Італійський коктейль "негроні"

Відео: коктейль Негроні (negroni) = {Jigger-drink club} =

Рецепт приготування італійського коктейлю "Негроні"

Італійці дуже добре розбираються в хороших напоях, а італійське вино відоме у всьому світі. У смаку італійського вина явно відчувається виноградний сік. Але треба сказати, що італійці досягли успіху і в приготуванні коктейлів.

Відео: Коктейль Негроні (Negroni) твіст рецепт

Італійський коктейль "Негроні"

Найвідоміший коктейль Італії - "Негроні". Він складається на одну третину з сухого білого вермуту, ще на одну третину з джина і остання третина належить аперітівних провину бітер з доданими до нього прянощами і фруктовими соками. Цей коктейль подають в старомодному стакані, прикрашеному часточкою апельсина.

Про історію створення цього коктейлю існує безліч легенд. Названий він на честь багатого італійця, графа Негроні, любив проводити вечори в одному з барів Італії. Свою перевагу граф завжди віддавав рожевому коктейлю «Americano». Однак він здався йому слабенький, і одного разу в світлу голову графа прийшла смілива думка, розбавити «Americano» джином. Отриманий коктейль став не просто міцніше, але і придбав яскраву індивідуальність. А часточка апельсина стала не тільки прикрасою, але і відзнакою від слабшого попередника. Для більшого ефекту бармени підпалювали апельсин за кілька секунд до подачі. Капелька апельсинового масла, потрапляла в келих, надавала напою особливу м`якість.

Не менш ізвествен рецепт коктейлю "Негроні" по - американськи. У цьому рецепті замість джина додається російська горілка, що робить коктейль міцнішим, але градус може порушити смак, тому зловживати цим не варто.

Але який би спосіб приготування коктейлю "Негроні" не вибрав бармен, і які б інгредієнти він не тасував, головне в коктейлі - яскраво - червоний колір з рубіновими іскрами. Тільки такий "Негроні" буде справжнім, італійським.

Вино становить основи більшості італійських коктейлів. Це пов`язано з національною особливістю італійської кухні, у якій вино займає чільне місце. Виноробні в Італії зустрічаються в будь-якій частині країни. Але лідером серед них є винний дім Канеллі. Його власники займаються виробництвом ігристих вин вже більше 50 років. А з 80-х років компанія випускає свої знамениті фірмові коктейлі - "Мімоза", "Белліні" і "Россіні", які на 80% складаються з фірмового вина, а на 20% з полуничного соку.

Італійські коктейлі також відрізняються від інших високим вмістом соку цитрусових. Так, коктейль "Італійська мелодія" складається з лікеру "Амаретто", лікеру "Barak", вершків і апельсинового соку. Змішаний в шейкері і охолоджений, він має неповторний смак. Втім, коктейль має популярність швидше серед туристів, ніж самих італійців, які віддають перевагу натуральним напої.

«Харві Уоллбенгер» - Ще один італійський коктейль на основі апельсинового соку: до 1 частини лікеру "Галіано" додається 1 частина горілки і апельсиновий сік. Цікаво те, що цей коктейль не змішувати, а послідовно вливають всі інгредієнти в охолоджений фужер.

"Італійський жеребець" - Вершковий м`який коктейль, який користується популярністю у італійських жінок. У його складі: лікер "Галіано", банановий лікер і вершки. Італійські коктейлі дуже різноманітні, як і італійська кухня. Саме в цьому їх чарівність. А перепробувавши безліч, ви завжди знайдете щось своє ...