Барій в організмі: роль, недолік і надлишок, барій в продуктах

Елемент періодичної таблиці Менделєєва барій був відкритий Карлом Шеєле, відомим шведським хіміком і фармацевтом, в 1774 році. Його відкриття, однак, могло статися і раніше, якби середньовічні алхіміки більше думали про науку, ніж про засоби досягнення багатства. Відомо, що дуже багато з них витратили свої життя в марних пошуках отримання золота з більш дешевих елементів, і померли, так нічого і не добившись.

На самому початку XVII століття одному італійському шевця, Вінченцо Касціароло, який займався ще й алхімією (тоді нею не займалися тільки ледачі і ті, хто мав справжні джерела доходу), спало на думку перевірити на наявність золота знайдений в довколишніх горах важкий камінь. Спочатку він прожарив його з вугіллям і оліфою, але золота не отримав, зате отримав цікаву червонувате світіння, яке не зникало і тоді, коли прожарений камінь вже охолов. Швець-алхімік поділився відкриттям з колегами, і всі стали дружно намагатися виділити з подібних каменів золото, проводячи сотні експериментів з різними речовинами. Минуло досить багато часу, але золота не було, і про важкі камені поступово забули.

Майже через 170 років Шеєле зробив своє відкриття - він отримав оксид барію - BaO.

Англієць Хемфрі Деві, теж відомий хімік, в 1808 році все ж виділив новий елемент, який і був названий барієм - «важким», від грецького «barys». Ми сьогодні знаємо, що барій відноситься до легких металів, але серед них він дійсно найважчий, так що назва своє цілком виправдовує.

Барій - це сріблясто-білий лужноземельний метал, м`який і злегка в`язкий. У природі він не зустрічається в чистому вигляді, і при необхідності його виділяють із з`єднань - карбонатів, сульфатів, сілікатов- і мінералів, в основному важкого шпату, або бариту. Міститься барій і в воді, а також в живих організмах - деяких рослинах і тканинах тварин.

Барій в продуктах

В організм людини барій надходить з продуктами харчування і водою. У деяких морепродуктах його в десятки (а в морських рослинах - в сотні) разів більше, ніж у морській воді. У рослинах - томатах, соєвих бобах і ін., Барію може бути в десятки разів більше, ніж в грунтах, на яких вони растут- буває багато барію і в питній воді, але не так часто-в повітрі його трохи.

Барій в організмі

Що означає барій для нас, і яка його роль в організмі людини? Біологи кажуть, що він вивчений недостатньо, але не вважають його життєво важливим елементом - навіть умовно. Проте, сьогодні барій вивчається, і про його роль, можливо, незабаром дізнаються більше, а поки вчені відносять його до токсичних ультрамікроелементів.

При захворюваннях травної системи, деяких серцево-судинних захворюваннях кількість барію в організмі людини зменшується. Встановлено також, що навіть в мізерно малих кількостях він помітно впливає на стан гладкої мускулатури - не дарма при отруєннях барієм відзначаються м`язові спазми і сильна м`язова слабкість.

Хоча роль барію не вивчена, його добова доза для людини визначена - від 0,3 до 0,9 мг. Розслаблюючий вплив барію не завжди буває шкідливим: вчені з`ясували, що він працює «в парі» з ацетилхоліном - одним з основних нейромедіаторів, і сприяє розслабленню серцевого м`яза.

надлишок барію

В організмі людини з масою тіла близько 70 кг міститься приблизно 20-22 мг барію. Розчинні солі барію всмоктуються в кишечнику в невеликих колічествах- в дихальних шляхах його може бути в 6-8 разів більше. Барій є не тільки в нашій м`язової тканини і крові - навпаки, в кістках і зубах його міститься більше, ніж у всіх інших тканинах організму - до 90%. Барій взаємодіє в організмі з кальцієм - він може навіть заміщати його в кістках, так як близький до нього за біохімічними властивостями. Однак при постійному надмірному надходженні барію - наприклад, коли його багато в грунтах, - порушується кальцієвий обмін, і може розвинутися важке захворювання - уровская хвороба, при якій процеси окостеніння сповільнюються, а опорно-руховий апарат зношується дуже швидко.

Барій є в головному мозку, селезінці, м`язах і кришталику ока.

