Ефірне масло фенхеля: склад, користь і властивості фенхелевого масла

Фенхель, який інакше ще називають солодким кропом, відомий вже дуже давно. Батьківщиною фенхеля прийнято вважати Південну Європу, Малу Азію і Середземномор`ї. Ця рослина з давніх часів використовується як ліки і прянощі. У давнину люди вірили, що за допомогою фенхеля можна вигнати злих духів, продовжити життя і стати сильніше.

Відео: Туя Властивості ефірних масел

Фенхель - рослина сімейства Селеровому, незважаючи на те, що зовні воно дуже нагадує кріп, а за смаком схоже на аніс. Їстівними у фенхеля є молоді пагони, листя, черешки, потовщені підстави за формою нагадують маленькі качанчики і насіння.

Фенхель в кулінарії

У зелені фенхеля дуже приємний, освіжаючий, злегка солодкуватий смак, її можна вживати в їжу в сирому вигляді замість десерту, додавати в салат, тушкувати або додавати в бульйони. Кулінари Кавказу використовують фенхель, як пряність для національних страв. А молоді пагони і соковиті листочки фенхеля консервують взапас. Також стеблинки і пагони фенхеля застосовують при солінні овочів, а його плоди використовують в хлібопеченні.

Цілющі властивості фенхеля

Фенхель вважається одним з найстаріших лікарських рослин і в якості лікарського засобу використовується з давніх пір. Його застосовували як діуретик Асклепиад і Гіппократ, як ліки для очей - Пліній і Діоскорид, як відхаркувальний засіб - Авіценна. Магам ця рослина здавна було відомо як засіб проти магічних впливів і злих духів.

Сучасній медицині також відомі лікувальні властивості фенхеля. Наприклад, плоди цієї рослини, які були зібрані в момент повного дозрівання, а також приготовані з них препарати, сприяють подразнення інтерорецептори слизових оболонок, посилення секреції залізистих кишечника, шлунку, бронхів, мають протиблювотними і спазмолітичні властивості. Фенхель використовується для активізації травлення при кишкових кольках і хронічних запорах, проносах, спазмах кишечника, диспепсії, а також при метеоризмі і атонії шлунка. Препарати фенхеля є сечогінним, лактогенним засобом, вони застосовуються як відхаркувальний при хворобах верхніх дихальних шляхів, кашлюку, бронхітах. За допомогою фенхеля можна регулювати менструації, його використовують при гіпогалактії, альгоменорее, жовчнокам`яної хвороби, каменях у нирках, статевому інфантилізмі і при мікозах.

Корисний складу ефірної олії фенхеля

Ефірне масло фенхеля виробляють з насіння цього дворічного або багаторічної трав`янистої рослини. Отримують цю олію способом парової перегонки насіння. Аромат фенхелевого ефірного масла злегка пряний, солодкуватий і дуже схожий на аромат анісу.

основними компонентами фенхелевого масла є фенхол, камфен, анетол, дипентен, анісовий альдегід, альфа-пінен і ін. Вихід цього ефірного масла становить всього 4-6%.

Ефірне масло фенхеля - це зазвичай безбарвна або злегка жовтувата рідина, що володіє характерним солодкуватим ароматом анісу. На смак в цьому маслі спочатку переважають гіркуваті нотки, потім - солодкі.

У траві фенхелю також міститься ефірна олія, але в дуже невеликій кількості.

Плоди фенхеля також містять жирну олію, яке складається з олеїнової, пальмітинової, лінолевої і петроселіновой кислот. Жирне масло плодів фенхеля може замінити навіть масло какао.

Користь фенхелевого масла

Відомий з давніх-давен фенхель, на думку лікарів давнини сприяв продовженню життя, збільшення сили, а також позбавлення від злих духів. Сучасні медики знають, що його цілющі властивості пов`язані з входять до складу масла цінними елементами: анетола, піненом, камфеной, фенхолом, лімоненом і фелландреном.

