Сніданок для лежебоки

«А що б таке приготувати на сніданок?» - Щоранку задає собі питання турботлива господиня, метушливо збирає чоловіка і дітей. Та й самій треба привести себе в порядок і не запізнитися на роботу.

Бутерброди, сосиски і пельмені містять велику кількість тваринних білків, жирів і вуглеводів, що не сприяє ранкового травленню і здоров`ю. Цю проблему легко вирішують сухі сніданки і «швидкі» каші.

До сухим сніданків відносяться продукти харчування з кукурудзи, рису і пшениці у вигляді зірочок, паличок, пластівців, подушечок з начинкою які можна вживати без додаткової кулінарної обробки. У процесі приготування зерно піддається очищенню, пропарюванню, нагрівання в повітряному середовищі або солі, обсмажуванні в жиру або цукровому сиропі.

Сухі сніданки містять всі необхідні мінеральні добавки та вітаміни, а допустимість вживати їх з фруктовими соками, йогуртом і молоком, робить ранкове меню різноманітним. Крім того, жінок сухі сніданки привертають тим, що містять продукти, рекомендовані при різних дієтах. Єдиним обмеженням при вживанні подушечок і зірочок може бути алергія або схильність дитини до повноти. На думку деяких лікарів в них міститься велика кількість легко засвоюваних дитячим організмом рафінованих вуглеводів.

Однією з різновидів сухих сніданків є мюслі і кранчи. Авторство винаходи цього продукту належить швейцарському лікаря Берчер-Беннер, який ввів це блюдо в меню свого санаторію в 1908 році. На його думку, вівсяні пластівці, замочені у воді і змішані з тертими яблуками, горіхами, згущеним молоком з додаванням лимона, виліковували від безлічі хвороб. У наш час мюслі включають в свій склад поживні пластівці жита, пшениці, рису, вівса і ячменю, а також шоколад, насіння, фрукти та ягоди.

Не так давно з`явилися кранчи (від англійського crunch - хрустіти). Це запечена суміш зерна, фруктів, горіхів, олійних культур і шоколаду. Відмінність їх від мюслі в тому, що кранчи можна їсти в сухому вигляді.

Значно заощадити час дозволяють «швидкі» каші, на приготування яких йде від 1 до 10 хвилин. Їх потрібно недовго варити або довести до кипіння. В ході виробництва кожне вівсяне, рисове або гречане зернятко проходить багатокілометровий конвеєр. В результаті виходить продукт насичений білковими речовинами рослинного походження. А завдяки великому вмісту повільно перетравлюється клітковини почуття ситості настає швидше.

Різновид «швидких каш» - моментальні. Їх досить залити окропом і настояти 3-5 хвилин.

Щоб вибрати собі «ледачий» сніданок за смаком, користуйтеся рекомендацією дієтологів, які радять звертати увагу на склад продукту і віддавати перевагу натуральній продукції, навіть якщо вона дорожча.