Як зробити пишний омлет? Пишний омлет, як в школі: приготування

Омлет - це блюдо французької кухні, яке стане ідеальним варіантом для швидкого і смачного сніданку. Його готують переважно зі збитих яєць, обсмажених на сковороді. На даний французький омлет не прийнято нічого додавати, крім яєць, а смажиться він виключно на вершковому маслі. У російській кухні, омлет ж готується з додаванням різних інгредієнтів. Багато господинь задаються питанням - як зробити омлет пишним? Для цього існують свої хитрощі і секрети.

Відео: Пишний омлет, запечений в духовці

Омлет пишний на сковороді

Омлет пишний: рецепт на сковороді

склад:

  1. Яйця - 4 шт.
  2. Молоко - 4 ст.л.
  3. Борошно - 4 ч.л.
  4. Сіль і спеції - за смаком
  5. Вершкове масло - для смаження

Відео: Пишний омлет

приготування:

  • У чисту глибоку миску розбийте яйця, додайте сіль і улюблені спеції.
  • До яйцям влийте молоко, всипте борошно. При бажанні, можете використовувати борошно, змішане з крохмалем. Вважається, що крохмаль додасть омлету ще більшої пишності.
  • Тепер, можете ретельно збити яйця з ін. Інгредієнтами. Суміш повинна вийти однорідною, блискучою, без грудочок і з незначними бульбашками.
  • Розігрійте на сковороді вершкове масло, промаслити стінки, влийте збиту яєчну суміш і рівномірно розподіліть її по всій поверхні.
  • Ретельно прожарьте омлет з усіх боків.
  • Пишний омлет викладіть на тарілку, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу.

омлет "фріттата"



Пишний омлет фріттата: рецепт

склад:

  1. Яйця - 3 шт.
  2. Сир моцарела - 50 г
  3. Паста - 3 ст.л.
  4. Шинка - 70 г
  5. Часник - 3 зубчики
  6. Орегано, сіль, мелений білий перець - за смаком
  7. Зелень - за смаком
  8. Оливкова олія

приготування:

  • У чистій і глибокій мисці збийте яйця з сіллю і спеціями.
  • Розігрійте на сковороді оливкове масло, влийте яйця і поставте на плиту.
  • Поки омлет готується, підготуйте начинку: натріть сир, поріжте шинку, пропустіть часник через прес і змішайте інгредієнти з пастою.
  • Як тільки нижній шар омлету схопиться, розподіліть начинку по поверхні омлету.
  • Помістіть сковороду з омлетом в гарячу духовку і залиште на 5 - 7 хв.
  • Готову фрітатту подають гарячою, посипавши рубаною зеленню.

Відео: Пишний омлет

Запікаємо омлет із зеленню в духовці

Пишний омлет в духовці: рецепт

склад:

  1. Яйця - 4 шт.
  2. Молоко - 4 ст.л.
  3. Сир - 150 г
  4. Брокколі - 200 г
  5. Часник - 2 зубчики
  6. Зелень - за смаком
  7. Сіль за смаком
  8. Вершкове масло

приготування:

  • Змастіть форму для запікання вершковим маслом і натріть часником.
  • Брокколі відварити до напівготовності в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і розділіть на суцвіття. Викладіть брокколі в форму.
  • В окрему миску розбийте яйця, відокремте білки від жовтків. Збийте білки в міцну піну, посолити за смаком.
  • Жовтки розмішайте віночком, влийте в молоко. З`єднайте білкову та жовткову суміш, перемішайте.
  • Натріть сир на крупній тертці, більшу частину засипте до яєчної суміші, залишивши трохи для верхівки.
  • Порубати зелень і всипте в яєчну суміш. Вилийте суміш у форму поверх брокколі, посипте сиром, що залишився, накрийте фольгою і поставте в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на півгодини.
  • Коли омлет пропечеться і покриється скоринкою, акуратно дістаньте його і наріжте шматочками. До пишного омлету можна подати овочевий салат.

Пишний омлет, як в школі: приготування

Пишний омлет, як в школі: приготування

склад:

  1. Яйця - 5 шт.
  2. Молоко - 500 мл
  3. Сіль за смаком
  4. Вершкове масло - для смаження

приготування:

  • Розбийте яйця в глибоку миску, проткніть жовтки і збийте суміш до однорідного стану.
  • Збивайте яєчну суміш виделкою. Влийте до яєць молоко, посоліть і продовжуйте збивати.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть вершковим маслом форму для запікання і влийте в неї яєчну суміш.
  • Поставте форму з омлетом в духовку і готуйте 15 хв.
  • Готовий омлет виходить дуже пишним, подають його, полив розтопленим вершковим маслом і розрізавши на порційні квадрати.
  • Як приготувати омлет з молоком?
  • Як приготувати омлет в мультиварці?
  • Як приготувати ОМЛТ по-французьки?
  • Як приготувати омлет як в дитячому садку?
  • Як приготувати білковий омлет?

Гарячий пишний омлет - відмінне і швидке блюдо для ситного сніданку. Його можна пріготовітьтолько зі збитих яєць і чи додати зелень, грінки, бекон, солодкий перець і інші смачні доповнення. Можна приготувати солодкий омлет, додавши варення, джем, фрукти або ягоди. До звичайного (не солодкі) омлету можна подавати овочеві салати, зелений горошок, пір`я цибулі або грінки. Дотримуйтесь порад, і Ви приготуєте смачний, а головне, пишний омлет!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Дієтичні страви з яєць фото

Дієтичні страви з яєць

Куряче яйце - дієтичний продукт, лежить в основі білкової дієти і інших систем харчування для схуднення. Це визнання…

Як приготувати омлет - рецепти фото

Як приготувати омлет - рецепти

Омлет заслужено вважається ідеальним стравою для сніданку. Яйця, запечені з прітомленнимі овочами, розплавленим сиром і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як зробити пишний омлет? Пишний омлет, як в школі: приготування