За допомогою ефірного масла фенхеля можна очистити організм, так як воно ефективно виводить з організму шлаки і токсини. Це властивість фенхелевого масла є особливо цінним для тих, любить багато і смачне поїсти, а також для захоплюються алкоголем. Ефірне масло фенхеля застосовується для лікування аутоинтоксикации, при алкогольної інтоксикації і отруєння нікотином.

М`яку сечогінну і послаблюючу дію ефірної олії фенхеля сприяє активізації діяльності системи травлення, усунення метеоризму, нудоти і запорів.

Ефективно дію фенхелевого масла і в період клімаксу, так як воно сприяє виробленню жіночим організмом власного гормону естрогену. Фенхелевое масло збільшує лактацію. Крім того, воно має високу протигрибкову активність, завдяки чому під час санації приміщення за допомогою цього масла зміст грибків в повітрі знижується в 4-5 разів.

масло фенхеля є активним антиоксидантом, воно має протизапальні, спазмолітичні і відхаркувальні властивості. Воно сприяє зниженню артеріального тиску, допомагає боротися з аритмією, покращує серцеву провідність, знижує силу і частоту гіпертензивних реакцій. Фенхелевое масло має гепатозащитное дію, що важливо при токсичне ураження печінки. За допомогою цього масла можна підвищити апетит, а також активізувати секрецію бронхіальних і травних залоз. Воно благотворно впливає на стан шкірних покривів.

Ароматерапевти, що використовують ефірну олію фенхелю, використовують його для стабілізації емоційного стану, так як аромат цієї олії має легкий седативну дію на мозок і тіло, завдяки чому допомагає боротися зі стресами і нервозністю, даючи внутрішню впевненість, відчуття стабільності, що особливо важливо в стані душевних розчарувань і самотності.

Дітям дуже подобаються фенхелевого льодяники і фенхелевий мед.

Лікувальні властивості олії фенхеля

До основних цінних цілющим властивостям цього ефірного масла відносяться: загоює, бактерицидну, протизапальну, антиоксидантну, сечогінну, глистогінний, вторгнень властивості. Воно сприяє розширенню судин серця, застосовується як спазмолітичний, знеболювальний, відхаркувальний і заспокійливий засіб, впливає на приплив молока, посилюючи його. Крім того, це масло використовується косметологами для вирівнювання кольору шкіри і розгладження дрібних зморшок.

Показання до застосування

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що застосування фенхелевого масла доцільно при туберкульозі легенів, бронхіальній астмі, стенокардії, хронічному бронхіті, бронхоектазах, подагрі, сечокам`яній хворобі, кардіосклерозі, вегето-судинної дистонії, зниження лактації, цистит, пієлонефрит, інфекції сечових шляхів, гастродуоденіті , ентероколіті, гастриті, гепатиті, дизбактериозе, затримці менструації, отруєннях, стоматиті, фарингіті, проблемній шкірі.

Особливості застосування фенхелевого масла

У ароматичної лампі фенхелевое масло використовується з розрахунку 2 краплі олії на 5 м , для приготування аромаванни - 4-6 крапель олії в 10 мл основи, для масажу - 5 крапель розчиняють в 10 мл основного масажного масла. З метою збагачення косметичних засобів (кремів, тоніків, гелів і т.д.) змішується 6 крапель олії з 5мл основи. Для компресів береться 15 мл олії і 15 мл основи, для аплікацій на ясна - 3 краплі олії фенхелю на 7 крапель будь-якого рослинного масла.

Відео: Мигдаль гіркий Властивості ефірних масел

Протипоказання до застосування

Ефірне масло фенхеля при передозуванні може спровокувати судоми, його не можна використовувати при епілепсії. Також воно не рекомендується вагітним жінкам і дітям до 6 років.

Рекомендується використання ефірного масла фенхеля виключно для зовнішнього застосування.

Корисно знати, що фенхелевое масло діє і на тварин, роблячи їх боязкими.

Романчукевич Тетяна