Котлети на пару з індички: рецепти приготування і кулінарні поради

Індичка вважається дієтичним, живильним, вітамінізованим і низькокалорійним продуктом. Котлети на пару з індички обожнюють діти. Таке блюдо можна включити в дієтичний раціон. Про особливості приготування парових котлет з індички ви дізнаєтеся в нашій статті.

Кулінарні поради

Багато господині хоча б раз в житті готували парові котлети з філе індички. Щоб це блюдо вийшло м`яким, соковитим і ароматним, скористайтеся порадами професійних кулінарів:

• для приготування котлет можна використовувати філе індички або фарш;
• перекручувати м`якоть індички на м`ясорубці слід неодноразово, щоб фарш вийшов однорідним;
• для формування котлет в фарш слід додавати куряче яйце;
• смак і аромат котлет додадуть ріпчасту цибулю і свіжа зелень;
• щоб котлети вийшли м`якими і апетитними, зверху можна викласти шматочки сиру твердих сортів;
• солити і приправляти спеціями фарш слід змінити відповідно до власних смакових переваг;
• парові котлети можна приготувати в мультиварці або пароварці, вибір режиму залежить від потужності і моделі кухонного приладу;
• щоб котлети рівномірно присмажився, найкраще їх періодично перевертати приблизно через 10-12 хвилин;
• парові котлети з м`якоті індички можна подавати з будь-яким гарніром;
• найкраще такі котлети поєднуються з рисом, картоплею і стручкової квасолею;
• виключивши з фаршу яйця, можна приготувати дієтичне блюдо з низькою калорійною цінністю;
• щоб котлети вийшли м`якими і соковитими, в фарш можна додати хліб, вимочений в цілісному молоці.

Котлети з індички на пару: рецепт

Як вже говорилося, приготувати парові котлети можна і в пароварці, і в мультиварці. Давайте розглянемо класичний рецепт приготування котлет з м`якоті індички. Таке м`ясну страву можна вводити в раціон дітей, які досягли півтора років. Для аромату можна додати в фарш свіжу або заморожену петрушку. Якщо ви взяли занадто велику цибулину, то в філе індички потрібно додати її половину.

склад:

• 1 цибулина;
• м`якоть індички - 0,6 кг;
• свіжа подрібнена петрушка;
• сіль кухонна - за смаком.

приготування:

1. Філе індички попередньо промиваємо і очищаємо від плівки.
2. Потім м`якоть просушують за допомогою паперової серветки або рушники.
3. Подрібнюємо філе і перекручуємо на м`ясорубці.
4. Цибулину очищаємо від шкірки і також перекручуємо за допомогою м`ясорубки.
5. Щоб фарш вийшов більш однорідним, його можна пропустити через м`ясорубку двічі.
6. Петрушку промиваємо і дрібно нарізаємо.
7. Всі компоненти викладаємо в глибоку миску.
8. Додаємо за смаком сіль і ретельно вимішуємо фарш.
9. З фаршу ліпимо котлети і викладаємо їх на спеціальну сітку для пароварки.
10. Встановлюємо таймер на 25 хвилин. Через 12 хвилин перевертаємо котлети на іншу сторону і готуємо до закінчення заданої програми.
11. Подаємо котлети з м`якоті індички до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.

Парові котлетки в мультиварці

Відмінним м`ясною стравою для повсякденного або святкового столу стануть котлети, приготовані з м`якоті індички на пару. Задайте відповідний програмний режим в залежності від особливостей вашої мультиварки. Не забудьте в мультіварочную ємність налити воду, а зверху встановити спеціальну сітку.

склад:

• м`якоть індички - 0,7 кг;
• сіль;
• петрушка свіжа;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 100 г молока;
• 1 куряче яйце;
• 2 скибочки хліба білого;
• 2 часникових зубчики;
• приправи - за смаком.

приготування:

1. Гарненько промиваємо м`якоть індички і нарізаємо її тоненькими скибочками, щоб котлети вийшли рубаними.
2. Хлібні скибочки вимочуємо в молоці.
3. У ємність з фаршем додаємо вимочений хліб, куряче яйце, дрібно нарізану петрушку.
4. За смаком приправляємо все сіллю і спеціями.
5. Цибулину і моркву очищаємо і подрібнюємо. Найкраще моркву натерти на дрібній тертці, а цибулю пропустити під пресом або перемолоти в блендері.
6. Подрібнені овочі, а також часникові зубчики додаємо в індиче фарш.
7. Всі компоненти ретельно перемішуємо до стану однорідності.
8. Ліпимо котлети. При бажанні можна використовувати для панірування просіяне борошно.
9. Викладаємо котлети на спеціальну сітку.
10. У мультіварочную ємність наливаємо воду, а зверху встановлюємо сітку з котлетами.
11. Виставляємо програмний режим «Приготування на пару», таймер задаємо на 50 хвилин.
12. Після подачі звукового сигналу, що свідчить про закінчення програми приготування, залишаємо котлети ще на 5-10 хвилин в мультиварці, а потім подаємо до столу.

Дієтичне страву з індички

Як уже неодноразово говорилося, м`якоть індички вважається дієтичним продуктом. Якщо з фаршу виключити курячі яйця і хліб, то можна приготувати низькокалорійний м`ясний продукт. Індичку включають в раціон не тільки люди, що борються із зайвими кілограмами. Найчастіше лікуючі фахівці радять вживати в їжу цей продукт при розвитку різних патологій травного тракту, а також маленьким дітям.

склад:

• м`якоть індички - 0,5 кг;
• крупа манна - 1 ст. л .;
• 1 морква;
• цибулина - 1 шт .;
• будь-яка зелень;
• капуста - за смаком.

приготування:

1. М`якоть індички готуємо так, як описано в попередніх рецептах, а потім перекручуємо на м`ясорубці.
2. Капусту подрібнюємо в блендері і викладаємо в ємність з фаршем з індички.
3. Для дієтичних котлет підійде будь-який сорт капусти, саме цей овоч додасть страві соковитість і пишність.
4. Додаємо у фарш манну крупу, сіль і приправи відповідно до смаковими уподобаннями.
5. Дрібно нарізаємо будь-яку зелень (петрушку, базилік, кріп) і викладаємо в фарш.
6. Всі компоненти добре перемішуємо.
7. Ліпимо котлети і викладаємо їх в пароварку.
8. Готуємо дієтичні котлети протягом півгодини. Через 15 хвилин котлети потрібно перевернути на іншу сторону.

• Як приготувати котлети з індички в мультиварці?
• Котлети з індички на пару: рецепт
• Парові котлети в мультиварці
• Як смажити котлети? традиційний рецепт

М`ясо індички - справжнє джерело корисних мікро- і макроелементів, мінералів і вітамінів. З філе індички можна приготувати соковиті, апетитні і дуже смачні котлети. Хочете урізноманітнити раціон? Приготуйте котлети з м`якоті індички з картоплею і сиром. Дуже смачними виходять індичі котлети з грибами. Смачного!