Харчове отруєння у дорослого: симптоми, види, способи лікування

Більшість людей хоча б один раз в житті стикалися з таким неприємним поняттям, як харчова токсикоінфекція, іншими словами - харчове отруєння. Найкраще при перших симптомах викликати швидку допомогу, але іноді можна впоратися з недугою своїми силами.

Що таке харчове отруєння?

Харчове отруєння - це гостре захворювання, яке провокують шкідливі бактерії, що живуть за межами людського організму, як правило, в їжі. Якщо ж говорити простими словами, бактерії залишають після себе на продуктах відходи своєї життєдіяльності, а вони найчастіше токсичні, що і викликає у людини гостру запальну реакцію - харчове отруєння.

До речі, в залежності від того, наскільки великий був викид токсинів бактеріями, буде залежати і ступінь отруєння. Найстрашніша - з незворотними наслідками для організму, коли бактерії залишили після себе максимальну кількість активних токсинів.

За словами медиків, харчове отруєння - дуже серйозна хвороба, але вона має свій плюс, який полягає в швидкоплинності, тому що хворий починає відчувати перші ознаки одужання вже через кілька годин після правильно підібраною терапії. Харчове отруєння у дорослого має виражені симптоми, і його лікування не викликає особливих складнощів, якщо вчасно звернутися до фахівця.

Симптоми і ознаки отруєння у дорослої людини

Як відомо, симптоми отруєння з`являються практично відразу, тому що організм негайно починає реагувати на дію токсинів. Він відразу ж намагається від них позбутися всіма можливими способами. За словами медиків, з моменту потрапляння в організм зіпсованої їжі до появи перших ознак захворювання може пройти від години до доби, що буває дуже рідко, в середньому симптоми помітні через 2-3 ч.

І, перший симптом захворювання - моторошна нудота, яка поступово наростає, в результаті чого починається блювота. При цьому варто звернути увагу і на те, що не всі люди при нудоті відчувають блювоту, це обов`язково потрібно мати на увазі. При тривалої нудоти краще звернутися до фахівця відразу, не погіршуючи свою ситуацію.

Друга ознака, як напевно вже зрозуміло, блювота, яка постійно повторюється через кожні 30-40 хв залежно від ступеня отруєння. Буває і таке, що блювотні позиви виникають через кожні 5-10 хв, що дуже небезпечно для організму.

Через деякий час до блювоти додається ще одна вірна ознака харчового отруєння - пронос, який також повторюється через короткий проміжок часу. По суті, в блювота і пронос немає нічого поганого, тому що таким чином організм намагається позбутися від токсинів. Шкідливо це тим, що тканини і органи втрачають воду, яка потрібна для повноцінної життєдіяльності, в результаті людина слабшає.

• Симптоми отруєння дивосилом
• Як приймати активоване вугілля при отруєннях?

Озноб і слабкість - такі ознаки харчового отруєння, які вже «кричать» про те, що організм самостійно не справляється, йому потрібна допомога.

При харчовому отруєнні вже перші симптоми - сигнал, що лікування в домашніх умовах потрібно починати негайно.

І останній, п`ятий ознака цього непередбаченого захворювання - біль і важкість у шлунку і кишечнику. Цей симптом не завжди може проявлятися, це залежить від організму і, звичайно ж, ступеня отруєння.

Також потрібно сказати і про те, що можуть бути і додаткові симптоми захворювання. Йдеться про запаморочення, втрати апетиту, підвищення температури тіла, ослабленому зорі (біль в очах).

