Основні сфери застосування, склад і властивості майорану

майоран найбільш популярний в країнах Центральної Європи, Близького Сходу. Наприклад, в Давньому Єгипті він символізував захват. Квітка майорану дарували тим, хто викликав захоплення. Ця квітка навіть згадується в літературі і музичному мистецтві давнини і сучасності.

У стародавні часи люди також вірили і в чарівну силу трави майорану. Вино, а також страви при додаванні цих прянощів набували особливі властивості і вважалися приворотним зіллям. У середньовіччі в Європі подача страв без його додавання вважалася поганим тоном.

Повернутися до змісту

опис

Що ж таке майоран? Це багаторічна пряна рослина - родич материнки - яке відноситься до сімейства ясноткових. Воно має дуже приємним ароматом, який дуже близький до запаху м`яти і меліси і має гіркуватий смак, що нагадує чорний перець. Ця пряна трава має короткі листи, які за своєю формою нагадують яйце. Квітка майорану розташовується в прілістьевих кишенях в суцвіттях і пофарбований у світло-червоний колір. Плід рослини, як і його квітка, дуже маленького розміру, і являє собою тригранний горішок. майоран - Медоносна рослина.

Відео: Агроперлит - властивості, сфери застосування повний огляд

Культивований майоран буває двох видів: квітковий і листової. Майоран квітковий - це рослина, яка культивується як однорічна, невисока трава з невеликими листочками. Основний ареал зростання - Східна і Центральна Європа, звичайно вирощується в парниках і теплицях. Листовий майоран виростає на просторах Південної Європи, Близького Сходу, Північної Африки і є запашним багаторічних трав`янистих чагарником.

Повернутися до змісту

вирощування

Майоран садовий не переносить холоду і заморозки, це дуже ніжне теплолюбна рослина і в відкритому грунті може і не відразу зійти. Тому бажано його спочатку посіяти на розсаду - вдома або в теплиці. Подальший догляд за рослиною полягає в постійному розпушуванні грунту. Після того як закінчаться заморозки, можна буде пересадити найбільші саджанці у відкритий грунт. Між посадженими сіянцями повинне бути відстань не менше 15-20 сантиметрів. Майоран росте досить повільно, тому буде краще, якщо місце посадки безвітряне і сонячне. До збору отриманого врожаю можна приступати тоді, коли з`явиться перша квітка майорану. Стебла потрібно буде зрізати близько від землі. Щоб рослина виростало добре розвиненим, йому протягом періоду вегетації буде необхідна підвищена температура.

Повернутися до змісту

склад

У надземних частинах майорану садового міститься близько 0,3-0,5% ефірних масел. Тільки що з`явилися побегівесьма багаті такими речовинами, як рутин, аскорбінова кислота і каротин. Крім усього цього трава майоран містить також і пектинові, дубильні речовини.

Повернутися до змісту

Корисні властивості

Майоран широко відомий як хороший анестетик. Він відмінно допомагає при спазмах, циклічних менструальних і головних болях, а також використовується як антиалергічна засіб і володіє седативними властивостями. У народній медицині як сам майоран, так і продукти, отримані з нього, застосовують досить активно.

Майорановой ефірне масло має заспокійливі властивості і покращує сон. Воно лікує захворювання дихальних органів і органів системи травлення. Також майоран улучает стан людей, які страждають від захворювань печінки, нирок. Це масло дуже ефективно при метеоризмі.

Засіб часто використовується як антидепресант, воно допомагає відновлювати душевні сили людини, впоратися з невпевненістю і розвиненими комплексами. Його аромат часто допомагає знайти сили для просування до своєї мети.

Повернутися до змісту

застосування

Все ж, незважаючи на те, що його застосування приносить безсумнівну користь для організму, в даний час майоран мало використовується в медицині, і зараз найбільшу популярність застосування цієї трави отримало в приготуванні їжі. У кулінарії він незамінний як пряна добавка до ковбас. Його також додають в різні соуси. А також приправляють страви з соєвих бобів, завдяки цьому вони стають смачніше і навіть краще засвоюються в процесі травлення. Він відмінно поєднується в пряних сумішах з розмарином і базиліком. Також майоран додають в різні овочеві салати, гарячі супи, в рибні страви і навіть в напої. Ще він непоганий в поєднанні зі спагеті або піцою, може замінювати в них орегано.

Відео: Чим небезпечний мінерал азбест кілька слів про його канцерогенних властивостях, як захиститися від небезпеки

Однак, незважаючи на всі позитивні якості цієї рослини, не слід забувати про міру при його використанні, адже якщо класти в їжу занадто багато майорану, то він просто заб`є смакові відчуття, які ви могли б отримати від страви, так що застосовуйте цю траву в помірних кількостях.

Повернутися до змісту

Ефірне масло

З усіх продуктів, одержуваних при переробці цієї рослини, найбільшою популярністю користується ефірне масло майорану. Це засіб останнім часом знову знаходить своїх шанувальників, і все частіше застосовується в косметології і сфері народної медицини. Воно дуже ефективно в лікуванні захворювань дихальних шляхів - для цього його пари вдихають за допомогою аромалампи або способом ж гарячої і холодної інгаляції. При застудах рекомендується прийом ванн з додаванням цього масла - це сприяє прискоренню одужання.

Повернутися до змісту

Протипоказання

Не варто зловживати в ароматерапії і кулінарії під час вагітності. Вживання занадто великої кількості прянощі може привести до постійних головних болів і може викликати зміни настрою, і навіть почуття пригніченості.

Відео: Силікат натрію або рідке скло! (Хімічні експерименти)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!