Лімончелло в домашніх умовах

Лімончелло - практично самий популярний італійський лимонний лікер. Найчастіше його наполягають на лимонній шкірці, саме тому для його приготування використовуються лише найсвіжіші і запашні плоди лимонів родом з екологічно чистих округів Італії.

Є два різновиди Лімончелло: крем-лікер і класичний Лімончелло. Для приготування останнього необхідна тепла вода, коричневий цукор, спирт, для приготування ж крему-лікеру замість води береться коров`яче молоко.



Залежно від місцевості, де готується Лімончелло, час його приготування і пропорції інгредієнтів розрізняються. Звичний смак лікер набуває через приблизно три місяці, але в домашніх умовах цей термін скорочується до 15 днів.

Класичний рецепт Лімончелло

Лікер лімончелло в домашніх умовах

склад:

  1. 95-відсотковий спирт - 0,5 л
  2. тепла вода - 650 мл
  3. цукор коричневий - 500 г
  4. лимон - 8-10 шт (найбільші).

приготування:

  • Лимони добре вимити і акуратно очистити їх від цедри.
  • Зібрану цедру скласти в скляну ємність, залити спиртом, закрити щільною кришкою і залишити на 5-10 діб. Не забувайте щодня добре струшувати отриману настоянку.

Відео: Лімончелло в домашніх умовах - рецепт лікеру на горілці

Приготування лімончелло в домашніх умовах

  • На десятий день необхідно приготувати сироп, для цього заздалегідь приготовлений цукор потрібно висипати у велику каструлю і влити туди теплу воду. Вариться такий сироп до того моменту, поки весь цукор у воді не розчиниться, потім його необхідно зняти з вогню і повністю остудити.
  • Лимонну настоянку потрібно процідити через марлю, а цедру гарненько віджати.
  • Потім потрібно змішати приготовану настоянку з приготованим сиропом, розлити по пляшках і далі наполягати напій ще п`ять днів.
  • Подається Лімончелло як самостійний напій в попередньо заморожених в морозильній камері високих чарках.

Відео: Рецепт приготування лікеру лимончелло і лимонаду в домашніх умовах.

Лімончелло на основі горілки

Лімончелло на Овнів горілки в домашніх умовах
склад:

  1. проста вода - 150 мл
  2. цукор звичайний - 200 г
  3. горілка - 700 мл
  4. лимон - 6 шт

приготування:

  • Для початку потрібно приготувати густий сироп з цукру і води.
  • Добре вимиті лимони пропустіть через м`ясорубку разом з шкіркою.

Відео: Лімончелло в домашніх умовах - Готуємо італійський лимонний лікер своїми руками / Limoncello

Рецепт лімончелло в домашніх умовах

  • Потім отриману масу з лимонів потрібно змішати з теплим приготованим заздалегідь сиропом.
  • До отриманого складу додайте горілку, розмішайте, розлийте в стерилізовані скляний посуд (пляшки або банки) і настоюйте в прохолодному темному місці. Через місяць настоювання лікер готовий!

Відео: Лімончелло

Пийте з задоволенням!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Зефір в домашніх умовах фото

Зефір в домашніх умовах

Відео: Зефір в домашніх умовах рецептКожен, хто любить солодощі, хоч раз в житті пробував тане в роті, ніжний і…

Кальвадос в домашніх умовах фото

Кальвадос в домашніх умовах

Кальвадос - це яблучний бренді родом з Нормандії. Цей напій отримують шляхом перегонки сидру. Проводять кальвадос з…

Глінтвейн в домашніх умовах фото

Глінтвейн в домашніх умовах

Духмяний і вишуканіше напою в новорічний час просто не придумати! Домашній глінтвейн зігріє вас після морозної…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Лімончелло в домашніх умовах