Волошка синя. Опис і властивості волошки синьої

Волошка синя (centanrea cyanus L.) має безліч інших російських назв: блават, волошка, лоскутніца, житнє лоскутніца, сінецветка, синьки, Синюшник, синюха і ін.

Волошка синя - однорічна або дворічна трав`яниста рослина з сімейства складноцвітих. Стебло прямостояче, у верхній частині гіллясте, досягає висоти до 80 см. Листки чергові, сіро-зелені, павутина-шерстисті. Нижні листя черешкові, решта сидячі, лінійні, цілокраї. На час цвітіння нижнє листя відмирають. У волошки гарні блакитні, сині, рідше блакитні або білі квіти. Суцвіття - поодинокі кошики, розташовуються на кінцях безлистих частин стебел. Цвіте з червня до пізньої осені. Плоди дозрівають в серпні і являють собою довгасто-яйцеподібні сім`янки з чубчиками.

Поширена рослина в основному в північній і середній частинах Європейської частини Росії, на Україні, Білорусії, на Уралі, в Сибіру, на Камчатці, в передгірних районах Середньої Азії. Зустрічається на засмічених місцях, уздовж доріг, у лісосмуг, але улюбленим його місцем є поля жита і пшениці, причому як ярові, так і озимі. Рясно росте на парових землях, не гребує землями, зайнятими іншими злаковими культурами (ячмінь, овес), а також льоном, люцерною, конюшиною і ін. Вважається, що волошка і прийшов до нас разом з житом і з тих пір супроводжує цей злак. Відомо, що там, де не сіяли жито, там не знали і волошки.

Така постійний зв`язок волошки з житом пояснюється тим, що волошка - рослина не тубільне, а був завезений до нас разом з житом із західної частини Азії. Ось чому, він, як жито, не був відомий ні стародавнім єгиптянам, ні древнім грекам, особливо ж у перші періоди існування Греції.

Перша поява волошки в Європі відносять до часів Плінія Старшого (37-79 рр. Н.е.) коли жито в стародавньому Римі вважалася таким хлібним злаком, яким харчувалися найбідніші і тільки у випадках крайньої голоду.

Той же Пліній кажучи про волошку, як про квітку, уживаній для плетіння вінків, повідомляє, що за часів Олександра Великого, він в Греції не був ще відомий.

За іншими джерелами, волошка потрапив в Європу ще пізніше, лише за часів хрестових походів. Але, згідно з іншими джерелами, волошка був чудово відомий древнім римлянам.

Інша римська легенда так пояснює причину постійного співжиття волошки з житом, серед хлібних нулів. Коли богиня жнив і землеробства Церера гуляла якось по хлібним полях і раділа тому благословення і подяки, які їй марнувати за них людство, раптом з гущавини класів пролунав жалібний голос росли там волошок: «О, Церера, навіщо ти наказала вирости нам серед твоїх хлібних злаків , які покривають своїми розкішними колоссям всю країну? Син землі розраховує тільки кількість бариша, який йому принесуть твої злаки, і не удостоює нас навіть одним прихильним поглядом! Так дай же і нам таку ж забезпечену колосом вершину, як у пониклі від тяжкості хлібних колосків, або ж дозволь нам рости де-небудь окремо, де б ми могли позбутися зневажливих поглядів людини ».

На це богиня відповіла Васильків: «Ні, любі мої, не для того помістила я вас серед шумливих хлібних колосків, щоб ви приносили якусь користь человечеству- немає, ваше призначення набагато вище, чим-то, яке ви припускаєте і яке передбачає людина : ви повинні бути пастирями серед великого народу - класів. Тому-то вам і не слід, подібно до них, шуміти і хилитися обтяженої головою до землі, а навпаки, ви повинні вільно і весело цвісти і дивитися, як чистий образ тихої радості і твердої віри, вгору на вічно-синє небо - місцеперебування божества. З цієї ж причини дано вам лазурнеє, кольору небесної тверді, пастирське вбрання, щоб відрізнити вас, як служителів неба, які були надіслані на землю проповідувати людям віру, а богам - вірність. Майте тільки терпіння, настане день жнив, коли всі ці колосся впадуть під рукою жниць і женців, і тоді ви, що здаються тепер закинутими і самотніми, зверніть на себе загальну увагу. Женці будуть шукати і рвати вас і, звивши з вас собі вінки, прикрасять ними свої голови, або ж, зв`язавши з вас букетики, пришпилять їх собі на груди ».

Відео: Васелек синій (волошки). Лікувальні властивості і рецепти застосування волошки

Слова богині заспокоїли ображених волошок. Виконані подяки, вони замовкли і раділи своєму видатному положенню і своєму високому призначенню.