Токсичної дозою для людини вважається 200 мг-що стосується смертельної дози, то тут думки розходяться - наводяться цифри від 0,8 до 3,7 г, хоча перша цифра все ж ймовірніше.

Барій не відносять до елементів, що викликають рак або мутації, але все його сполуки для людини токсичні - крім того речовини, яку використовують в медицині, коли роблять рентген - це сульфат барію.

Барій при підвищеному вмісті в організмі вражає клітини крові, нейрони, тканини серця та інших органів.

Яким чином в організмі з`являється зайвий барій? Біологи називають це «надмірним надходженням», але не уточнюють, як саме це відбувається, хоча говорять про виробничих і побутових отруєннях.

З`єднання барію застосовуються в багатьох галузях промисловості і виробництва: в електроніці, нафтової, скляної, паперової, текстильної, керамічної, лакофарбової, гумової, металургійної, поліграфічної і т.д.

Фторид барію використовується при обробці деревини і виробництві інсектицидів - значить, він застосовується і в сільському господарстві, проте на тварин і людини він може надавати токсичний вплив, тому його ретельне вивчення необхідно.

Дослідження показують, що у жителів сільської місцевості лейкоз частіше зустрічається там, де для боротьби з шкідниками використовуються сполуки барія- деякі оздоблювальні матеріали - наприклад, штукатурка, можуть викликати захворювання у будівельників, які з ними працюють.

Водорозчинні солі барію вважаються небезпечними для людини - це сульфіди, карбонати, нітрати, хлоріди- сульфати і фосфати барію практично безпечні.

Якщо людина отруїлася солями барію, то симптоми будуть вираженими і яскравими: виникає печіння в роті і стравоході, сильно виділяється слина, з`являється нудота і блювота, кольки в кишечнику і пронос. З боку нервової системи: розлади мозкової діяльності і порушення координації рухів, шум у вухах і головокруженіе- з боку серцево-судинної системи: екстрасистолія - поширена форма аритмії, брадикардія і слабкий пульс спостерігається також рясне потовиділення - піт холодний, а шкіра всього тіла блідне.

Хронічне отруєння, що виникає при роботі на шкідливих виробництвах, не виявляється так різко. При вдиханні пилу, що містить сполуки барію, у робочих виникає пневмоконіоз - захворювання легень, при якому в них розвивається фіброзний процес. У сполучної тканини з`являються рубці і потовщення, і в результаті розвивається прогресуюча задишка, що починається з болю в грудях і сухого кашлю. Потім можуть з`явитися ознаки легеневої недостатності, зміни дихальних шляхів і інші ускладнення: пневмонії, бронхіти, туберкульоз і т.д.

Відео: Про шкоду повареної солі

Коригувати надлишок барію в організмі досить складно, і не завжди можна розраховувати на благополучний результат. Для нейтралізації дії солей барію застосовуються розчинні сірчанокислий солі магнію і кальцію - вони викликають утворення сульфатів барію, які потім треба вивести з організму.

Якщо отруєння важке, то можна не встигнути надати допомогу - смерть може наступити протягом доби або навіть швидше. Прийом всередину 0,2-0,5 г солей барію викликає важке отруєння, а смертельною дозою, як уже зазначалося, може стати 0,8 м

Відео: Роль кальцію в житті людини

При такому отруєнні треба негайно промивати шлунок з 1% -ним розчином сульфату магнію або натрію, і зробити з ними ж клізму - розчин 10% -ний. Нерозчинні солі барію видаляють блювотними засобами - в загальному, все це, як і подальше лікування, проводиться вже в стаціонарі.

Незрозуміло, кому прийде в голову брати барій всередину, але в медицині описано багато випадків, коли з`єднання барію брали помилково - значить, про наслідки знати все-таки слід. Що стосується роботи на шкідливих виробництвах, підвищеного вмісту барію у воді та грунті, то тут може допомогти спектральний аналіз волосся - саме за станом волосся можна побачити, які зміни відбуваються в організмі протягом багатьох років - в той час, як людина про них навіть не здогадується, і всі ці роки лікується неправильно, посилюючи проблему ще більше.

Коштує таке обстеження недешево, але і не дуже дорого-таким же методом можна провести і дослідження питної води тієї місцевості, в якій ви живете.