Російська горілка

У російської горілки довга і славна історія. Цей незвичайний напій придуманий невідомою людиною. Ніхто не пам`ятає його імені. Дослідники стверджують, що він був поляком. Думаю, дослідники дали маху. Людина, яка придумала російську горілку ніяк не міг бути поляком. З чого б вона тоді була названа саме російської? ..

Відео: Віка Циганова-Русская водка

У ті давні часи на Русі горілки практично не пили. Воліли медовуху та інші замінники. Горілкою ж ласували в основному царі і вельможі. Але потім вогненний напій розсмакували в народі, і горілка пішла в маси.

Як тільки середньовічна Європа налагодила дипломатичні відносини з середньовічною Руссю, так слава про нашу російській горілці проникла в найвіддаленіші куточки Старого Світу. І що примітно - горілка жодного разу не ставала причиною воєн і чвар. Але все мирні угоди обов`язково підкріплювалися символічної чарочкою.

В кінці дев`ятнадцятого століття виробництво російської горілки досягло незвичайних висот. Гуральні всерйоз боролися за покупця, винаходячи один за іншим нові сорти чудового напою. Виникли гучні імена, які ми пам`ятаємо досі. Наприклад, заводчик Смирнов.

Не уникла винно-горілчаних пристрастей і російська інтелігенція. Відомий вчений-хімік Дмитро Іванович Менделєєв увійшов в історію не тільки як першовідкривач періодичної системи елементів, але і як теоретик спиртовмісних розчинів. Сучасна сорокаградусна горілка - його винахід.

Відео: "російська горілка" в ізп`лненіе на Мурката / Нікі Атанасов /

Дуже полюбляли оковиту російські письменники і журналісти (вони її і зараз люблять). Наприклад, дядько Гиляй присвятив не одну сторінку своїх спогадів московським шинках. І горілці, одному з неодмінних атрибутів.

Деякі російські літератори так захоплювалися горілкою, що спеціально для них був створений Літфонд. Він призначався для фінансової підтримки запівшіх письменників.

Російська горілка була улюблена в усьому світі. Експорт її приносив чималі прибутки російської скарбниці. Висока якість напою дозволяло йому конкурувати з французьким коньяком і шотландським віскі ...

Потім настав двадцяте століття. Здійснилася велика революція. Ми звільнилися від ненависного гніту капіталу. А заодно - від нормального людського випивки.

Відео: Стомлені горілкою. Кліп на пісню В.Дубовского (пародія на Циганову "російська горілка")

Радянська горілка стала продуктом широкомасштабного серійного виробництва. Власне, і сорт її був всього один - «горілка» і ніяких цвяхів. «Російська», «Столична» - без особливої різниці.

Змінився і її статус. Горілка перейшла в розряд банальних продуктів, замінила собою відсутні делікатеси і для багатьох перетворилася на самоціль. Повальне, безсоромне пияцтво охопило батьківщину.

З почуття внутрішнього протесту радянська інтелігенція перейшла на горілку дружніх країн. Наприклад, на «Виборова». Або на кубинський ром. (Останнє - всього лише тростинний самогон, причому посередньої якості).

Під кінець розвиненого соціалізму Юрій Володимирович Андропов нагородив нас «коленвалом». Це була сама мерзенна, але дуже дешева горілка радянського виробництва.

А потім все пропало. У Кремлі утвердився Михайло Сергійович Горбачов. Зникли залишки продуктів харчування (подумати тільки - навіть огидний бюджетний сир став моторошним дефіцитом). Горілка теж зникла, з ініціативи члена Політбюро Єгора Кузьмича Лигачова. Кузьмич цей залишився в народній пам`яті завдяки демонстративно-лицемірною ненависті до горілки (сам, наскільки відомо, піддавав) і бойскаутський фразі «Борис, ти не правий» ... Тепер Кузьмич перебуває в забутті і моторошної опозиції. Де йому саме місце ...

Пройшли роки. Розпався СРСР. Пішов на пенсію Горбачов. Інші люди встали біля керма. І наша країна, з працею розвертаючись в бурхливих економічних водах, радикально змінила курс ...

З квартир колишніх радянських громадян зникли трилітрові банки з брагою. Перестали роздуватися надіті на горловини бутлів і пляшок хірургічні рукавички а-ля «Привіт Горбачову». Підпільні кухонні посиденьки за стаканчиком саморобного сурогату змінилися звичайної для російської людини неофіційною випивкою.

Ось тільки з горілкою до недавніх часів було не слава Богу.

Що купували інтелігентні чоловіки, збираючись трохи відпочити у вільний від роботи час? Пляшку «Абсолюту», упаковку замороженої піци, банку маринованого бамбука. Зітхнуть тяжко, піддадуть по першій - і занудьгує ...

Ну чого, правда? Де наша, рідна горілка? Де то легендарне якість, той дивовижний букет, про який так смачно написано в старих мемуарах? Або брешуть люди похилого віку? Або все-таки не брешуть?

Безіменні сурогати з галасливими наклейками і екзотична зарубіжна горілка витіснили з прилавків вітчизняну продукцію.

Безперечно, «Абсолют» горілка хороша. Але - шведська. Хіба зможе швед розібратися в тонкощах російського напою?

Справжня російська горілка - це знак, національний символ. Як кава в Бразилії. Або пиво - в Німеччині. І все ж, незважаючи на численні економічні труднощі, на політичну нестабільність, вітчизняний виробник піднявся.

Рідкісний людина купує сьогодні новозеландське масло замість свого, вітчизняного. Мало хто хвалить європейські м`ясопродукти, віддаючи перевагу над ними російські, натуральні. А наша російська горілка перемагає і заморське алкогольне диво, і фальшиві замінники.

В останні роки, бажаючи почастувати заїжджих гостей гастрономічними вишукуваннями, ми беремо саме свою, російську горілку. І гості знаходять в ній своєрідну, неповторну красу. Вона, наша горілка, знову стала чистою, міцною, неординарною.

Саме такий придумав її колись безіменний дідусь-русич ...