Складові рапсового масла і спосіб застосування

Рапсове масло - це рослинний продукт, який витягують з насіння рослини, яке називається рапс. Цей продукт, який знайшов широке застосування, має статус одного з найпопулярніших рослинних масел. Відмітна властивість - збереження прозорості протягом довгого часу. У рейтингу рослинних масел Європи за своїми смаковими якостями корисності воно стоїть на третьому місці, поступаючись лише всім відомим оливковій і льняному, випереджаючи навіть соняшникову.

Повернутися до змісту

З чого складається

Рапсове масло містить досить багато калорій (близько 900 ккал на 100 г). Жирів в ньому міститься практично 100%. Продукт також містить велику кількість різних кислот: олеїнову, ерукової, ейкозеновую, лінолеву і альфа-лінолеву.

У рапсовій олії велика кількість вітаміну Е, який позитивно впливає на системи організму: нервову, ендокринну та серцеву. Ще в ньому присутня чимала кількість фосфору і трохи каротиноїдів. У насінні цієї рослини багато вітаміну В, міді, цинку, кальцію, магнію та інших корисних елементів. На жаль, склад ріпаку вивчений не до кінця. Можливо, в ньому міститься набагато більше речовин, які позитивно впливають на здоров`я людини.

Повернутися до змісту

спектр застосування

Звичайно, найчастіше рапсове масло вживається в їжу. Для приготування страв можна приймати як рафінована, так і нерафінована. Його додають при приготуванні маринадів, холодних страв, майонезу, різних соусів.

Рослинні масла самі по собі дуже корисні. При вживанні всередину помітно знизиться рівень холестерину в крові, покращиться обмін речовин, а також прискориться клітинна регенерація за рахунок того, що в клітини почне надходити більше кисню.

Застосування продукту також сприяє схудненню. Виявляється, в ньому є рослинним аналогом жіночого статевого гормону - естрадіолу. За рахунок цього засіб може запобігти раку грудей. Так показали медичні дослідження.

Зараз часто можна зустріти рапсове масло в дитячому харчуванні. Експерти запевняють, що воно набагато корисніше звичного нам рослинного соняшникової олії, тому що в рапсовій найбільш правильний баланс корисних речовин. Воно знамените жирними кислотами, такими як Омега-3 і Омега-6. Люди, які включають рапсове масло в свій раціон і в раціон своїх дітей, можуть не боятися тромбів, т. К. В ньому багато компонентів, які перешкоджають тромбоутворення. Крім цього, у вашої дитини підвищиться імунітет і сповільняться запальні процеси. За рахунок вмісту вітаміну Е ендокринна і м`язова системи будуть відмінно працювати. Одна столова ложка на добу абсолютно покриє потребу організму в цьому вітаміні. За рахунок фосфоліпідів і лінолевої кислоти рівень холестерину буде триматися в нормі, а стінки кровоносних судин зміцняться. Загалом, застосування ріпакової олії в дитячому харчуванні має безліч плюсів. Ви спокійно можете давати цей продукт дитині і не хвилюватися за його здоров`я.

Застосування масла ріпаку в косметології починає набирати популярність, т. К. Засіб дуже корисно для сухої, в`янучої, а також для чутливої шкіри, усуває дефекти шкіри, помітно розгладжує її, а ще підвищує еластичність і пружність.

Для використання в догляді за шкірою цей продукт включають до складу рецептів разом з косметичними засобами: додайте 0,5 мл олії на 10 мл лосьйону, крему або тоніка для обличчя.

Також існує ефективна і дуже приємна маска для в`янучої шкіри: в 1 ст. ложку рапсового масла додайте по 1 краплі масел апельсина, рожевого дерева і сандалу східно-європейського. Ефект буде помітний через 2-3 тижні щоденного використання.

Масло відомо своїм протизапальним ефектом, тому якщо вам набридли вугрі, то знайдеться вихід і для вас. На 1 ст. ложку рапсового масла додайте по 2 краплі ефірних масел гвоздики, лаванди і кедра. Маска досить приємно пахне, але найголовніше, вона дуже ефективна.

Крім сфери косметології цей продукт знайшов застосування в області догляду за волоссям. Він збільшує їх обсяг і густоту. Для тонких і пошкоджених волосся перед кожним миттям голови намажте цим рослинним маслом шкіру. Потім ретельно розчешіть волосся і надіньте поліетиленову шапочку, обмотайте голову рушником. Через годину добре промийте голову шампунем і дайте волоссю висохнути самостійно. Після першого разу волосся стане м`якше, а через місяць використання таких масок повернеться природний блиск і густота. Але фахівці не рекомендують використовувати в цих цілях нерафіновану олію ріпаку через великий вміст в ньому кислот.

Цей засіб використовується навіть для освітлення волосся і змивання фарби. Змішайте літр жирного кефіру і 2 столові ложки ріпакової олії, ложку морської солі. Нанесіть по всій довжині волосся. Потім для кращого ефекту надіньте поліетиленову шапочку, обмотайте голову рушником, через годину змийте. Таке масло для волосся не слід використовувати частіше 2 разів на тиждень.

Повернутися до змісту

Будьте в курсі шкоди масла

Найголовніший шкоду ріпаку обумовлений наявністю ерукової кислоти. На жаль, в організмі людини не виділяється таких ферментів, які розщеплюють ця речовина.

Крім цього, в продукті містяться токсичні сполуки сірки, що приносить шкоди організму, але не дуже значний. Однак в 70-х роках вивели сорт ріпаку, в якому міститься не більше 2%, ерукової кислоти, а сірчаних з`єднань зовсім немає. Тому зараз рапсове масло з знешкодженим складом включати в раціон дорослих і дітей абсолютно безпечно, навіть корисно.

Але все-таки не рекомендується використання при індивідуальній непереносимості, діареї і людям із захворюваннями печінки і жовчовивідної системи.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!