Грінки - рецепти з сиром, часником, до пива і не тільки

Відео: Часникові грінки до пива [CookBook | рецепти]

Як і з якими начинками можна приготувати грінки

Грінки - підсмажені скибочки білого або чорного хліба. Сама ідея грінок в тому, щоб врятувати черствеющій хліб і перетворити його в нове, смачне блюдо. Незважаючи на велику кількість начинок і смаків, способів приготування грінок всього два. Перший - скибочки хліба умочують в суміш яйця, молока і цукру (солі) і обсмажуються в маслі, другий - скибочки хліба підсушують в духовці. Ароматні підсушені або підсмажені грінки - самостійне блюдо для сніданку, швидкого перекусу, холодна закуска або доповнення до перших страв і пиву.

Грінки - рецепти на кожен день

Коли ранковий цейтнот заважає приготувати повноцінний сніданок, виручають грінки. Вони виручать і коли раптово нагрянули гості, і потрібно терміново придумати якусь закуску. Для кожного випадку є безліч рецептів. Вибирайте!

Грінки до сніданку. Білий батон нарізають тонкими скибочками, мачає в суміш з молока і яйця (на одне яйце дві столові ложки молока) з додаванням солі або цукру. Обсмажується на вершковому або рослинному маслі з двох боків до рум`яної скоринки.

Є і ледачий варіант - З яйця, молока, цукру або варення готується солодка омлетную суміш (всі інгредієнти збиваються вілкой0, на розпечену сковорідку викладаються шматочки черствого батона і заливаються підготовленою сумішшю. Накривають кришкою і на невеликому вогні нудяться кілька хвилин.

Французькі грінки з корицею. Одне яйце, 200 мл. молока, цукор за смаком, щіпка кориці - все збити до повного розчинення цукру. Вмочати шматочки батона і обсмажувати на середньому вогні в маслі. З чашкою ароматного какао вийде справжній французький сніданок.

Грінки - тістечка. Збити яйця. Два скибочки хліба змастити джемом або густим варенням, згущеним молоком і скласти намазуванням всередину, зліпив шматочки між собою. Вмочити в яйце і обсмажити в маслі.

Грінки з начинкою або ліниві пиріжки. Можна готувати з різними начинками. Швидкий і смачний варіант - з картоплею. Одну сиру картоплину натерти на тертці, змішати з рубаною зеленню і дрібно нарізаною цибулею. Посолити, додати спеції які любите, можна покласти щіпку куркуми для кольору або трохи аджики, томатного соусу. Змішати зі збитим яйцем (на одну картоплину - одне яйце). Намазати шматок хліба, покласти на сковорідку з розігрітою олією намазуванням вниз. Підрум`янити, перевернути і підрум`янити другу сторону. Вогонь робіть середнім щоб картопля встигла пропаритися.

Грінки - рецепти до пива

Грінки до пива готують майже як сухарики - хліб ріжуть на дрібні шматочки, підсушують в духовці і потім посипають сіллю, сушеними травами, перчиком. Але є і ґрунтовні рецепти, грінки - бутерброди.

Відео: Часникові грінки до пива рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Грінки з часником і рибою. Скибочки хліба обсмажуємо в маслі і натираємо обсмажену сторону часником. Відварюємо два яйця, натираємо на тертці. Консервовану рибу (будь-які рибні консерви в олії) розминаємо виделкою, змішуємо з яйцем і викладаємо на обсмажені грінки. Прикрашаємо крапелькою майонезу і зеленню.

Відео: Грінки до пива з часниковим соусом (Закусон beervaria # 1)

Грінки з часником і сиром. В олії обсмажити дрібно нарізаний часник і прибрати його зі сковороди. Збити яйце з сіллю і перцем, вмочити в цю суміш скибочки хліба (білого або чорного), викласти в часникове масло. Обсмажити одну сторону, перевернути, посипати обсмажену сторону тертим сиром. Коли сир розплавиться - грінки готові.

Грінки - вважаємо калорії

Грінки - блюдо ситне і калорійне. Грінки з чорного хліба без будь-яких добавок містять майже 400 к / кал на 100 грам, якщо додати начинку з м`яса, то калорійність зросте до 500 - 600 к / кал. У солодких грінках зі згущеним молоком або джемом «ховається» 400 - 500 к / кал. Перетворювати грінки в чергову страву не варто - тоді і зайвих кілограмів не додасться, і самі грінки не приїду.