Чорна редька: корисні властивості

Чорна посівна редька є однією з найдавніших овочевих культур. Цей дворічний коренеплід сімейства капустяних, батьківщиною якого вважається Східна Азія, вирощували в Месопотамії, Єгипті, Індії та Китаї ще з доісторичних часів, а згодом він набув широкого поширення і в Київській Русі, причому не тільки в якості звичайного овоча, але і як лікарський засіб від багатьох хвороб.

Відео: Чорна редька - корисні властивості

На сьогоднішній день редька, на жаль, не найпопулярніший коренеплід, так як не всім подобається її специфічний аромат, та й мало хто вміє приготувати її належним чином. Однак у багатьох країнах редьку і раніше люблять і цінують, зберігаючи давню традицію її споживання, і прикладом тому - Японія, де з цього овоча готують перші і другі страви, закуски і навіть десерти.

Корисні властивості чорної редьки

Корисні властивості редьки визначаються її хімічним складом. Редька багата на білки і вуглеводи, мінеральні солі і вітаміни, амінокислоти і ферментами, які надають позитивну дію на весь організм. Велика кількість рослинної клітковини, що міститься в цьому коренеплоді, стимулює перистальтику кишечника, фітонциди сприяють оздоровленню кишкової мікрофлори, легкозасвоювані солі калію - виведенню шкідливих продуктів метаболізму з сечею. Систематичне вживання в їжу страв з редьки сприятливо позначається на роботі жовчного міхура, а при цукровому діабеті надає гіпоглікемічну дію.

Застосування в народній медицині

Відео: Лікування БРОНХІТУ і КАШЛЮ чорною редькою - ЧОРНА РЕДЬКА З МЕДОМ.

У лікувальних цілях використовується свіжий сік, а також насіння редьки.

Сік найчастіше застосовується при лікуванні бронхіту, особливо хронічного, а також патологій нирок, жовчовивідних шляхів, печінки і пов`язаних з ними розладів травлення. При внутрішньому вживанні - це чудовий сечогінний і жовчогінний засіб, що покращує травлення і метаболізм, а у вигляді компресів - антисептичний та протизапальний.

Відео: Редька

Зовнішнє застосування подрібненого насіння редьки надає потужну антибактеріальну і ранозагоювальну дію. Масло з насіння чорної редьки, що містить до 30% жирів, використовується не тільки в фармацевтиці, але і в кулінарії і парфумерії.

Кілька перевірених часом традиційних рецептів народної медицини з чорної редьки:

при анемії (недокрів`ї) корисно пити суміш соків чорної смородини, редьки і моркви.

при хронічному бронхіті чорну редьку нарізати шматочками і посипати цукром. Виступив сік дорослим приймати 5-6 р / день по 1 ст. л., дітям до 12 років - по 1 ч. л.

Відео: Від сильного кашлю допоможуть чорна редька і мед

Свіжий сік п`ють по 1 ст. л. 2-3 р / день як відхаркувальний і сечогінний засіб.

При патологіях печінки і жовчовивідних шляхів сік редьки, змішаний в пропорції 1: 1 з медом, пити по 1-2 ст. л. 2-3 р / день.

при жовчнокам`яної хвороби: Соки моркви, буряка і редьки змішати в рівних пропорціях і, перелив в нещільно закриту темну пляшку, щоб дати рідини можливість випаровуватися, поставити на 3 години в теплу духовку. Потім охолодити і приймати за 15 хвилин до їди по 1 ст.л. 3 р / день.

при подагрі і остеохондрозі 3 частини соку редьки потрібно змішати з 2 частинами меду і 1 частиною горілки і втирати в хворі суглоби.

при радикуліті і запальних захворюваннях м`язів роблять розтирання соком редьки, змішаним з оцтом.

при мікозах і екземі буде корисний тижневий курс припарок з товченого насіння редьки.

Редька протипоказана:

- При гострих формах гепатиту (запалення печінки), холециститу (запалення жовчного міхура) або коліту (запалення слизової оболонки кишечника), а також при гломерулонефриті - запаленні ниркових клубочков-
- При вадах серця, миготливої аритмії, стенокардії та після недавно перенесеного інфаркта-
- При гастриті, виразці шлунка-
- При виразці дванадцятипалої кишки-
- При вагітності.

Слід пам`ятати також про можливу індивідуальної непереносимості чорної редьки, тому вводити її в свій раціон слід поступово, прислухаючись до змін самопочуття.