Меню при гастриті шлунку на тиждень. Якою має бути дієта?

Часто болю спастичного характеру в епігастральній ділянці пов`язані з порушеннями роботи шлунка або підшлункової. Гастрит і панкреатит сьогодні зустрічаються чи не у кожного другого. Щоб вилікувати ці хвороби і запобігти розвитку виразки, вводиться спеціальна дієта. Пропонуємо зразкове меню при гастриті на тиждень.

Як харчуватися, щоб не згадувати про болях у шлунку?

Якщо є запальний процес в шлунку, то харчуватися необхідно з урахуванням таких рекомендацій:

• вживати їжу, яка не викликає роздратування шлунково-кишкового тракту;
• відмовитися від спіртного- смаженого, копченостей, жирного, гострого, марінованного- морозива, шоколаду, карамелі, кави, кислих фруктів, ягід і соків з них, свіжих овочів, житнього хліба, дріжджовий випічки;
• їсти з мінімальною перервою в 3 години, до 6 р. в день;
• вага того, що лежить на тарілці, повинен обмежуватися 250 г;
• краще використовувати паровий спосіб приготування.

Що є, якщо болить шлунок: перелік страв на кожен день

Якщо лікар прописав дієту при гастриті шлунку, меню на тиждень може виглядати так:

1 добу:

сніданок - Розварена гречка, «повітряний» сирно-фруктовий мус, какао з молоком;

додатковий сніданок - Чашка вершків або молока;

в середині дня - Супчик рісовий- тефтелі під бешамель, горохове пюре, кисіль плодово-ягідний;

полуденок - Компот з сушеної шипшини, сухарики з батона;

вечеря - Картопляна запіканка, котлетки з курячого фаршу, чай.

2 добу:

вранці - Яйце «в мішечок» - сирники, відвар з сухофруктів;

проміжний сніданок - Запечене яблуко, присмачене вареньем- молоко;

в обідню годину - овочевий суп, картопля (пюре) з хеком, мінералка;

полуденок - Підсушений хлібець з маслом, кисіль;

завершує день - Гречана молочна кашка, сік, розведений водою.

3 добу:

перший прийом їжі - Сирна запіканка з какао;

другий - Кисіль з чорниці;

третій - вермішелевий суп, риба з овочевим асорті, смузі;

підкріпити сили допоможе відвар шипшини з сухариками;

повечеряти дозволяється яйцем, рисовим пудингом, молочним киселем.

4 добу:

сніданок - Омлет, запечені яблука, чай;

бранч - Сирний десерт, пюре з яблук;

обід - Молочна перловка, котлетки, желе, компот;

полуденок - Йогурт (нежирний), печиво;

вечеря - Лапшевник з сирком, заварений шипшина.

5 добу:

після пробудження - Вівсяна каша-розмазня, чай з молоком;

ланч - Будь-який кисіль на ягодах;

обід - Суп з яловичими фрикаделі, морквяне пюре, манка- компот;

вечірній перекус - Пшеничний сухар, гарбузовий сік;

на ніч - крупеник (з гречки), зрази з начинкою з омлету, молоко.

6 добу:

зранку - заливний язик (одна порція), манка, зелений чай;

другий сніданок - незбиране молоко;

обід - Суп з лапші- рибні котлети, кисіль із стиглих ягід;

опівдні - Смородиновий відвар, здобні булка;

за пару годин до нічного відпочинку - Товчений картопля, курячі тефтелі, молочний кисіль.

7 добу:

сніданок - Терта відварна морква, рисова запіканка, м`ясні биточки, чай, розведений молоком;

полегшений сніданок - Сирно-полуничне суфле;

обід - Картопляний суп, м`ясний рулетик, нафарширований рисом, петрушкою, укропом- кисіль з фруктів;

на полуденок - Кефір, галети;

для вечері підійдуть макарони з куркою, компот.

Перед тим як лягати спати, корисно випити склянку молока з печивом "Марія".

Що дозволяється з їжі при високій кислотності?

Меню при гастриті з підвищеною кислотністю (на тиждень) має включати:

• телятину, кролятину, курку без шкірки;
• рибу і морепродукти;
• яйця;
• низькокалорійні салатики;
• злаки;
• варені овочі і зелень;
• вермішель-павутинку;
• печені фрукти;
• ягоди (не кислий сортів);
• основне блюдо - супи на бульйоні з овочів;
• сильно розварені каші.

Раціон на одну добу:

• гречка на молоке- чай, вівсяне печиво;
• сир і сметана низької жирності, тушковане яблучко;
• «Порожній» суп (овочі, вода), котлетки з телятини, рис, кисіль;
• узвар з шипшини;
• домашній паштет, вчорашня плюшка, молочний чай.

Що можна і не можна при патологіях підшлункової та шлунка?

У багатьох поряд з катаральним запаленням в шлунку виявляються проблеми з підшлунковою. Тоді прописують дієту при гастриті і панкреатиті. Меню на тиждень майже таке ж, як при гастриті, але під забороною виявляється кефір. У перші дні загострення слід посидіти на мінералочки, потім в раціон додають слизові супи, перетерті каші, яйця з рідким жовтком, кисіль.

• Дієта 5п: що це?
• Дієта при захворюваннях підшлункової залози

Денний список страв може виглядати так:

• 1-процентний сир з ложечкою сметани, пластівці «Геркулес» на молоке- чай;
• яблуко, приготоване в духовці;
• овочевий суп з ложечкою оливкової олії, курятина в молочній підливі, рис, зварений до напіврідкого стану-компот із сухофруктів;
• відвар шипшини (незбиране молоко);
• риба в сметанному підливі, картопля-пюре, чай.

Як готувати, щоб не відступати від дієти: кілька рецептів

Просто і корисно для травного тракту - першорядне правило дієти при гастриті. Меню на тиждень включає каші і слизові супи. Рецепти таких страв не відрізняються складністю. Ось як готувати деякі з страв:

Рецепт супу-пюре з цвітної капусти

Складові:

• качан свіжої цвітної капусти;
• 1 ст. молока;
• 1 ч. Л. борошна;
• 1,5 ст. води;
• курине яйце;
• 2,5 ч. Л. сметани;
• цукор, сіль.

приготування:

1. Капусту вимити, розділити на суцвіття, відварити.
2. Воду, в якій варилася капуста, змішати з борошном.
3. Відварену капусту протерти крізь дрібне сито, влити в неї цівкою кип`ячене молоко, додати цукор. Все змішати, прокип`ятити пару хвилин, прибрати з вогню.
4. Змішати яйце зі сметаною, покласти в суп.

Суп з білого рису

Складові:

• рис - 4 ст. л .;
• води - 3 ст .;
• молоко - 1,5 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• сіль, цукор.

приготування:

1. Зерно промити, залити водою. Відставити на 12 годин.
2. Вранці повторно промити. Зварити.
3. Протерти рисовий відвар крізь сито, дочекатися, коли закипить.
4. Збити яйце, всипати до нього цукор і вливши молоко.
5. Повільно влити яєчно-молочну масу в круп`яної відвар.
6. Покласти масло.

• Дієта при ерозивно гастриті шлунку: меню на тиждень
• Правильне харчування: меню на тиждень і універсальні
• Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

Якщо Вам необхідно скласти меню при гастриті на тиждень, спочатку порадьтеся з лікарем. Можливо, він доповнить (або обмежить) список дозволених страв. Вибирайте продукти, які не "перенапружують» органи травлення. І пам`ятайте про молоко: це справжній бальзам для Вашого шлунка!