Поради щодо вибору м`ясорубки

Відео: Огляд електричної м`ясорубки Arzum Fierce AR173

Господині без сучасної м`ясорубки не обійтися. Тільки з нею можна зробити смачні м`ясні чи рибні котлетки, торт мурашник, салати і приготувати інші блюда. Будь-який магазин запропонувати вам з десяток моделей, які можуть сильно відрізнятися за вартістю. Що робити в цьому випадку і як вибрати ту модель, яка вам прослужить довго?

Якщо говорити в загальному, то м`ясорубки бувають 2 типів:

Відео: як виграти тисячу м`ясорубок? | ПОРАДИ ДЛЯ НОВАЧКІВ

• механічні
• електричні

механічна м`ясорубка

Механічна м`ясорубка знайома нам з дитинства. Виготовляють її з алюмінію або чавуну, причому останні вважаються практично вічними. Має вона свої як плюси, так і мінуси.

переваги

• Рівень шуму мінімальний
• Недорога ціна апарату
• Більш надійна в разі потрапляння в фарш кісток
• Працює без витрати електроенергії

недоліки

• Щоб отримати однорідний фарш, його іноді доводиться пропустити через м`ясорубка кілька разів
• Доведеться витратити мускульну силу
• Процес приготування більш тривалий
• Час зіткнення металу з фаршем також більш тривалий

Загалом, якщо ви крутите фарш раз на рік або у вас часті перебої з електрикою, то можлива механічна м`ясорубка - це ваш варіант. Однак сучасні працюючі господині вважають за краще електричні м`ясорубки. А ось як вибрати відповідну і на що звернути увагу при покупці ми і розповімо.

Електрична м`ясорубка

Переваги електричної м`ясорубки незаперечні: процес приготування проходить швидко і зручно, численні насадки роблять прилад багатофункціональним. Сучасні м`ясорубки можуть легко за хвилину переробити 1,5 свіжого м`яса в фарш.

продуктивність м`ясорубки

Продуктивність купленої моделі буде залежати відразу від декількох показників.

Відео: Що качати? Поради щодо вибору техніки. Американська гілка ТТ.

потужність

Для м`ясорубки - це, мабуть, один з головних показників. Однак пам`ятайте, що занадто висока потужність дозволить за менший час зробити більше фаршу, але в той же час витратитися більше електроенергії і під час роботи буде більше шуму. У магазинах можна знайти м`ясорубки з самої різної потужність від 300 до 3000 пн. Як бюджетної моделі можна вибрати модель, де потужність порядку 500-700 Вт. Такі недорогі моделі, як правило, мають одну або дві швидкості. Якщо ви хочете знайти оптимальне співвідношення ціни і якості і готові заплатити трохи більше, то краще варіант 1 - 1,3 КВт.

Час безперервної роботи

Практично будь-який виробник залежно від продукту і режиму, має обмежений час безперервної роботи. Це може бути, як 10 секунд, так і 10 хв. Враховуйте, що в середньому на переробку м`яса в фарш у вас буде йти не більше чверті години. Так що враховуйте ці показники, щоб дізнатися, скільки разів в процесі приготування вам доведеться зупиняти апарат.

режим реверс

М`ясорубки відомих марок, як правило, оснащені цим режимом, що дозволяє більш ефективно переробити м`ясо при мінімальних навантаженнях.

матеріал м`ясорубки

Такі внутрішні деталі як ножі і грати обов`язково повинні бути металевими, щоб витримати регулярні навантаження. Сам корпус може бути як пластиковим, так і з різних сплавів, в тому числі нержавіючої сталі. Зверніть увагу і на шнек. Не варто брати м`ясорубку, якщо він виконаний з металу, а наконечник із пластику.

Висота і форма горловини.

Незалежно від того, чи є спеціальні штовхачі для продукту, висота горловини, як правило, більше висоти пальців. Стандартна висота горловини порядку 11-15см.

Комплектація м`ясорубок

• Ножі - це те, на що ви обов`язково повинні звернути увагу при покупці. Чудово, якщо в моделі, яка вам сподобалася, ножі будуть самозаточуються. В іншому випадку для заточування вам іноді доведеться звертатися до фахівців.
• Шнек - спиралевидная деталь, на яку кріпляться ножі та насадки. Солідні виробники поставляють в комплекті відразу 2 шнека: один призначений для прокрутки сирого м`яса і зроблений з металу, другий можна використовувати при роботі з овочами і тестом. В останньому випадку шнек пластиковий.
• У комплекті до м`ясорубці обов`язково йдуть решітки, завдяки яким реалізується необхідна консистенція м`яса. Стандартний набір має три решітки різних розмірів. Решітка з дрібними отворами знадобиться для отримання фаршу, решітки більших розмірів допоможуть подрібнити овочі і фрукти.
• Наявність лотка, який може бути різної форми дозволить організувати роботу в більш комфортному режимі: в пластикові або металеві лотки зручно складати підготовлені продукти перед початком процесу.
• Пластикові штовхачі зроблять вашу роботу з м`ясорубкою більш безпечною і зручною.
• Шнек реверс обертає вісь в іншу сторону в разі намотування на неї жив м`яса. При роботі вам доведеться зупинити мотор і запустити кнопку: жили при зворотному обертанні виявляються зовні. Дуже потужні моделі не мають цієї функції, так як легко перемелюють все.

Додаткові функції

Якщо ви плануєте зробити роботу на кухні максимально комфортним і зручним, то придивіться, що виробник пропонує ще в комплекті. Серед додаткових насадок, які можуть стати в нагоді, можна відзначити наступні:

• Насадка кеббе знадобиться, якщо ви плануєте робити фаршировані сосиски
• Насадка соковижималка дозволить працювати з цитрусовими
• Насадки, що забезпечують нарізку, тертку і різання дозволяють працювати з фруктами і овочами. Ви легко можете отримати стружку, квадратики і пластинки самих різних розмірів для салатів і їх прикраси.
• Насадки для випічки дозволять зробити фігурні вироби з тіста.
• Спеціальні насадки для приготування макаронів і спагеті дозволять балувати сім`ю домашньою локшиною.

Зверніть також увагу на те, як ви будете зберігати м`ясорубку. Багато моделей мають складаний корпус. Завдяки цій функції м`ясорубка при зберіганні набуває більш компактну форму. Спеціальне відділення для зберігання шнура і насадок також говорить про ергономічність моделі і рекомендується тим, у кого кухня дійсно невеликі.

Тому подумайте, чи готові ви переплатити небагато за додаткові насадки або в ваших планах перемелювати виключно м`ясо, а, значить, стане в нагоді більш бюджетний варіант.