Чай з бергамотом: що це таке, користь і шкода, правильне заварювання

Крім класичного чорного і зеленого чаю, існує безліч композицій на будь-який смак, з додаванням різних екстрактів і компонентів. Незважаючи на те, що далеко не всім відомо, що собою являє ця чудо-добавка, багато дуже люблять чай з бергамотом. Користь і шкода такого напою - то, що необхідно знати кожному, хто заварює його регулярно.

Берегомет - це гібрид двох цитрусових, помаранчі та цитрона. Плід має грушоподібної форми, блідо-жовтий колір і запашний аромат, який він і додає чорного чаю. В якості окремого продукту бергамот теж характеризується своєю користю і шкодою. Перш за все, він є потенційним алергеном, як і всі цитрусові. При виробництві багатьма улюбленого «Ерл Грея» використовується ефірне масло шкірки цього фрукта. Крім специфічного пряно-підбадьорливого аромату, бергамот надає гарячого напою особливий смак. Ефірна олія забезпечує організм додатковим тонусом, при цьому ймовірність алергічних реакцій мінімальна - на відміну від свіжого плоду.

Користь чаю з бергамотом

На відміну від більшості запашних чаїв, такий напій не містить синтетичних ароматизаторів. В його основі тільки чайне листя і натуральне ефірне масло. Поєднання цих двох компонентів надає напою наступні корисні властивості:

• «Ерл Грей» з його ароматом і яскравим смаком нормалізує роботу нервової системи - піднімає настрій, дозволяє сконцентруватися, підбадьоритися з ранку, а при підвищеній емоційній збудливості заспокоює;
• покращує травлення (масло бергамота пом`якшує в`яжучі властивості чорного чаю), перистальтику кишечника при регулярному вживанні;
• нормалізує тиск (при слабкій міцності напою);
• сприяє виведенню зайвого холестерину з організму;
• чай з бергамотом при вагітності дозволяє знизити прояви токсикозу (але вживати його потрібно в міру);
• прийнято вважати, що чай з бергамотом при грудному вигодовуванні, правильно заварений і вживається в кількості однієї-двох чашок, здатний підвищувати вироблення молока;
• надає антисептичні властивості, виводить токсини з організму;
• підвищує потенцію у чоловіків.

Шкода і протипоказання

Якщо у ефірного масла бергамота в чистому вигляді є безліч протипоказань, то чай «Ерл Грей» їх практично не має. Це пояснюється мінімальною кількістю ефіру в його складі. З обережністю слід пити чай в наступних ситуаціях:

• при вагітності та лактації. Небажано пити міцний напій і в великій кількості (більше двох чашок в день). Під забороною він для вагітних, схильних до маткових кровотеч: бергамот провокує активізацію кровообігу і скорочення матки;
• якщо в минулому були викидні, то краще не ризикувати, звести вживання «Ерл Грея» до одній чашці в день або повністю його виключити;
• нікому не варто пити його на ніч (особливо при проблемах із засинанням). Чорний чай бадьорить і без добавок, а в поєднанні з тонізуючими властивостями бергамота це властивість посилюється в кілька разів.

При надмірному вживанні напою може виникнути нудота, пов`язана з роздратуванням стінок шлунка. Тому для того, щоб отримувати від чаю з бергамотом тільки користь і шкоду звести до мінімуму, потрібно зберігати в любові до нього помірність.

Абсолютні протипоказання:

• індивідуальна непереносимість, алергічні реакції (виявляються рідко, але, тим не менше, бувають);
• захворювання шлунково-кишкового тракту в період загострення;
• дитячий вік (до 10 років).

«Правильний» рецепт чаю з бергамотом

Що таке чай з бергамотом, якими властивостями він володіє, ми з`ясували. Тепер залишилося познайомитися з його рецептом і правильним методом заварювання. Звичайно, можна купити вже готовий «Ерл Грей», але він ніколи не зможе зрівнятися з напоєм, приготованим самостійно. Для того щоб отримати від нього максимальну користь, можна скористатися наступним рецептом:

1. Беремо будь-який чорний чай з дрібним листям (200 г).
2. Додаємо 5-6 крапель ефірного масла бергамота (купити можна в будь-якій аптеці).
3. Закриваємо кришкою (в якості тари краще використовувати бляшанку). Ми залишаємо на ніч, на ранок перемішуємо, знову закриваємо.
4. Перемішувати сировину слід щодня протягом 5-7 днів. Після цього можна готувати ароматний напій.

Що стосується заварювання, то використовувати можна як класичний, так і китайський методи. Класичний полягає в використанні більшої кількості сировини і наполяганні протягом 10 хвилин. Виходить терпка і насичена заварка, яку розбавляємо з гарячою водою і п`ємо.

Китайський метод: заливаємо окропом, через хвилину зливаємо. Її досить для того, щоб отримати насичений і корисний чай. Цей спосіб хороший тим, що в свежезаваренним, що не розбавленому водою напій зберігається більшу кількість корисних речовин.

Читайте також:

• Берегомет: користь і шкода
• Іван-чай: користь і шкода
• Чай з імбиром: користь і шкода
• Каркаде: користь і шкода - відгуки любителів чаю

Чорний або зелений чай з бергамотом - це корисний тонізуючий напій з приємним ароматом і відмінними смаковими властивостями. При використанні якісних чайного листя і ефірного масла користь його незаперечна, а шкода зводиться до нуля. Проте, необхідно дотримуватися норми, яка обмежується двома-трьома чашками в день.