Солодка ягода

Погодьтеся, милі дами, що для нас літо - це чудове свято протяжністю три місяці. І особливо гостро це відчувається під час традиційних походів на ринок, де панує такий достаток, що дух захоплює. Тут немов зустрілися усі пори року - на прилавках полуниця і малина живописно сусідять з баклажанами і солодким перцем, персики жовтіють поруч з гранатами, а кабачки громадяться поруч з молодою картоплею. Тому не будемо упускати час і займемося фрукто-ягоди-лікуванням. Його не варто відкладати на потім. Особливо, коли на столі - полуниця.

Відео: Марія Пахоменко Солодка ягода

Ця чудова солодка ягода вважається королевою саду і в Старому, і в Новому Світі. Між іншим - рідкісний випадок - вона і «водилася» спочатку на обох континентах, тільки ось в Старому Світі, в Європі полуниця була подрібніше, а в Новому - побільше. Там на честь червоної солодкої ягоди навіть існував спеціальний свято, яке святкували в кінці весни, під час збору полуниці. А взагалі індіанське назва полуниці завдяки диснеївському мультику тепер відомо всьому світу. Так Так, «Покахонтас» означає «солодка полуничка».

Але сучасну «версію» полуниці вивели аж ніяк не американці, а невтомні гурмани французи. Вони ще в 1600 році завезли Вірджинського полуницю в Європу, а ще через сто років французький офіцер-картограф Франсуа Фрезье привіз із Чилі п`ять кущів південноамериканської полуниці. Ось з цих двох сортів і склався дивовижний альянс під назвою Fragaria, що означає «запашна».

«Це все добре, - скажуть читачки. - І, безперечно, полуниця - справжній делікатес. Але при чому тут здоров`я та краса, про яку, начебто, йде мова? »

А при тому, милі дами, що полуниця - справжній джерело вітамінів і мікроелементів. Судіть самі: вітаміни К, С, В1 і В6, каротин, фолієва кислота, залізо, мідь, алюміній, марганець, хром, солі калію, натрію, кальцію, фосфорно-антоціанові з`єднання, фітонциди. Ягоди полуниці підвищують секрецію залоз шлунково-кишкового тракту, втамовують спрагу, мають потужний протівовоспалітеленим впливом. Тому при хворому шлунку і сечокам`яної хвороби їх прописують як ліки. Дуже хороша полуниця і при порушеннях обміну речовин, атеросклерозі. Нанесення полуниці на рани або хворе місце - випробуваний народний засіб при лікуванні екземи, діатезу, шкірного висипу, дерматиту, невеликих ранок. Використовують полуницю і для відбілювання зубів.

Тому нам, красуням (давайте не будемо скромничати!), Ця ягода - найперший друг. Рідко зустрічається настільки смачні ліки від купи хвороб. А маски з полуниці чудово відбілюють шкіру, підсушують і заліковують вугровий висип, звужують пори.

Чи варто дивуватися, що у Франції, в містечку Плугастель, є Музей Полуниці, що в Англії полуниця вважається символом Вімблдонського турніру, і навіть на святкуванні 100-річного ювілею королеви-матері, яке пройшло в минулому році, на десерт був поданий полуничний торт.