Кедрова олія

Кедрова олія - натуральний органічний продукт, який високо цінується і використовується в харчовій промисловості, народній медицині та косметології. Отримують його з плодів кедрової сосни. Кедрова сосна є вічнозелене дерево висотою до 40 метрів. Діаметр стовбура - до двох метрів. Це дерево - довгожитель. Воно живе до 800 років.

З 3 кг очищених ядер можна отримати 1 кг кедрової олії. Це дуже дорогий продукт. Кедрова олія має приємний горіховий аромат і хороші смакові якості.

Масло кедрового горіха можна використовувати як консервант при домашніх заготовках і додавати в випічку, креми.

Повернутися до змісту

виробництво

Для приготування цілющого кошти сибіряки збирають тільки впали шишки. Вважається, що саме в них міститься максимальна кількість корисних речовин, закладених природою. Крім того, люди збирають смолу сибірського кедра - живицю, яку використовують в народній медицині і в промисловості. З живиці виготовляють іммерсійне масло. Воно застосовується для іммерсійних об`єктивів мікроскопів.

Щоб приготувати ефірне масло кедра, горішки очищають від оболонки, сушать (злегка обсмажують), за допомогою сепараторів позбавляють від сміття. Потім їх подрібнюють і пресують. Пресування кедрових горіхів відбувається традиційним, древнім способом - в дерев`яних пресах. Зовнішній шар преса виготовлений з дуба, а внутрішня частина - з сибірського кедра. Внутрішню частину преса просочують живицею. Кедрова олія не повинно контактувати з металевими поверхнями.

Поміщені під прес подрібнені горіхи починають виділяти сік. Це і є метод холодного віджиму, який застосовується з покоління в покоління. Потім проходить процес відстоювання та очищення. Продукт, отриманий методом холодного віджиму, зберігає всі корисні властивості кедрових горіхів. Саме він придатний для використання в їжу, для профілактики і лікування різних захворювань. Продукт додають в салати та інші страви без термічної обробки.

Далі, щоб витягти більше кедрової олії, вичавки піддають нагріванню і гарячого пресування. Цей метод руйнує всі вітаміни і корисні речовини. Масло сибірського кедра, отримане методом гарячого віджимання, використовують для теплової кулінарної обробки їжі, приготування косметики, парфумерії та технічних цілей.

Багато прихильників здорового способу життя цікавляться, як приготувати кедрове цілющий засіб в домашніх умовах. У сільській місцевості домашнє виробництво практикують уже дуже давно, так як приготувати цей делікатесний продукт нескладно. Використовують для цього олійниці й сепаратори. В умовах міської квартири можна використовувати соковижималку. Однак при контакті з металом масло кедра швидко окислюється, тому краще все ж використовувати виготовлений власними руками дерев`яний прес.

З макухи кедрових горіхів готують цукерки, халву та інші кондитерські вироби.

Повернутися до змісту

Корисні властивості

В склад кедрової олії входять вітаміни A, E, D, Р, групи B, а також жирні кислоти (вітамін F):

• оленів,
• лінолева,
• стеаринова,
• пальмітинова.

Крім того, продукт містить важливі для людського організму мікроелементи: залізо, фосфор, йод, кальцій, калій, кобальт, магній, марганець, молібден, натрій, нікель, срібло, цинк. До складу масла кедрових горіхів входять також легко засвоювані білки: альбумін, глутерін, глобулін, Проламіни. Комплекс усіх цих речовин і забезпечує високі лікувальні властивості продукту.

За вмістом вітаміну F ефірне масло кедра значно перевершує риб`ячий жир, він становить 94,8%. Вітамін F складається з ненасичених жирних кислот і є для нашого організму незамінним речовиною, що одержуються з їжі. Його користь полягає в тому, що цей вітамін бере участь в синтезі насичених жирів, метаболізмі холестерину, нормалізує кровообіг, виводить з організму токсичні речовини, важкі метали. Кедрова олія корисно приймати людям, зайнятим на шкідливому виробництві або живуть в небезпечних, несприятливих зонах.

Масло кедрового горіха містить величезну кількість вітаміну E, який попереджає розвиток атеросклерозу, зміцнює судини, поліпшує жировий обмін, перешкоджає розвитку онкозахворювань і старіння організму.

Повернутися до змісту

Використання в медицині

Ефірна олія кедра використовується для лікування інфарктів, інсультів, цукрового діабету, панкреатиту, холециститу, жовчнокам`яної хвороби. Це найпопулярніше народне засіб для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.

Кедрова олія:

• є потужним противірусною, протизапальну, антибактеріальну, антигрибковим засобом;
• має знеболюючу, відхаркувальну, діуретичну, сечогінний, імуномодулюючу дію;
• заспокоює нервову систему, усуває нервозність, неспокій, підвищує працездатність.

У народній медицині засіб застосовують для лікування бронхітів, ГРЗ, трахеїти, циститів. Воно надає зігріваючу, протизапальну дію при артритах, ревматизмі, міозитах, подагрі. Це відмінний засіб проти стоматиту, пародонтиту та пародонтозу. При болях слід втирати ефірне масло кедра в суглоби, хворе місце. Зовнішньо ефірна олія кедрового горіха застосовується при шкірних захворюваннях: дерматозах, екземі, псоріазі, а також висипах, нагноєннях, плямах, опіках.

Щоденне вживання кошти сприяє лікуванню безпліддя і підсилює потенцію у чоловіків. Продукт повинен входити в раціон вагітних і годуючих жінок як джерело вітамінів і мікроелементів. Зростаючому організму дітей також необхідна цілюща сила кедра.

Повернутися до змісту

Використання в косметології

Кедрова олія дуже ефективно для вирішення косметичних проблем. Продукт успішно бореться зі старінням шкіри, підвищує її тургор, захищає від шкідливого впливу ультрафіолетових променів. Щоденне протирання шкіри обличчя цим засобом живить, підтягує і омолоджує шкіру. При сухій шкірі воно знімає лущення і зволожує. Препарат застосовують також для очищення шкіри і зняття макіяжу.

Кедрова олія прискорює ріст волосся і усуває лупу. Маски, до складу яких входить ефірна олія кедра, дозволять запобігти випаданню волосся, повернути їм блиск і здоров`я.

Повернутися до змісту

Спосіб застосування та зберігання

Для підтримки здоров`я і профілактики різних захворювань рекомендується приймати 2-3 рази на день за півгодини до їди по одній чайній ложці кедрового масла. Курс - 20 днів. Протипоказань до застосування немає.

Термін придатності кедрової олії - 1 рік. Для зберігання необхідно використовувати щільно закриту скляну тару. Зберігати в темному місці при температурі не вище 18 градусів Цельсія.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!