Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю. Особливості харчування і лікування

Гастрит - захворювання, що супроводжується запаленням слизової оболонки шлунка. Важливою частиною терапії при ньому є дотримання дієти і відмова від шкідливих звичок. Адже нерідко саме неправильне харчування, куріння і вживання алкоголю призводять до цієї хвороби. Гастрит може бути з підвищеною або зниженою кислотністю. Рекомендації з харчування при гіперацидному типі, коли кислотність в шлунку вище норми вимагають окремого розгляду.

Дієта при гастриті шлунку: особливості

Нерідко загострення гастриту супроводжуються блювотою, і при цьому людині доводиться відмовитися від їжі майже на цілу добу. Після цього пацієнтові дозволяється їсти легку і зовсім пісну їжу, наприклад, протерті супи-пюре і рідкі каші. Але навіть якщо у Вас не гострий напад, доведеться дотримуватися лікувальну дієту, яка заснована на дотриманні суворих правил приготування та обробки практично всіх продуктів харчування.

Відео: Гастрит з підвищеною кислотністю і кара стресу і нервів

Наприклад, м`ясо варто вибирати зовсім без жиру, м`яке, яке не містить прожилок і хрящів. Варити його потрібно довго і ретельно, в 2 бульйонах. 1-ий, самий насичений відвар, в їжу при гастриті використовувати не можна. Овочеві страви також готуються у вареному або на пару. Фрукти корисніше за все їсти в запеченому вигляді або готувати з них компоти. Насіння і шкірку потрібно видаляти. Найголовніша вимога до продуктів харчування - вони повинні бути м`якими на смак і за текстурою і однорідними.

Відео: Дієта при гастриті

У лікувальній дієті повинно бути присутнім необхідну кількість білкових продуктів. Останнім часом вчені прийшли до висновку, що для лікування такого захворювання корисна амінокислота глютамин. Ця речовина попереджає розвиток запалень і аутоімунних захворювань. У великих кількостях амінокислота міститься в білокачанної капусті, сирих листових овочах, бобових культурах, але ці овочі зазвичай є забороненими для людей з гастритом. Тому хворій людині доведеться отримувати глутамин тільки з продуктів тваринного походження, т. К. Риба, молоко, яйця і яловичина.

При запаленні слизової оболонки шлунка доведеться звести до мінімуму кількість солі в раціоні, від спецій, особливо гострих потрібно повністю відмовитися. Не можна пити міцний чай і каву, курити і вживати будь-які алкогольні напої. Оскільки в багатьох продуктах пацієнту з гастритом необхідно себе обмежувати, лікарі призначають біологічно активні добавки, щоб заповнити нестачу вітамінів. Такі препарати додадуть Вам сил і зміцнюють нервову систему, яка має значення в розвитку патології. 1-ої з причин гастриту є тривалий стрес і постійне нервове напруження. Щоб вітаміни засвоювалися активніше, препарати потрібно приймати відразу після основних прийомів їжі.

При гастриті не можна пити газовані напої і води, найкраще віддати перевагу простій очищеній воді без газу і хімічних компонентів. Лікарі рекомендують самостійно готувати компоти та чаї з різних цілющих трав.

Правильне харчування при гастриті з підвищенням рівня соляної кислоти

Раціон харчування повинен бути спрямований на зниження секреції соляної кислоти в залізистих клітинах слизової оболонки шлунка. Для цього необхідно:

Прибрати з раціону харчування продукти, в яких міститься велика кількість клітковини і волокон, а також мають грубу структуру. Така їжа може механічно пошкоджувати слизову оболонку шлунка, що ще більше ускладнить ситуацію. До таких продуктів відносять рибу з хрящами, м`ясо з жилами, ріпку і редис, мюслі, брукву і хліб з додаванням висівок.

Відео: Дієта при ГЕРХ (ГЕРХ)

Виключити ті продукти харчування, які посилюють виділення соляної кислоти залозами шлунка. У цю групу включені: цитрусові, чорний хліб, алкогольні напої, газована вода, різні соуси і пряні заправки для блюд, білокачанна капуста, всі сорти грибів, кави, какао і шоколад.

Відмовтеся від прийому занадто гарячих або холодних страв. За температурою їжі також доведеться стежити. Оптимально розігрівати їжу до 15-60 градусів. Гарячі продукти будуть надавати дратівливу дію на слизову оболонку шлунка, а холодні зажадають великих витрат сил і енергії для її переробки.

