Артишок: вирощування з насіння і опис властивостей культури

Артишок - це справжній кулінарний делікатес, що володіє приємним смаком. Цей продукт просто незамінний для здоров`я людини, адже в його склад входить велика кількість цінних речовин. Корисно вживати будь-яку частину артишоків - і листочки, і кошики, і стеблинки. Цей овоч можна гасити, маринувати, використовувати для випікання хліба, парити, подавати як самостійне блюдо, а також додавати до різноманітних соусів.

Артишоки: користь і шкода для організму

Бачачи на прилавках магазинів артишоки, що це таке знають не всі, тому відмовляються від покупки просто безцінного для організму продукту. Це натуральне і ефективний засіб, який сприяє поліпшенню процесу обміну речовин, при цьому відбувається інтенсивне відновлення клітин печінки.

До складу цього продукту входить цинарин, завдяки якому запобігає розвитку атеросклерозу. Регулярно вживаючи артишоки протягом декількох тижнів можна помітити, що значно знизилася кількість шкідливого холестерину, відбувається загальне поліпшення стану організму. У той же час ця речовина належить до ефективних і дуже сильних натуральних антиоксидантів, які нейтралізують негативний вплив з боку вільних радикалів, отже, не починається передчасного старіння організму, не утворюються ракові клітини. Зводиться до мінімуму ймовірність розвитку різних серцево-судинних захворювань.

Артишоки можуть нанести і шкоду здоров`ю, так як вони включають в свій склад поліфенол. Ця речовина провокує більш посилене вироблення жовчі. Тому потрібно дуже акуратно вживати артишоки людям, що страждають від порушень у функціонуванні жовчовивідних шляхів або холециститу.

Шкода артишоків безпосередньо залежать від їх розмірів - наприклад, невеликі і молоді можна вживати прямо в сирому вигляді, а більші повинні обов`язково піддаватися тепловій обробці. Справа в тому, з плином часу волокна рослини стають дуже жорсткими, тому шлунку буде важко їх перетравлювати.

Не рекомендується вживати артишоки людям, що страждають від зниженого тиску, так як вони сприяють його зниження.

• Бамія: вирощування з насіння
• Як вирощувати мелотрія колібрі?

Артишоки: вирощування з насіння

Дуже корисний для здоров`я артишок, вирощування з насіння легко провести самостійно:

1. У марлю запаковуються насіння, злегка зволожуються і перекладаються в пластикову або скляну ємність, накривши плівкою потрібно почекати, поки не почнуть проростати паростки.
2. Ємність з насінням необхідно тримати в приміщенні при температурі 20-24 С. Перші паростки починають з`являтися приблизно через тиждень.
3. Висівати насіння можна і в дерев`яні контейнери з грунтом, змішаної з перегноєм і торфом.
4. Протягом наступних кількох тижнів потрібно підтримувати правильну температуру - близько 20 градусів.
5. Підросли розсада пересідає в грунт, поливається.

• У яких продуктах міститься клітковина?
• Які продукти розріджують кров?
• Як позбутися від холестерину?