Чи можна відкрити пляшку вина без штопора? Скільки зберігається відкрите вино?

Напевно, багато хто, вирішивши незаплановано випити вина, стикалися з проблемою відсутності штопора. В результаті виникало питання, як відкрити пляшку? Не варто переживати, адже це не таке складне завдання, як може здатися на перший погляд. Є маса ефективних способів, щоб вирішити це питання.

Як відкрити пляшку вина?

Можна використовувати декілька дієвих методів:

• Замість штопора взяти простий шуруп і за допомогою викрутки вкрутити в пробку. Далі беруться плоскогубці, і пробка поступово витягується за шуруп. Звичайно, цей спосіб підійде тільки в тому випадку, якщо в будинку є перераховані інструменти;
• Замінити штопор можна простим складаним ножем, який максимально глибоко заганяється в пробку, після чого ножик складається строго під гострим кутом, одночасно відкриваючи пляшку. Діяти треба дуже обережно, щоб не поранитися;
• Можна спробувати просто проштовхнути пробку всередину, проте, це вийде далеко не з 1-го разу, знадобиться трохи практики. Для початку треба злегка поплескати по дну пляшки долонею або просто кілька разів прокрутити її навколо своєї осі (спочатку 3 рази за годинниковою стрілкою, а потім 3 рази в протилежному напрямку). Також можна перевернути ємність вниз шийкою і залишити в такому положенні приблизно на 10 сек, після чого пляшка повертається в нормальне положення. Як тільки буде проведена одна з перерахованих вище маніпуляцій, проштовхнути всередину пробку стане набагато легше;
• Можна просто розкришити пробку, але при цьому треба бути готовими до того, що вино вийде з крихтами і його доведеться фільтрувати, щоб прибрати все сміття;
• Щоб проштовхнути всередину пляшки пробку, можна використовувати просту монетку. Вона кладеться прямо на горлечко і зусиллям пальця входить всередину. Однак даний метод потребує докладання досить великої сили, тому підходить не всім.

Скільки зберігається відкрите вино?

Часто бувають такі випадки, коли відкрите вино залишається, а виливати його не хочеться. Для таких випадків важливо знати, скільки можна зберігати відкритий напій, щоб він не втратив свого смаку.

Пам`ятайте, що занадто довгий час не вийде зберігати відкриту пляшку вина. Справа в тому, що після того, як відбувається зіткнення його з киснем, починається процес окислення і запобігти цьому не можна, можна лише трохи сповільнити.

На швидкість окислення впливає багато різноманітних факторів:

1. Кількість цукру у вині;
2. Температури повітря, при якій буде зберігатися відкрита пляшка вина;
3. Кількості повітря, яке встигло потрапити в пляшку.

Чим менше в пляшці залишилося вина, і чим тепліше в приміщенні, де воно зберігається, тим швидше буде протікати окислення.

Буквально через пару годин можна помітити, що у напою змінився не тільки аромат, але і смак, а через кілька днів його буде неможливо пити. Отже, треба постаратися знизити кількість вина в пляшці, тобто перелити його в ємність меншого обсягу, після чого вона максимально щільно закривається.

Якщо ж це біле вино, тоді зберігати його рекомендується на нижній полиці холодильника, при цьому не більше 2 днів. А червоне вино може зберігатися такий же період, але при цьому не обов`язково в холодильнику. Значно довше може зберігати свіжість міцне вино (наприклад, херес, портвейн і ін.) - До 3 тижнів у відкритому вигляді.

Що робити, якщо немає штопора: відео

Щоб відкрити пляшку без пробки, можна скористатися кількома хитрощами:

Використовувати просту скріпку або невеликий шматок дроту (тільки жорсткою). Скріпку треба розпрямити і зробити маленький гачок, як для риболовлі. Далі цей гачок акуратно просовується між шийкою пляшки і пробкою, і знизу поддевается пробка. Діяти потрібно обережно, щоб в вино не потрапили крихти;

Треба взяти 2 гачка з скріпки або дроту і протягнути їх з 2-х сторін між пробкою і горлом пляшки. Зовні між собою скрутити залишки дроту за допомогою олівця або ручки і дістати пробку;

Для вирішення завдання треба взяти насос для м`яча або шприц. Пробка проштрикується інструментом, поступово в пляшку закачується повітря. Завдяки підвищенню тиску кисню, назовні виштовхуватиметься пробка. Якщо ж використовується шприц, тоді треба брати товсту голку, щоб вона не зламалася. Діяти треба обережно, т. К. При високому тиску пляшка може лопнути, тому її потрібно обмотати рушником;

На плиту ставиться каструлька з водою і нагрівається, після чого в неї поміщається пляшка з вином. Завдяки впливу тепла, пробка вилетить, але відбуватися це буде досить повільно. Однак тут є один великий мінус - в результаті вино буде теплим, а може і гарячим.

• Як зробити вино з варення?
• Як приготувати домашнє вино?

Є велика кількість різноманітних методів, щоб відкрити пляшку вина, якщо під рукою не виявилося штопора. Завдяки цьому можна легко підібрати для себе найбільш підходящий варіант. Знання простих технологій і трохи практики - це все що Вам потрібно, щоб вирішити це завдання.