І так продовжують вони цвісти, як чарівні пастирі, серед моря, що хвилюється класів і віщають людям про ласку та доброту неба. Наукове латинська назва Василькові було дано лише в XVIII столітті, коли К. Лінней вперше привів в порядок всю ботанічну номенклатуру і дав всім відомим на той час рослинам назви, згідно їх відмітних ознак або історичними даними. За однією з легенд про походження назви волошки «Ціанус» пов`язано з ім`ям прекрасного юнака, який був так захоплений його красою, що весь свій час присвячував тільки плетіння гірлянд і вінків з волошок. Юнак цей ніколи не покидав полів до тих пір, поки на них залишався хоча б один з його улюблених квіток, і одягався завжди в плаття однакового з васильком кольору. Улюбленою богинею юнаки була флора, з усіх дарів якої волошка був даром, найбільш захоплюється юнака, зачаровував його. Одного разу юнак був знайдений мертвим на хлібному полі, оточений всілякими, які він збирав. Тоді богиня Флора, за таке сталість юнаки і в знак особливого до нього свого розташування і за його до неї любов, перетворила його тіло в волошка, і все волошки з тих пір стали називатися Ціанус.

Волошка, як би самою природою, створений для плетіння вінків і гірлянд. У середні віки, наприклад, попит на ці квітки був такий широкий, що підприємливі садівники стали розводити його у себе в садах.

Чим же приваблював і приваблює волошка людини? Перш за все своїм небесним синім кольором. Цей колір такий чистий, так невинний та що спонукав містиків обрати волошка символом вірності і постійності. Деякі навпаки вважали волошка прикладом мінливості за його схильність переходити в інший колір, трохи червоніти або біліти. У багатьох посібниках того часу, зокрема, в книзі «Про значення кольорів», говорилося: «Той, чиє серце не постійно, хто сам не знає, на чому йому зупинитися, і мириться з такого роду коливанням, той нехай носить волошки, так як квіти ці, будучи сині, веселі, і, володіючи здатністю переходити в білий колір, не довго зберігають свою основну забарвлення ».

Вважають, що найбільшою популярністю і любов`ю волошка користувався і користується у німців, особливо з тих пір, як став улюбленою квіткою німецького імператора Вільгельма I і його матері, королеви Луїзи. До речі, волошка був улюбленою квіткою і сестри Вільгельма I, принцеси Шарлотти, майбутньої імператриці Росії Олександри Федорівни.

У Німеччині існує багато повір`їв, пов`язаних з васильком. Так наприклад, в зв`язку з тим, що стебло і чашечка волошки покрита білими, схожими на нитки цвілі волосками в Померанії селяни вірили, що хліб пліснявіє якщо в кімнаті тримають волошки. У тій же Померанії водяний відвар квітів волошок вважався прекрасним засобом від запалення очей.

Відео: Цілителька Софія Нагорняк - Лікувальні властивості волошки синьої

Втім, так вважали не тільки німці. Настій цих квітів на сніговий воді в рекомендаціях французької медичної Академії вважався головним засобом «для підкріплення» очей. Передбачалося, що завдяки такому настою хворі очі настільки зміцнюються, що відпадає потреба в окулярах. До речі, лікування очей волошкової водою практикувалося і в нашій народній медицині.

Німці вірили, що волошка, вирваний з коренем з землі в день свята Тіла Христового, зупиняє кровотечу з носа, якщо його тримати в руці до тих пір, поки воно не зігріється. І зовсім вже парадоксальна прімета- восени, за кількістю насіння, знайдених в плоді волошки, вважалося можливим зробити висновок про врожай хліба в майбутньому році і навіть припустити про ціни на хліб майбутнього врожаю.

«Скільки насіння, - говорить повір`я, - в плоді волошки, стільки талерів або грошей принесе міра житі».

Подекуди в Німеччині васильком користувалися для залякування дітей, щоб вони не ходили по хлібним полях і не топтали жита.

«Якщо будете рвати волошки, - говорили дітям, - то житній козел схопить вас і вб`є рогами». Замість козла дітей лякали іноді житнім вовком. Між іншим, повір`я це має дуже давнє походження. Як повідомляють, ще в 1343 році у Франкфурті-на-Майні на Волошкової вулиці був навіть будинок, який носив назву «Житній вовк». Ось чому в деяких німецьких селах і сам волошка називають «козлом» і вважають його уособленням якогось польового лісовика або демона. Лісовик цей, за повір`ям німців, сидить в волошку і, коли жнуть хліб, нападає на ледачих женців і жниць, вражаючи їх хворобою. Ось чому, коли селянські дівчата йшли в перший раз жати хліб, то їх попереджали: «Стережіться, як би вас Житній козел не вдарив!» І якщо котрась із дівчат від спеки або втоми занедужувала, то говорили: «Це Житній козел її зашиб ».

Аналогічне повір`я існувало і в деяких французьких селах. Тільки там замість козла фігурував вовк і тому про ледачих працівників і робітниць говорили, що в них засів вовк.