Лікування гострого отруєння в домашніх умовах

Що робити при харчовому отруєнні? Отже, в першу чергу необхідно позбутися від тієї їжі, яку Ви отруїлися, тобто звільнити шлунок від токсинів. Робити це можна різними способами, які цілком доступні в домашніх умовах:

• промивання шлунка розчином перманганату калію (марганцівки) - для цього потрібно взяти кілька кристаликів марганцівки і розвести їх в теплій воді. При цьому дуже важливо простежити, щоб всі кристалики розчинилися, інакше ними можна обпалити і так запалений шлунок. Хворий повинен постаратися випити якомога більше цього розчину, який потім «вимиє» з організму всі токсини і значно полегшить самопочуття.
• промивання шлунка чистою водою - цей спосіб не такий ефективний, але все ж він дає користь. Але в цьому випадку хворий повинен випити як мінімум 2-3 л води в годину, а краще більше. Іншими словами, чим більше води людина вип`є, тим швидше одужає. Вода обов`язково повинна бути кип`ячена або бутильована.
• промивання шлунка розчином солі - це також дуже ефективна процедура, солона вода запобігає проникненню отрути з шлунка в кишечник, вона їх розчиняє, знищуючи прямо в організмі. Для приготування ліків, розчиніть 2 ч. Л. солі в 3 л теплої води, пийте невеликими ковтками.
• промивання шлунка розчином з використанням сорбентів. Цей спосіб підійде в тому випадку, якщо вдома є відповідні лікарські препарати - сорбенти, які ефективні при харчових отруєннях. Вживати ці препарати необхідно за інструкцією.

Що робити, якщо піднялася висока температура?

На превеликий жаль, харчове отруєння може супроводжуватися підвищеною температурою. Це дуже погано, тому що для організму це ще велике навантаження і тільки промиванням тут вже не допоможеш. Процес уже запущений, запалилися стінки шлунка і кишечника, яким потрібно допомогти.

Отже, що робити при харчовому отруєнні з температурою? Перше - промивання - вибирайте будь-який зручний Вам спосіб з перерахованих вище. Також бажано зробити і клізму, але не зі звичайної води, а краще з трав - ромашки, календули, звіробою - це трохи прибере запалення і подразнення. Що ж стосується температури, то за порадою медиків, якщо вона не піднялася вище 38,5 градусів, її збивати не потрібно, причому це стосується не тільки дорослих, а й дітей. Ваш організм повинен самостійно побороти інфекцію.

І, звичайно ж, ведучи боротьбу з харчовим отруєнням з підвищеною температурою, потрібно пам`ятати, що в перший день краще зовсім відмовитися від їжі. На 2-3 день задовольнятися лише легкими стравами - рідкими кашками, компотами, легким супом-пюре.

Правила профілактики

1. Перед їжею, після відвідування громадських місць, ігри з тваринами потрібно обов`язково мити руки з милом. На них мешкає просто величезна кількість шкідливих бактерій, які легко можуть спровокувати серйозне харчове отруєння.
2. Приготовлені страви повинні обов`язково зберігатися в холодильнику в закритих ємностях, незалежно від того, що це - лоток, каструля або сковорода.
3. Не варто зберігати поруч сирі і приготовані страви, вони повинні бути розподілені по різних секціях, інакше Ви створите ідеальне середовище для розмноження бактерій.
4. У холодильнику не повинні зберігатися прострочені продукти, їх потрібно своєчасно викидати - частіше робіть їм ревізію.
5. Не вживайте в їжу продукти, які погано пахнуть або мають невідповідний вигляд.
6. Добре проварюють і прожарюйте м`ясо.
7. Мийте овочі та фрукти.

• Що можна їсти після отруєння?
• Ознаки отруєння ртуттю
• Що можна їсти при отруєнні?

Харчове отруєння - це дуже серйозне захворювання, з яким можна впоратися в домашніх умовах без допомоги фахівців. Головне - якомога раніше вжити відповідних заходів, взявши до уваги всі перераховані вище поради. Але зверніть увагу, що якщо блювота і пронос тривають більше доби, потрібно терміново звертатися до лікаря. Це означає, що, по всій видимості, у Вас запущене отруєння, і тут допоможе тільки кваліфікований фахівець.