Сидр яблучний в домашніх умовах

Відео: Домашнє вино з яблук. покроковий рецепт

Яблучний сидр був відомий ще в Давньому Єгипті. Але назва «сидр» дав йому француз. Він просто-напрорсто сіл на мішок з яблуками, і вони подавилися. Сидр яблучний довгий час вважався напоєм для бідних людей. В даний час він дуже популярний в Італії, Франції, Англії та деяких інших країнах.

Відео: Яблучний сидр. Простий домашній рецепт.

Сидр - це слабоалкогольний напій, отримують його шляхом бродіння яблук. Це яблучне вино, тільки приготовлено воно без дріжджів. Яблучний сидр продається в магазинах. Але необов`язково купувати його, можна приготувати самим.

Приготування яблучного сидру в домашніх умовах

Щоб приготувати яблучний сидр, Вам знадобляться лише два інгредієнта: яблука і цукор. Залежно від того, скільки сидру Ви бажаєте отримати, змінюються кількості цих продукцій, а пропорції залишаються незмінними: на 1 кг яблучної м`якоті - 100-150 г цукру.

Відео: Як приготувати яблучний сидр

• Яблука добре миємо, розрізаємо на 4 частини, вирізаємо плодоніжки і гнилі місця. Кладемо в блендер і подрібнюємо.
• Для 2 кг отриманої яблучної м`якоті знадобиться 3-х літрова ємність.
• Додайте потрібну кількість цукру.
• Накриваємо ємність марлею і щільно закриваємо її. Потім ставимо в тепле місце на 3 дні.
• Через 3 дні дістаємо нашу ємність і проціджуємо її вміст. Це потрібно для того, щоб відокремити сік від яблучної м`якоті.
• Потім додаємо ще цукор в таких пропорціях: на 1 л соку - 100-150 г цукру. Змішуємо, поміщаємо в пляшку або іншу підходящу ємність і залишаємо на 3 тижні для бродіння.
• Через 21 день вилийте сидр в іншу ємність (можна розлити по невеликих пляшках) за допомогою сифона.

Відео: Apple cider at home | Borsch TV

Сидр яблучний, приготований в домашніх умовах, можна сміливо подавати до столу. Напій виходить золотистого кольору з приємним ароматом. Так як напій слабоалкогольний, то він не викличе сильного сп`яніння.

Сидр яблучний має приємний оригінальний смак. Він відмінно п`ється в холодну погоду, втамовує спрагу. Зберігайте сидр в прохолодному місці не більше 3 місяців.