Продукт, який прийшов в наші дні стародавні прислів`я: склад і застосування гарбузової олії

Гарбуз - рослина з великою і багатою історією, яка сягає далеко за межі нашої ери. Насіння гарбуза були знайдені ще в 3 столітті до н. е. в давньоіндійських похованнях. Приблизно тоді ж у давньогрецьких похованнях були виявлені різні посудини, виготовлені з висушених плодів цього овоча. Крім того, в трактатах Авіценни не раз згадувалося гарбузова олія як провідний компонент різних цілющих зілля. Тому багатющими властивостями цієї рослини стали користуватися вже дуже давно.

У наш час гарбузова олія називають чорним золотом. Ця назва повністю виправдано, адже масло гарбуза варто дуже недешево. Причина високої ціни полягає в складності виробничого процесу, адже майже вся процедура виготовлення та переробки «чорного золота» проводиться майже в ручному режимі.

Для того щоб отримати один літр цього кошти, необхідно переробити близько двох з половиною кілограмів насіння, а це приблизно тридцять гарбузів. Варто відзначити, що після того як з овоча витягують насіння, м`якоть не викидають, а повертають назад на поле, де вона служить гарним добривом.

Складний процес і стоїть результат

На те щоб зробити гарбузове масло, йде велика кількість часу. Справа в тому, що перед пресом насіння гарненько промивають, сушать і очищають і тільки потім перемелюють. Після цього від насіння залишається лише борошно. Її відразу ж обсмажують, безперервно помішуючи. Після закінчення обжарки в борошно додають невелику кількість води, злегка прогрівають отриману суміш, з якої в подальшому вичавлюють гарбузова олія, найчастіше воно виходить темно-зеленого кольору.

Отриманий продукт дуже високо цінується, адже гарбузове масло від його родичів відрізняє багатий склад і принесена користь. Склад цього засобу відрізняється високим вмістом різних вітамінів, головним чином це вітаміни A, F, E, B1, B2, B3, B6, B9, С, T, P, K. Крім того, лікувально-профілактичні властивості цього масла обумовлюють макро- і мікроелементи, які входять до складу в неймовірному, величезній кількості - їх більше 50.

Також варто відзначити, що даний засіб відрізняється високим вмістом природних біологічно активних компонентів, наприклад хлорофіл, фітостероли, фосфоліпіди і флавоноїди. Минуло вже багато десятиліть після того, як вчені довели, що застосування такого насиченого масла дуже корисно для органів зору, при проблемах травного тракту, порушеннях серцево-судинної, нервової та ендокринної систем.

Для отримання одного літра гарбузової олії потрібно переробити близько 30 гарбузів

Сфера застосування

Більшою мірою цей функціональний продукт знайшов застосування в кулінарії, однак багато фахівців настійно рекомендують використовувати його і в інших областях. Наприклад, можна застосовувати гарбузова олія для волосся. Високий вміст вітаміну Е робить таке масло для волосся незамінним засобом при відновленні пошкодженого власний структури.

Більш того, саме вітамін Е, що входить до складу масла, необхідний організму для забезпечення повноцінної репродуктивної функції чоловіків і жінок. Тому це засіб, який так багато і щедро насичене даними вітаміном, просто необхідно включити в щоденний раціон тих чоловіків і жінок, які дбають про своє майбутнє потомство.

Відносно недавно фахівці довели, що чудові властивості дозволяють застосовувати гарбузова олія для схуднення. Весь секрет у тому, що це засіб просто донезмоги насичене цінними вітамінами групи В, які здатні повністю усунути порушення в роботі травного тракту і нормалізувати природний обмін речовин. Це саме те, що так необхідно для схуднення.

Незліченна кількість мінеральних елементів і вітамінів дозволяють сміливо використовувати гарбузова олія в косметології. Вітамін Е є сильним природним зволожувачем. Особливо уважні панянки напевно не раз помічали, що саме це масло для особи намагаються додати в свої кошти косметичні фірми зі світовим ім`ям. Догляд за обличчям - це взагалі особливо трепетна тема для дам, адже нікому не хочеться втрачати молодість і красу. І все-таки як зробити так, щоб шкіра знову знайшла пружність? Олія насіння гарбуза не має аналогів в цій області. Його застосування гарантує повне відновлення водного балансу шкіри обличчя, глибоке харчування і пружність.

Для того щоб це чарівне масло не розгубив своїх властивостей і прослужило як можна довше, необхідно правильно його зберігати. Саме засіб зберігає свої властивості і активні компоненти протягом 10 місяців. Якщо на упаковці вказано більший термін, то цілком ймовірно, що воно містить додаткові консерванти. Зберігати його слід в темному прохолодному місці, але не в холодильнику. Після вживання кришку слід щільно закрити. Необхідно відзначити, що поява осаду - це цілком природне явище, яке зовсім не означає, що термін придатності не закінчився і засіб необхідно відправити у відро для сміття.