Дієта при захворюваннях підшлункової залози

Захворювання підшлункової залози омолаживаются з кожним роком. Людям ніколи думати про те, що вони їдять.

Якщо раптом ви виявили у себе симптоми панкреатиту (про них можна почитати в статті Симптоми запалення підшлункової залози), міняйте своє харчування. Це відноситься і до меню, і до розпорядку харчування.

Харчування при захворюваннях підшлункової залози

Режим харчування здорової людини повинен обов`язково включати як мінімум три прийоми їжі: сніданок, обід і вечерю!

Згідно з вашим робочим графіком до цього мінімуму можна додати другий сніданок або полуденок. Увечері можна додати друга вечеря. Ці прийоми їжі повинні бути легкими, включати щось з фруктів або овочів. Не їжте булки, запиваючи газованою (нехай і мінеральної) водою! Це дуже шкідливо для здорової людини. Не кажучи вже про хвору панкреатитом!

У нормі прийомів їжі повинно бути 4 або 5. Бажано, щоб прийом їжі був у вас за розкладом. Припустимо: в 8 ч.утра - сніданок, опівдні - другий сніданок, о 3 год. Дня - обід, о 7 год. Вечора - вечеря. Якщо хочете, додайте до цього легкий другу вечерю, годині о 9, якщо пізно лягайте спати.

Як харчуватися при гострому панкреатиті?

Харчування при гострому панкреатиті має бути лікувальним. Часто хворий при гострому панкреатиті виявляється в лікарні. Там проблема режиму харчування (по годинах) відпадає сама собою. У всіх лікарнях існує спеціально відведений час для сніданку, обіду, полудня і вечері. Причому, під полуднем може матися на увазі і другий сніданок.

Хворому, що надходять по швидкій допомозі в лікарню, перші дні харчування роблять внутрішньовенним. Хворий харчується за рахунок крапельниць. Можна пити мінеральну воду, лужного змісту. Коли болі стихнуть, запалення зменшиться, можна їсти кисле молоко. Для цього вводять її невеликими порціями (по 100 мл) в режим харчування. У цей перший день після крапельниць хворий їсть кисле молоко через кожні півгодини, коли йому хочеться.

На наступний день вводяться в харчування та інші продукти, наприклад, сир. Знову ж невеликими порціями і через невеликі проміжки часу. Часті прийоми їжі невеликими порціями змушують повернутися підшлункову залозу до нормального функціонування поступово. Таким чином, вона не перевантажується і повертається до свого стану, до хвороби.

• Їжа повинна бути переважно білкової.
• Жирна їжа виключається по максимуму.
• Вуглеводи, що викликають процеси бродіння в організмі, такі як вуглеводи цукру, меду, варення, цукерок, також виключаються.
• Їсти треба невеликими порціями. Відчуття ситості не повинно наступати ніколи. Вставши з-за столу, ви повинні залишатися злегка голодними. Звикайте є менше!
• Прийом їжі повинен бути по годинах.
• Чи включається в режим харчування 5-6 прийомів їжі.
• Тушковані і жирні страви виключаються.
• Вітається приготування страв на пару.
• Їжте нежирний свіжий сир, відварене м`ясо і рибу, білкову їжу, кисломолочні продукти.
• Корисні на сніданок каші на воді, білий хліб, овочеві котлети, овочі і фрукти.

• На обід обов`язкові супи! Готуйте супи на овочевих бульйонах.
• Перед сном випивайте склянку кефіру або кислого молока (за годину або півгодини до сну).
• Пийте киселі, компоти зі свіжих або свіжоморожених ягід і фруктів.
• Корисно їсти відварну буряк. Можна потерти її на тертці і додати чайну ложку рослинної олії (вживання олії обмежена, не забувайте про це!).
• Слідкуйте за стільцем! Якщо ви не можете його врегулювати, їжте на ніч і вранці чорнослив. Стілець в нормі повинен бути вранці.

Що виключити з дієти при панкреатиті?

• Деякі продукти взагалі не можна їсти людям із запаленням підшлункової залози ні в період загострення, ні в період ремісії. Це такі продукти харчування: свіжий хліб, здоба, какао, кава, борщ, жирні м`ясні та рибні бульйони, а також смажене і жирне.
• Від алкоголю слід категорично відмовитися! Ні в яких кількостях його вживати не можна!
• Не можна також є субпродукти, консервовані продукти, варені яйця, шоколад, цукерки, морозиво, ікру і деякі фрукти: інжир, банани, виноград і фініки. Дані фрукти не їдять через реакцію бродіння і здуття живота.
• Дієта при рефлюкс езозафагіте
• Дієта при застої жовчі
• Лікування шлунка народними засобами
• Дієта 5п: рецепти
• Дієта при гастриті
• Дієта після видалення жовчного міхура
• Захворювання підшлункової залози
• Дієта 5п: меню на тиждень при панкреатиті

Тільки дотримуючись дієти, ви зможете позбутися від небажаних симптомів захворювань підшлункової залози! Не забувайте виключити шкідливі продукти, ввести режим харчування по годинах (5-6 прийомів їжі за день) і їжте невеликими порціями, дрібно! Ніяке лікування не в силах допомогти, якщо ви не налагодите своє харчування! Здорова їжа - запорука вашого здоров`я!