Російська назва квітки, походить від імені одного молодого хлопця, одинака в своєї матері, Василя, зачарованого і знищеного русалкою. Захоплений нею в поле, - говорить сказання, - він перетворився в синій квітка, що нагадує своїм забарвленням блакитну воду. Вважається, що це повір`я бере свій початок в Візантії і має велику схожість з сицилійських повір`ям про квітку базиліці, наше простонародне назва якого, безсумнівно, походить від того самого кореня. Там брати красуні Ізбетти вбивають молодого чоловіка, в якого вона закохана. Ізбетта ховає відрубану голову під горщиком з базиліком, і коли вони забирають у неї і цю голову, Ізбетта доглядає за базиліком, впевнена, що в нього переселилася душа її коханого.

Волошка любимо в Росії, і нам здається не менше, ніж в Німеччині. Доказом цього служать деякі звичаї і звички, що існують у багатьох регіонах Росії. Так, на Володимирщині, за даними Сахарова, волошка є учасником цікавого обряду, який називається «водити колос». Так називається хід на засіяні поля, коли приблизно в день Трійці починає колоситися жито. Молоді жінки, дівчата і хлопці, зібравшись на околиці села, взявшись попарно за руки, утворюючи хрест, стають у два ряди, звернувшись один до одного обличчям. Потім по таким чином сполученим рукам, як по містку, пускають всю прибрану волошками та стрічками маленьку дівчинку. Пара, по руках якої вона пройшла, поспішає забігти вперед і стати в кінці ряду, і так процесія просувається до самої ниви, до самого місця, де росте жито.

Тут дівчинку опускають на землю. Вона зриває кілька колосків, біжить з ними в село і кидає їх біля церкви.

Незважаючи на всі прекрасні легенди про волошку, у багатьох місцях він вважається найлютішим бур`яном, виснажують і глушить особливо посіви жита та інших злакових. А рослини, які оселилися на пасовищах, завдають великої шкоди скотарства, особливо вівчарства: чіпкі насіння волошки, потрапляючи в овечу вовну, в`їдаються в неї і її важко очистити від них. Шорсткі грубі кошики насіння волошок обдирають слизову рота у корів, а коні, що поїдають кошики квітів, відчувають ще більші страждання: у них відкривається пронос, а іноді трапляється параліч.

Рід волошок налічує понад 500 видів, з них близько 150 виростає на території нашої країни. У деяких регіонах поруч росте кілька десятків різних видів волошок, зокрема, на Кавказі - більше 60.

Лікарською сировиною є квітки волошки, або волошковий колір, які збираються відразу після процвітання. Квітки волошки висмикують із зірваних кошиків і негайно висушують в тіні, щоб уникнути псування забарвлення квіток. Якщо запізнитися зі збором квіток, то вони при сушінні швидко втрачають своє забарвлення.

У квітках волошки міститься гіркий глікозид центаурин (кніцин), барвник ціанін, цикорій та інші сполуки.

Відео: КВІТИ ВАСИЛЬКИ У САДУ І ДЛЯ ЗДОРОВ`Я. ВИРОЩУВАННЯ, РОЗМНОЖЕННЯ, Лікувальні властивості

У народній медицині волошка використовувався здавна. У старовинних травниках відзначається, що квіти волошки в товченому вигляді прикладали до «хворим очам».

Сушеними листям, стертими в порошок, присипали запалені пухлини, що сприяло «вгамування в них спека». Подрібнене листя використовували як місцевого ранозагоювальний засіб.

Свіжі квіти волошки розтирали з цукром і отримували сироп синьо-блакитного кольору, який використовували в живопису, а також для забарвлення шерсті в блакитний колір.

Сушені квіти волошки курці додавали в тютюн.

У медичній практиці квітки волошки застосовувалися у вигляді настою як легкий сечогінний і жовчогінний засіб. Настій готують так: беруть 1 чайну ложку квіток, заливають 1 склянкою окропу, настоюють 15 - 20 хвилин, охолоджують, проціджують і п`ють по 1/4 склянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

Квітки волошки входять до складу деяких сечогінних зборів.

Цікаво, що повз волошки не пройшла і магія. У «Ботанічному словнику» до книги П. Седир про магічні рослинах читаємо, що він корисний від жовтяниці, кольки, жовчної лихоманки, подагри, цинги, глистів та розлади менструації. З магічної точки зору, виганяє демонів (Пліній). Сили цієї рослини збільшуються, якщо перед збором вимовити над ним слова заклинання. З волошок в колишні часи добували прекрасну синю фарбу, дуже схожу на ультрамарин. Для цього брали не язичкові, окружні квіти волошки, а трубчасті, що знаходяться посередині квітки, забарвлення яких темніше, і поклавши їх в мармурову або кам`яну ступку, вичавлювали з них сік товкачем і додавали в нього квасцов, а потім все зливали в чисту посудину і зберігали в ньому до застосування. З язичкових ж квіток робили більш бліду блакитну фарбу.