Зелена редька. Корисні властивості зеленого редьки

Зелена редька є родинним видом звичайної чорної редьки. Вирощують її в основному в південних регіонах Середземномор`я і в азіатських країнах. Цей, здавалося б, непоказний на вигляд коренеплід має безліччю корисних властивостей, про яких відомо з давніх часів. Недарма протягом століть зелену редьку застосовували не тільки для приготування смачних страв, але і в медичних цілях.

Для того щоб зберегти якомога більше корисних властивостей зеленої редьки, про які на сьогоднішній день мало хто знає, її бажано їсти в свіжому вигляді.

Так, якими ж корисними властивостями володіє зелена редька? Основним лікувальним властивістю зеленої редьки є посилення секреції шлункового соку і підвищення апетиту. Редька також корисна тим, у кого спостерігаються порушення нервової системи і погіршення зору, так як в її склад входить вітамін А. Крім того, цей цінний коренеплід містить солі калію, завдяки яким можна відновити імунітет і знизити артеріальний тиск. Вітаміни групи В, якими багата редька, стабілізують в організмі обмін речовин. Вітамін РР підтримує діяльність життєво важливих органів.

Відео: Чим корисна Ріпа: вся правда про ріпу ~ корисні властивості ріпи

Наявність в складі жирних кислот, фітонцидів, ефірних масел і клітковини робить редьку незамінним живильним продуктом. Крім того, завдяки високому вмісту заліза зелена редька сприяє поліпшенню складу крові і стабілізує рівень кальцію, що благотворно відбивається на стані кісток і зубів. Коренеплід також дуже корисний при порушенні функцій органів травлення і як засіб, що запобігає запори.

В результаті досліджень вчені прийшли до висновку, що даний вид редьки надає хорошу жовчогінну дію, а тому є цінним профілактичним продуктом проти захворювань печінки і жовчного міхура. Антибактеріальні властивості редьки, поза всяким сумнівом, можуть виявитися корисними при запальних і інфекційних захворюваннях, наприклад грипі, кашлюку, запаленні легенів і бронхіті. Тому її рекомендується обов`язково вводити в живильний раціон.

Відео: Салат із зеленої редьки з морквою і часником

Оскільки редька нормалізує в крові рівень цукру, вона запобігає розвитку цукрового діабету. Також щоденне вживання коренеплоду в їжу є прекрасною профілактикою атеросклерозу. Компреси з тертої редьки, застосовувані зовнішньо, полегшують стан при невриті, радикуліті, ревматизмі.

Варто відзначити, що редька, як і будь-який інший продукт, має протипоказання. Її не слід вживати при захворюваннях нирок, запаленні кишечника, виразках і гастриті.

Таким чином, можна з упевненістю стверджувати, що редька - ефективний засіб від багатьох хвороб. Цей дар природи, що володіє неповторним смаком, слід використовувати для приготування закусок, перших і других страв і навіть в якості смачного десерту. Включаючи в щотижневий раціон зелену редьку, ви обов`язково позбудетеся від численних недуг, які затьмарюють наше життя, і насолодитеся чудовим смаком чудового і багатого за своїм складом коренеплоду!