воді, з насінням базиліка таку маніпуляцію можна не проводити. Але висаджуючи зернятка врахуйте, що грунт з посадженими насінням базиліка потрібно тримати зволоженою і не допускати висихання. Для поливу сіянців використовують виключно відстояну теплу воду, так як холодна сприяє утворенню чорної ніжки (з нею борються сульфатом міді).

Отже, насіння базиліка садять на початку квітня в ящики з добре зволоженим субстратом на глибину 0,5 - 1 см. Ящик з насінням ставлять у тепле і сонячне місце, зберігаючи температуру не нижче 23 градусів. Перші паростки з`являться вже через 5 днів, після чого розсаду базиліка пікірують по окремих горщиках, а в кінці травня її можна висаджувати на постійне місце на дачній ділянці. При пересадці на відкриту ділянку фахівці раджу вибирати хмарний день з мінімальним сонячним світлом. Після посадки паростки базиліка поливають.

• Чебрець: вирощування з насіння
• Чебрець: корисні властивості та протипоказання

Особливості посадки і догляду

Догляд за пряної травою полягає в підгодівлі, своєчасному поливі і прополці бур`янів. Поливають базилік теплою водою у міру висихання субстрату, але не допускайте затоплення грунту і її перезволоження (всього під час вегетації рекомендується поливати рослину близько 12 разів).

Раз на місяць рекомендується вносити азотні добрива, так як вони сприяють багатому врожаю. Після посадки у відкритий грунт, базилік, вирощений з насіння, підгодовують через 2 тижні, використовуючи нітрофоску (3 ст.л. кошти на 14 л води). Щоб домогтися гарного і рясного розгалуження, у базиліка рекомендується зрізати квітконоси. У міру появи очищайте грунт від бур`янів і рихлите землю. Боротися з бур`янами можна за допомогою агроволокна, але для його укладання потрібно багато сил і часу.

Не лякайтеся, якщо перший місяць рослина не буде приносити бажаного цвітіння - саме в цей період воно міцніє і повільно набирає сили. У перший місяць досвідчені садівники рекомендують накривати культуру плівкою, підтримувати кімнатну температуру і необхідну вологість.

Зелень, яку якраз і використовують для приготування страв, зрізають акуратно, намагаючись не пошкодити саму рослину і його кореневу систему. Повний обрізання можна провести під час цвітіння, в цей період зелень набуває насичений смак і яскравий аромат. Для приготування їжі використовують як свіжий, так і сушений базилік.

Як виростити базилік на підвіконні?

Питання про вирощування базиліка з насіння на підвіконні виникає тоді, коли немає можливості посадити рослину на садовій ділянці, а ласувати свіжою зеленню хочеться цілий рік. Для вирощування базиліка будинку потрібно підготувати правильний субстрат - його складають з суміші в рівних частинах торфу, садової землі і перегною. Після самостійно приготування землі, рекомендується її прожарити в духовці приблизно 1 год, після чого залишити на 24 годин при кімнатній температурі. Насіння рослини висаджують на відстані один від одного в 7 см в спеціальні горщики або ящики, забезпечують хороший дренаж.

Перед посадкою насіння, грунт ретельно зволожують, а після посадки ємність накривають склом і ставлять ближче до батареї (температурний режим повинен бути не менше 23 градусів) на підвіконня, що виходять на південну сторону. Через тиждень повинні з`явитися перші паростки, які необхідно обприскувати двічі в день (вранці і ввечері). Взимку, коли світловий день короткий, базиліку на підвіконні забезпечують додаткове освітлення (не менше 15 год) за допомогою фітолампи.

Після появи перших листочків, можна почати гартувати рослина - знімати скло. Загартовування проводиться поступово, і перший раз не повинно перевищувати 5 хв. Повністю позбавитися від тепличних умов можна через місяць щоденної гарту. Догляд за базиліком, вирощеному на підвіконні необхідний такий самий, як і у відкритому ґрунті: полив теплою водою, розпушування грунту для збагачення киснем і внесення мінеральних добрив.

• Притулок: вирощування з насіння
• Бадьян: застосування в кулінарії і корисні властивості
• Чим корисна петрушка?
• Як виростити пряні трави на дачі?

Базилік - одна з найбільш затребуваних і корисних екзотичних культур, яка без праці може зростати на Вашій ділянці. Невелика щіпка цієї зелені здатна надати приголомшливий аромат будь-якої страви, а смак буде - просто пальчики оближеш! Відзначимо лише, що додавати базилік в страви потрібно дуже обережно і в невеликій кількості, тому як він може перебити основний смак їжі.