Рецепти страв на швидку руку

Любите смачно і швидко поїсти, але при цьому не збираєтеся обмежуватися одними бутербродами? Тоді освоюйте рецепти страв на швидку руку!

Швидко і смачно готувати особливо важливо в сучасному ритмі життя - за день нам потрібно встигнути зробити купу справ і при цьому встигнути перекусити. А якщо ще вас вдома чекають голодні діти і чоловік, то тоді це питання постає особливо гостро, і відпочити хочеться ввечері після роботи, і порадувати близьких смачною вечерею. Скориставшись швидкими рецептами, ви зможете значно економити час, витрачаючи на приготування кожного блюда до десяти хвилин. До того ж такі страви будуть просто вашим порятунком від нежданих гостей, які можуть нагрянути в найнесподіваніший момент!

Перші страви

Французький цибульний суп

склад:

1. 0,7 л м`ясного або овочевого бульйону,
2. 300 гр ріпчастої цибулі,
3. 50 гр вершкового масла,
4. 70 гр борошна,
5. 450 мл молока,
6. 150 гр пшеничного хліба,
7. 50 гр сиру,
8. 200 гр сметани,
9. 1 яйце круто,
10. 10 гр зеленого нарізаної цибулі,
11. сіль,
12. перець за смаком.

приготування

Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, потім просмажувати на вершковому маслі до утворення золотистої скоринки. Каструлю з бульйоном довести до кипіння, туди ж влити молоко, сметану, борошно, золотистий цибулю, додати сіль і залишити варитися на слабкому вогні на 10 хвилин. На тертці натерти сир і до нього додати подрібнене яйце. Хліб порізати тоненькими шматочками і намазати яєчно-сирної крихтою. Шматочки хліба розкласти по тарілках, потім розлити гарячий суп і залишити тарілки на 5 хвилин, накривши кришкою. Коли сир на хлібі повністю розплавиться, то можна додати туди трохи перцю і зеленого лука.

Суп-пюре з цвітної капустою

склад:

1. 400 гр цвітної капусти,
2. 300 гр картоплі,
3. 400 мл молока,
4. 50 гр вершкового масла,
5. 10 гр рубаної зелені петрушки,
6. сіль.

приготування

У каструлю налийте півлітра води і доведіть до кипіння. Картопля з капустою подрібніть і додавши в каструлю, варіть 10 хвилин. Потім овочі відкиньте на друшляк, протріть їх через сито, додавши в них киплячого молока, солі і вершкового масла. Тепер можна розлити суп по тарілках і прикрасити нарізаною петрушкою.

суп огірковий

склад:

1. 300 гр огірків,
2. 80 гр сиру,
3. 2 яйця,
4. 100 гр сметани,
5. 20 гр цибулі,
6. сіль і перець за смаком.

приготування

Сир подрібніть в м`ясорубці, цибулю ретельно вимийте в воді і подрібніть, огірки наріжте кружальцями. Круто зваріть яйця, охолодіть і потім дрібно наріжте. Всі продукти змішати, приправити сметаною, потім суміш залити 0,6 літра холодної кип`яченої води, додати сіль і перець за смаком, розлити суп по порціях.

Суп шоколадно-ягідний

склад:

1. 400 мл ягідного соку,
2. 100 гр шоколаду,
3. 2 жовтки,
4. 2 ст. ложки цукру,
5. маленька щіпка ваніліну.

приготування

Каструлю з пів літрами води ставте на вогонь і доведіть до кипіння. Шоколад розділіть на шматочки і додайте його в киплячу воду. Яєчні жовтки перетріть з цукром, потім тоненькою цівкою акуратно влийте в каструлю, безперервно помішуючи, і доведіть до кипіння. Після, суп приберіть з вогню, додайте сік, ванілін і розлийте по тарілках.

Другі страви

Котлети з картоплею і грибами

склад:

1. 200 гр відвареної картоплі,
2. 200 гр відварених грибів,
3. 1 яйце,
4. 2 ст. ложки борошна,
5. 3 ст. ложки рослинної олії,
6. сіль і перець за смаком.

приготування

Картопля і гриби подрібнити в м`ясорубці, туди ж додати яйце, борошно, перець, сіль і все ретельно перемішати до отримання однорідної суміші. Отриманий фарш виліпити котлетами і потім обсмажити на гарячій сковороді з маслом.

Запечена кольорова капуста з сиром

склад:

1. 400 гр відвареної цвітної капусти,
2. 100 гр сметани,
3. 40 гр сиру,
4. 1 ст. л. рослинного масла,
5. 50 гр панірувальних сухарів,
6. сіль.

