Вишневий лікер в домашніх умовах. Як приготувати лікер з вишневим листям?

Деякі алкогольні напої, наприклад ром або коньяк, не під силу виготовити вдома. Для них необхідне дотримання певних умов і складна технологія. Але є варіанти спиртного, які легко виходять у будь-якої господині. Перш за все, це ягідні лікери, наприклад, вишневий.

Як зробити вишневий лікер: класичний рецепт

Для приготування лікеру можна вибрати будь-яку вишню: свіжу або заморожену, з кісточкою і без. Вона додасть тонкий аромат і багатий смак напою. За запропонованим нижче рецептом можна зробити лікер і з полуниці, сливи, малини, абрикосів, смородини. Він універсальний, але з вишні виходить найсмачніший.

Відео: ВИШНЕВИЙ лікеро

склад:

1. Плоди вишні - 0,5 кг
2. Цукор - 0,5 кг
3. Лимон - 1 3 шт.
4. Ванільний цукор - 1 пакетик
5. Фільтрована вода - 1 л
6. Якісна горілка - 0,5 л

приготування:

• Візьміть будь-які стиглі вишні, але краще сорту Володимирівка, тоді колір напою буде дуже соковитим. Помийте і покладіть в миску, заливши фільтрованої водою.
• Поставте на плиту і доведіть до кипіння на повільному вогні.
• Додайте звичайний і ванільний цукор, лимон. Кип`ятіть протягом 10 хв.
• Для кращого аромату додайте вишневих гілочок або листочків. Якщо у Вас не знайдеться лимона, покладіть лимонну кислоту, щоб лікер довше зберігався.
• Процідіть сироп і перелийте його в трилітрову банку. Надалі обов`язково зберігайте лікер в скляній ємності, а не в пластиковій.
• Охолодіть сироп на балконі або в ін. Прохолодному місці.
• Після охолодження додайте в нього горілку. Добре перемішайте і поставте в темне місце на 2 тижні.

Відео: Рецепт вишневої наливки

Дуже смачний лікер з вишневим листям

У вишневих листочків пікантний аромат. Тому їх дуже часто застосовують для поліпшення смаку і запаху в різних кулінарних рецептах і для заготовок. На те, що у них є антисептичні властивості, люди звернули увагу вже дуже давно. Було відмічено, що лежать поруч з ними будь-які ягоди або плоди довше зберігають свою свіжість. Тому вишневі листя стали використовувати в домашньому консервуванні для додання розсолам приємного смаку і аромату, а також для збільшення терміну зберігання солінь.

склад:

1. Плоди вишні - 50 шт.
2. Вишневі листочки - 200 шт.
3. Фільтрована вода - 1 л
4. Цукор - 1,5 кг
5. Лимонна кислота - 1,5 ч. Л.
6. Горілка - 1 л

приготування:

• Вишню разом з її листочками поварите на повільному вогні протягом 15 хв. Відіжміть все і процідіть відвар.
• Додайте 1,5 кг цукру і 1,5 ч. Л. лимонної кислоти (або ж сік лимона). Доведіть до кипіння і варіть 10 хв.
• Після охолодження додайте в отриманий сироп 1 л горілки. Нехай лікер тиждень настоїться в темному прохолодному місці.

• Лікер Бейліс в домашніх умовах
• Як приготувати лімончелло?

Приготування лікарів з фруктів і ягід - старовинна російська кулінарна традиція. Цей ароматний напій можна подати до святкового столу, додати ложечку в гарячий чай під час застуди або використовувати, як інгредієнт для десертів. Особливо смачним виходить лікер з вишні і вишневих листя.