При гіперацидному гастриті дозволяється їсти такі продукти:

• Риба річкова, багата ненасиченими жирними кислотами омега 3 і омега 6, які корисні для всього організму і прекрасно відновлюють пошкоджені тканини шлунка.
• Білок курячих яєць.
• Різні страви з круп.
• Нежирні види м`яса, наприклад, курка, кролик. З курки слід видаляти шкіру. Виключити доведеться баранину, м`ясо качки і гуски.
• Морепродукти.
• Жирне домашнє або магазинне молоко в кипяченом вигляді. Найкорисніше козяче і овече.
• З овочів можна їсти моркву, зелений молодий горошок, помідори без шкірки, кабачки і гарбуз, буряк, зелень салату і петрушки, кріп і пір`я зеленої цибулі.
• Ягоди і фрукти можна їсти практично все крім цитрусових. Вживати їх рекомендовано вареними або запеченими, що не на голодний шлунок. Найкорисніше їсти полуницю і суницю, малину.
• Трав`яні чаї і настої на основі трав. При гастриті корисна ромашка, полин і деревій, шавлія і м`ята.
• Не рекомендується їсти такі продукти:
• Нежирне молоко і продукти з кислого молока.
• Прості вуглеводи, якими багаті всі солодощі, випічка, кондитерські вироби.
• Цибулю і часник.
• Гострі спеції.

Важливо дотримуватися таких правил:

1. Їсти потрібно невеликими порціями, але часто. Оптимальна кількість прийомів їжі за день 4-6.
2. Після їжі необхідно відпочивати хоча б 15 хв в положенні напівлежачи або лежачи.
3. Їжу лікарі рекомендують довго і дуже ретельно пережовувати.
4. При гастриті потрібно викорінити такі шкідливі звички:
5. Переїдання.
6. Вживання жувальних гумок.
7. Їжа під час перегляду телепередач, роботи в інтернеті, читання.
8. Перекушування на ходу і в процесі роботи або спілкування.
9. Дотримання строгих дієт для схуднення.

Щоб полегшити стан при гастриті і попередити загострення дотримуйтесь наступних правил:

Відео: вилікувати гастрит, гастродуоденіт чи виразку, набрати вагу без таблеток допоможе вівсяна дієта!

• Смажене замініть вареними стравами і нежирними.
• Хліб їжте злегка черствий і підсушений, вчорашній. Макарони і ін. Вироби з борошна вживайте в їжу вкрай рідко.
• На сніданок корисно їсти вівсяну кашу, яка готується дуже швидко.
• Обід рекомендується почати з вживання бульйону з м`яса, овочів або риби. Він стимулює секрецію травних соків в шлунку і таким чином прискорює і полегшує засвоєння всієї їжі.
• Пийте якомога більше очищеної води без газу і компотів. Корисними при гастриті будуть натуральні домашні киселі.
• Фаст-фуд і напівфабрикати слід виключити повністю. При запаленні слизової оболонки шлунка харчуватися потрібно тільки домашньою їжею.

Гастрит з підвищеною кислотністю: лікування

Лікування призначає лікар після проведення ретельної діагностики. Пацієнтам рекомендується пройти курс терапії в умовах стаціонару. Основні принципи лікування гиперацидного гастриту:

• Засоби, які здатні знизити виділення соляної кислоти в шлунку. До них відноситься «Альмагель» і «Фамотидин».
• Обволікаючі лікарські засоби для захисту слизової оболонки шлунка від несприятливих впливів. Лікарські препарати з білою глиною і «Смекта».
• Ферментні препарати допоможуть нормалізувати процеси травлення. До цієї групи відносячи «Фестал» і «Панзинорм».
• У випадках, коли при обстеженні людини в шлунку виявляється бактерія хелікобактер показано застосування спеціальних антибактеріальних засобів. Зазвичай призначають «Амоксицилін» або «Кларитроміцин».
• Корисна також фізіотерапія, процедури проводять щодня в стаціонарі. У середньому курс лікування становить 10 днів.
• Для зняття болю застосовують анальгетики, наприклад, новокаїн.
• Фітопрепарати при гастриті призначають особливо часто. Вони нормалізують сон і знімають дратівливість.
• У періоди ремісії буде корисно їздити в спеціальні санаторії.

Читайте також:

• Дієта при захворюваннях підшлункової
• Дієта при підвищеному цукрі в крові
• Дієта при ерозивно гастриті шлунку
• Симптоми і лікування рефлюкс-гастриту
• Як лікувати гастрит у домашніх умовах?

При гастриті важливо правильно харчуватися і не допускати вживання шкідливих і небезпечних продуктів. Якщо у Вас виявили таке захворювання, швидше за все, доведеться дотримуватися спеціального дієтичного раціону дуже довго, а то і все життя. Щоб не відчувати нестачі в поживних речовинах і вітамінах, вживайте регулярно біологічно активні добавки, включайте в меню більше дозволених овочів і фруктів.