приготування

Капусту відокремити на суцвіття, сир подрібнити на тертці. На великій сковороді з маслом рівно викласти капусту, додати сметани, сиру, солі, сухарів і запікати в попередньо розігрітій духовці хвилин 10.

Запіканка з капустою

склад:

1. 300 гр тушкованою білокачанної капусти,
2. 1 яйце,
3. 40 гр пшеничного хліба,
4. 70 мл молока,
5. 20 гр сиру,
6. 20 гр вершкового масла,
7. 40 гр сметани,
8. 50 гр панірувальних сухарів,
9. сіль.

приготування

Хліб намочити в молоці, капусту подрібнити за допомогою сита, розділити жовток з білком. Потім капусту, жовток, хліб, перемішати, додати солі, збитий до піни білок і рівномірно розмішати. На глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати туди сухарів, викласти дно капустяної сумішшю, додати тертого сиру і поставити пектися в заздалегідь нагріту духовку. Запіканку розрізати по шматочках і перед подачею на стіл змастити сметаною.

Відео: Вечеря на швидку руку.Горячій салат.

Пюре з буряка

склад:

1. 120 гр відвареного буряка,
2. 1 ст. ложка раст. масла,
3. 35 гр родзинок без кісточок,
4. 1 ч. Ложка цукру.

приготування

Буряк подрібнити на тертці, згасити в каструлі, додавши рослинне масло і трохи води. Потім буряк протерти через сито, додати цукру, родзинок і ретельно перемішати.

Буряк з молочним соусом

склад:

1. 120 гр буряка,
2. 15 гр вершкового масла,
3. 70 мл молочного соусу,
4. сіль.

приготування

Буряк почистити, порізати у вигляді соломки, потім обсмажити в гарячому вершковому маслі. Буряк додати в каструлю з широкими стінками, додати молочного соусу, солі і тушкувати 5 хвилин.

гарбузове оладки

склад:

1. 400 гр гарбуза,
2. 100 гр борошна,
3. 1 яйце,
4. 100 мл молока,
5. 1 ст. ложка цукру,
6. 2 ст. л. рослинного масла,
7. 150 гр сметани,
8. соди на кінчику ножа,
9. сіль.

приготування

Гарбуз подрібнити на крупній тертці, додати солі, борошна, цукру, яйце, соди, молока і розмішувати до отримання однорідної маси. Тісто столовою ложкою викладати на розігріту сковороду, обсмажувати до утворення жовтої рум`яної скоринки. Дати оладок трохи охолонути, полити сметаною і подавати до столу.

запіканка грибна

склад:

1. 400 гр відварених грибів,
2. 200 гр ріпчастої цибулі,
3. 3 яйця,
4. 30 гр сиру,
5. 3 ст. ложки сиру,
6. 3 ст. ложки масла рослинного,
7. 150 гр сметани,
8. сіль і червоний перець за смаком.

Відео: Рецепти з Курки на Швидку руку Другі страви Chicken

приготування

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в 2 ст. ложках раст. масла до появи золотистого кольору. Гриби порізати у вигляді соломки, змішати з цибулею, полити сметаною, насипати перцю, солі, трохи протушкувати з закритою кришкою. Потім гриби покласти в велику сковороду, змащену 1 ст ложкою олії. 3 яйця збити, змішати з тертим сиром, посипати сумішшю гриби і відправити в духовку на 5 хвилин.

шоколадна каша

склад:

1. 200 гр манної крупи,
2. 700 мл молока,
3. 50 гр вершкового масла,
4. 100 гр какао,
5. 3 ст. ложки цукру,
6. ванілін на кінчику ножа,
7. сіль.

приготування

У каструлю влийте молока, доведіть до кипіння, потім туди додайте какао, цукру, солі, крупи і безперервно помішуючи, доведіть кашу до готовності. Потім в кашу додайте олії, ваніліну і перемішайте.

Відео: Сирні ПАЛОЧКИ. Палички ІЗ СИРУ. Смачні страви на швидку руку рецепт з сиру для дітей вдома

Рис зі смаженою цибулею і сиром

склад:

1. 300 гр відвареного цибулі,
2. 200 гр ріпчастої цибулі,
3. 2 ст. ложки рослинної олії,
4. 30 гр сиру,
5. сіль і перець за смаком.

приготування

Цибулю дрібно нарізати, помістити на розігріту сковороду з маслом і обсмажувати до появи золотистої скоринки. Рис змішати з цибулею, додати солі, перцю і ретельно перемішати. Сир подрібнити на тертці, посипати їм рис і відправити в духовку на 5 хвилин.

Це лише деякі рецепти корисних і швидких страв. Про інших оригінальних, смачних і швидких рецептах читайте в статті Рецепти страв на швидку руку. Продовження. Смачного!