Лохина - властивості, користь, правила вибору

Відео: Чому лохина погано росте?

Лохина - це плоди однойменного рослини із сімейства Вересові, що представляє собою невисокий морозостійкий чагарник з яйцевидними сизуватими листям і біло-рожевими квітками. Плодоносити він починає рано, після досягнення 10-15-річного віку, а прожити може більше 90 років. Ягоди лохини пофарбовані в темно-синій колір, м`якоть мають зеленувате, дуже солодку, соковиту і ароматну.

Історія і поширення

Лохина або «північний виноград», як її часто називають в народі - мешканка північних широт. Ця холодолюбива ягода росте в регіонах з помірним і холодним кліматом - в заболочених тундрах, кедрових заростях, густих лісах поблизу боліт. Правда, лохина настільки невибаглива, що зустрічається навіть високо в горах - в Алтаї, на Кавказе- вона здатна вижити на кам`янистих, сухих, збіднених грунтах. В Азії лохина поширена в Туреччині, Монголії, Китаї та Казахстані, в Північній Америці зростає на півдні Каліфорнії, а в Європі її можна зустріти від північних регіонів Італії, Іспанії та Сербії до самої Скандинавії. Колись лохина росла тільки в лісах, а сьогодні її вирощують і в садах. Правда, одомашнені рослини відрізняються від своїх дикорослих родичів: кущі у них вище, а плоди крупніше.

склад лохини

Лохина, як і всі лісові ягоди, може похвалитися достатком цінних компонентів у своєму складі. Лохина багата клітковиною і пектинами, що нормалізують роботу кишечника і виводять з організму радіонукліди, органічними кислотами, що сприяють поліпшенню функцій підшлункової залози, антиоксидантами і флавоноїдами, що гальмують процеси старіння, запобігають онкологічні та багато інших захворювань. Крім того, лохина містить корисні цукру, дубильні речовини і, що особливо цінно, 6 незамінних амінокислот. Антоціани, яких в цій північній ягоді в кілька разів більше, ніж в чорниці, мають антиканцерогенними і омолоджують властивостями. З вітамінів в голубиці присутні аскорбінова кислота, токоферол, ніацин, филлохинон, тіамін, рибофлавін і бета-каротин. Ароматні сині ягідки багаті макро- і мікроелементами, що зміцнюють стінки судин, сприяють кровотворенню, регулюють обмін речовин в організмі. Найбільше в голубиці натрію, кальцію, магнію, марганцю, фосфору і заліза.

Ягоди лохини володіють численними корисними властивостями: протизапальну, сахароснижающим, жовчогінну, сечогінну, противосклеротическим, протипухлинну, протицинготним, гіпотензивну, кардіотонічну та ін.

Калорійність лохини - 35-39 ккал на 100 г. Харчова цінність лохини: вуглеводи - 8,2 г, білки - 1 м

Користь і лікувальні властивості лохини

Чим корисна лохина? Лохина з давніх-давен використовується в лікувальних цілях, причому цілющими властивостями володіють не тільки плоди, а й листя рослини. Відомо безліч дієвих народних засобів, які можна приготувати з цієї ягоди. Лохина корисна і для пам`яті, і для зору, і для нервових клітин, і для щитовидної залози. Регулярне вживання цієї ягоди благотворно позначається на стані судин - лохини робить їх еластичнішими, очищає від скупчень поганого холестерину, а шкірі допомагає виробляти природний колаген, прискорюючи її регенерацію.

Сік, настій і протерті ягоди лохини показані при циститах, ентероколітах і зниженій кислотності шлункового середовища. Відвар з листя рослини застосовується як м`який проносний засіб, а ще він корисний при недокрів`ї, цукровому діабеті та хворобах серця. Лохина нормалізує обмінні процеси в організмі, відновлює функції кишечника та підшлункової залози, покращує мозкову діяльність, допомагає в лікуванні авітамінозів, ревматизму, катару шлунка, атеросклерозу. Сильне протимікробну дію ягід лохини дозволяє використовувати їх для боротьби з дизентерійної паличкою.

Сік лохини вважається одним з найбільш цілющих з усіх можливих соків. На думку американських вчених цей напій набагато корисніше яблучного, гранатового, виноградного і багатьох інших соків, це обумовлено високою концентрацією в ньому антиоксидантів і протизапальних компонентів. Сік лохини допомагає при лихоманці, запаленні нирок, гастритах, гіпертонії і подагрі. Його можна пити при будь-якій дієті, це прекрасне вітамінний засіб, що надає неоціненну підтримку імунітету. Аскорбінової кислоти в голубиці набагато більше, ніж в чорній смородині. Багату вітамінами лохину лікарі рекомендують включати в свій раціон після сезонних застуд і важких операцій. Високий вміст філлохинону (вітаміну К) в стиглих плодах дозволяє використовувати їх для боротьби з низькою згортанням крові.

Лохина корисна для людей, які хворіють на цукровий діабет, оскільки володіє здатністю знижувати рівень цукру в крові і одночасно посилювати ефективність лікарських препаратів, що застосовуються для боротьби з цією важкою недугою. Соковиті солодкі ягідки послужать добру службу і тим, хто бажає знизити вагу: вони не тільки малокалорійні, в голубиці містяться речовини, що допомагають розщеплювати жири.

Протипоказання до вживання лохини

Сік лохини протипоказаний при дискінезії жовчних шляхів, а самі ягоди не рекомендується вживати при захворюваннях дванадцятипалої кишки, надмірно низькому вмісті глюкози в крові, гастритах і виразковій хворобі на стадії загострення. Як і всім корисним, лохиною не варто зловживати, особливо якщо застосовується вона в лікувальних цілях: надмірне споживання цієї ягоди може привести до порушення харчування м`язів киснем.

Це цікаво

У природі кущі лохини нерідко сусідять із заростями багна, що виділяє отруйні ефірні масла. Якщо лист цієї рослини потрапить в кошик з ягодами, то можливо запаморочення, отруєння, головні болі і навіть втрата свідомості. Раніше вважалося, що так на організм впливає саме лохина, тому в народі їй дали багато невтішних назв: водопьянка, Дурніхі, пьяничка, дурах, головоболь, болиголов. А ось північні народи ласкаво називають лохину «ніжною» або «м`якої» ягодою: її тендітні плоди потрібно збирати дуже дбайливо, щоб ненароком їх не пошкодити. А ось індіанці вважали лохину божественним рослиною. Вони вірили, що ці ягоди послані їм богом для захисту від хвороб.

Як вибрати і зберігати лохину

При покупці лохини зверніть увагу на колір і цілісність ягід: вони повинні бути темно-синіми, з рівномірним білястим нальотом, цілими і сухими, без пошкоджень і гнилі. Свіжі плоди можна скласти в герметичну ємність і зберігати в холодильнику до 2-х тижнів. Крім того, їх сушать, варять з них варення, роблять вітамінний пюре, причому як з цукром, так і без нього. Кращий спосіб запастися голубикой про запас - це заморожування: в такому вигляді ягоди зберігають свої цілющі властивості і зберігаються цілий рік.

Відео: Посадка високорослої лохини

Лохина - фотографії

Після всього сказаного стає ясно, що популярність, якою користується лохина у північних народів, цілком заслужена. Лохина настільки смачна, соковита і ніжна, що від неї неможливо відірватися: стиглі ягоди виділяють приємний аромат, солодкі, з легкою кислинкою, вони за смаком нагадують виноград. Загалом, пробуйте і насолоджуйтеся!