Селера: вирощування. Особливості вирощування кореневого і черешкові селери

Селера - цікава рослина. Він має оригінальний запах і смак, багатий вітамінами і мікроелементами. Ця рослина часто використовують в кулінарії для приготування корисних блюд.Но його вирощування досить проблематичне заняття, тому його рідко можна зустріти на садових ділянках.

Вирощування кореневої селери: основні правила

Вирощувати кореневої селера рекомендується розсадним методом, так як у нього найтриваліший період вегетації. У зв`язку з цим, його насіння висаджують в 1-ій або 2-ий декадах лютого. Для цього змішують торф, дернову землю, перегній і пісок (6: 2: 2: 1). У грунт потрібно додати 20 г сечовини і 200 мл пічної золи.

Готову землю рясно полийте водою. Зачекайте, поки вона вбереться, потім можна розсипати насіння (їх не потрібно закопувати). Після закрийте ящик з висіяним насінням поліетиленом і зберігайте при кімнатній температурі.

До тих пір, поки не зійдуть 1-і паростки, необхідно періодично обприскувати насіння слабким розчином марганцівки. Воду для поливу потрібно брати тільки відстояну. Вирощуючи розсаду, пам`ятайте, що їй необхідна подвійна пікіровка. При цьому кожен раз потрібно вкорочувати головний корінь на третину.

За весь час вирощування розсади необхідно 1 раз полити грунт триходермин. Він допоможе майбутнім рослинам протистояти різним захворюванням. Коли з`явилися сходи, необхідно на пару днів знизити температуру до 14 градусів. Після того, як з`являться 1-і кілька справжніх листочків, саджанці необхідно прорідити так, щоб відстань між ними була не менше 5 см, або ж зробити пересадку кореневого селери по горщиках.

До середини серпня органічні речовини йдуть з листя і накопичуються в коренеплодах. Для отримання великих коренів селери, які не зрізайте листя протягом літа. За кілька тижнів до збирання, обірвемо бічні листя і пагони, а також частково відгрібаючи землю.

Догляд за селерою полягає в розпушуванні міжрядь, прополки бур`янів і регулярного поливу. Слідкуйте, щоб не утворювалася кірка на грунті, інакше рослина може захворіти. Хорошим помічником у догляді за селерою є мульчування грунту. Воно допоможе позбутися від регулярної прополки, розпушування міжрядь і не дасть утворитися скоринці на грунті. Селера не потребує підгортання, інакше це може спровокувати утворення бічних коренів і спотворення коренеплодів. Полив рослині забезпечується помірний: грунт повинен бути вологим, але не мокрою.

Селера черешкова: вирощування

• Для вирощування черешкові селери виділіть йому ділянку з родючим грунтом, добре провітрюваних і освітлений. Врахуйте, що він вимагає хорошого поливу (на 1 кв.м. знадобиться 60 л води).
• Посадка селери на розсаду починається на початку березня, а у відкритий грунт переносять його в 1-ій декаді травня. Саджанці висаджують в спеціально підготовлені траншеї, залишаючи проміжки між рослинами в 20 см. Після висадки грядки з розсадою, накрийте поліетиленом або мішковиною. Приблизно через тиждень, коли він добре прийметься, укриття можна зняти.
• Через 10 - 15 днів грядку з селерою потрібно удобрити. Для підгодівлі використовують сечовину, курячий послід або коров`як (0,5 л добрива на 1 відро води). Коли черешки виростуть в 30 см в довжину, їх отбелівают.Для цього видаляють слабкі бічні пагони, а решта обертають папером, залишаючи на сонці лише листя.
• До збору врожаю стебловий селера двічі окучівают.За 2 тижні до початку збирання черешки зв`язують у верхній частині і обмотують папером. Перед заморозками їх прибирають.
• Урожай селери черешкові починають збирати у вересні або жовтні. Рослина акуратно викопують із землі разом з корінням. Доглядати за цим видом культури потрібно також, як і за кореневим.

Селера: корисні властивості

Селера - це скарбниця унікальних поживних речовин для організму, причому з низькою калорійністю. Це дозволяє його використовувати під час дієт. Селера корисний у вигляді свіжовичавленого соку, його додають в салати, супи, подають з м`ясом і т.д. Ця рослина знижує холестерин, уповільнює старіння організму.

Особливо селера корисна для чоловіків. У корені і стеблі містяться фітоандрогени - речовини, які стимулюють вироблення тестостерону. Для більшого ефекту корінь і стебла потрібно їсти, як мінімум, 1-1,5 місяці кожен день.

Селера особливо корисний в пост. Завдяки великому вмісту амінокислот, тирозину, він хороший замінник м`яса. Ефірні масла його стимулюють травлення, вироблення ферментів підшлунковою залозою.

Ця рослина багата кальцієм - в 100 г міститься 1000 мл кальцію (добова норма для дорослої людини). Селера сприяє вимиванню солей, очищає нирки. Відвар з його листя заспокоює нерви і усуває безсоння.

• Як приготувати селера?
• Як виростити шпинат?

Селера - корисний і смачний овоч, який може виростити будь-городник на своїй ділянці. Використовувати його можна для приготування різноманітних страв, як інгредієнт для салату. Особливо цінний селеровому сік. Він має цілющі властивості і оригінальними смаковими якостями.