Перепелині яйця - джерело корисних речовин для жіночого здоров`я

Властивості дієтичних яєць

Перепелині яйця можна назвати біологічно активною добавкою, адже вони сповнені вітамінами, амінокислотами та мінералами. При вазі одного яйця всього лішь10-12 гр ці крихти дають фору курячим за вмістом вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Якщо порівнювати з курячим яйцем, то вітаміну В1 в перепелиному більше в 2,8 В2 приблизно в 2,2 рази-А - в 2,5 рази. Вітамін D, так як знаходиться в активній формі в цей продукті, перешкоджає розвитку рахіту у дітей. Мікроелементи не відстають: кількість калію, фосфору і заліза в 5 разів більше, ніж в курячому яйці.

Цей дієтичний продукт багатий незамінними амінокислотами, а також міддю, кобальтом. Сирі перепелині яйця містять багато лецитину, тому вживання цього продукту сприяє зниженню ваги і у рівня холестерину в крові. Крихітні яйця застосовуються в косметичній промисловості, завдяки вмісту в них тирозину, який відповідає за здоровий і красивий колір шкіри. При непошкодженою оболонці в холодильнику перепелині яйця зберігаються до 2-х місяців, до 1 місяця при кімнатній температурі. Енергетична цінність цих крихт 168 ккал.

Лікувальні властивості

Дієтичні яйця мають антибактеріальні та імуномодулюючі властивості. Їх рекомендують вживати часто хворіють людям, вагітним і дітворі. Допоможуть ці крихітні яйця людям, які страждають на анемію, сильними головними болями, бронхіальною астмою або ж гастритом. Вживання цього дієтичного продукту покращує травлення і нормалізує тиск.

Перепелині яйця практично не викликають алергії, на відміну від курячих. До складу цього дієтичного продукту входить овомокцід - це спеціальний білок, який використовується часто для виробництва препаратів проти алергії.

За допомогою перепелиних яєць можна поліпшити самопочуття хворих на хронічний холецистит, хвороби серця, бронхіальну астму, туберкульоз, нервову систему, в тому числі вегетаційну дистонію. Крім того, перепелине яйце завдяки фосфору, давно визнано відмінним природним стимулятором потенції. Лікувальний ефект помітний і при лікуванні аденоми простати. Цей продукт буде корисний як жінкам, які хочуть завагітніти, так і вагітним і годуючим матерям, завдяки просто джерелу вітамінів, амінокислот і, мікроелементів цих крихітних яйцях.

Відео: перепелині яйця // перепелині яйця користь для жінок, перепелині яйця для чоловіків,

Діти, що з`їдають щодня 2 перепелиних яйця, мають гарну пам`ять, міцною нервовою системою, пильним зором, краще фізично розвинені і менше хворіють.

Сирі яйця і сальмонельоз

Перепелині яйця мають міцну подскорлупной оболонкою і невеликими дихальними отворами в шкаралупі, що запобігають проникненню всередину хвороботворних бактерій. Крім цього висока температура тіла (+ 42 ° С) перепілки захищає її від інфекцій. Завдяки вище перерахованого перепілок містять, не вдаючись до вакцинації. В організмі птахів і в яйцях не накопичуються лікарські речовини.

Лізоцин - це речовина, яка міститься в перепелиних яйцях і є однією з незамінних амінокислот, що не виробляються людським організмом самостійно. Лізоцин пригнічує і руйнує оболонки бактеріальних клітин, тому перепелині яйця огороджені від зараження сальмонельозом. Лізоцин негативно впливає навіть на ракову пухлину.

Але все-таки не варто нехтувати елементарними правилами: мийте яйця перед вживанням, стежте за свіжістю яєць, не купуйте з рук на стихійних ринках. Ризик захворіти на сальмонельоз хоч мінімальний, але він все ж є.

Перепелиная шкаралупа

Шкаралупа цих крихітних яєць вважається найціннішою, оскільки складається на 90% з вуглекислого кальцію, який легко засвоюється. Крім кальцію в шкаралупі є 26 мікроелементів необхідних для нашого організму. Беручи подрібнену шкаралупу, не варто боятися, що залишок відкластися у вигляді каменів в нирках або в кістках. Якщо організму достатню кількість кальцію, він просто виведе з організму надлишок.

За допомогою перепелиній шкаралупи можна вилікувати будь-які розлади кальцієвого обміну, припустимо недокрів`я, бронхіальну астму, простудних алергію, герпес на губах, інфекційні захворювання і наслідки радіації. Жінкам цей продукт рекомендований при білях, слабкості родових сутичок, атонії мускулатури матки і при виношуванні дитини. Адже скільки матусь залишилася без зубів після народження дитини? Дітям подрібнену шкаралупу можна давати вже з року. Для профілактики дорослим та дітям проводити терапію за допомогою шкаралупи досить 2 рази в рік.

Кальцій з шкаралупи яєць перепелів можна отримати в домашніх умовах. У ємність з водою кімнатної температури, висипаємо шкаралупу. Кип`ятимо 5 хвилин, потім воду зливаємо і шкаралупу обполіскувати. Заливаємо холодною водою і знову кип`ятимо 5 хвилин. Зливаємо рідину і обполіскувати. На добу заливаємо яблучним оцтом. Рідина зливаємо і обполіскувати шкаралупу. Сушити треба в затемненому місці, щоб сонечко на неї не потрапило (припустимо, на батареї). На кавомолці перемелює в порошок.

лікувальні рецепти

Перепелині яйця - Це цінний продукт, який рекомендований дорослим і дітям при ряді захворювань. Краще цей дієтичний продукт вживати натщесерце вранці хвилин за 30 до сніданку. Можна запивати водою або соком. Якщо діти відмовляються їсти їх у сирому вигляді, можна додавати в пюре, сир, суп. Слід пам`ятати, що через 15 хвилин після термічної обробки яйця втрачають більшість своїх цінних властивостей.

Маленьким діткам з року до трьох досить 1 яйця в день, з трьох до 8 років можна вже 2 яйця, а з 8 до 18 років - 3-4 яйця. Дорослим буде достатньо 5-6 яєць в день, але з 50 років треба знизити вживання до 4-5 яєць. Приймати цей дієтичний продукт потрібно систематично, хоча б 3-4 місяці поспіль.

• Рецепт для сильної половини людства: випити натщесерце 4 перепелиних яйця і запити ложкою горілкою, яка була настояна на перегородках волоських горіхів.
• Рецепт для зниження високої температури: вбити 5 сирих яєць перепелів і 100 мл горілки. Додати ст. л. меду або цукру. Перемішати і випити. Це засіб зазвичай допомагає з першого разу.
• Рецепт при діатезі у дітей. Лимон помийте і поріжте. Кісточки краще видалити. Яєчну шкаралупу приготуйте, як зазначено в розділі перепелина шкаралупа. Лимон посипайте цим порошком і давайте дитині кілька разів на день.
• Рецепт для зміцнення волосся. Збийте на міксері 150 мл. оливкового масла, 5 перепелиних яєць, кілька крапель лимонного соку і 50 мл меду. Отриманою сумішшю змастіть волосся. Розподіліть суміш за допомогою гребінця по поверхні голови. Закрийте поліетиленом і зав`яжіть зверху рушником. Через 3 години склад можна змити.

Кулінарні рецепти

Яйця перепелів вживають сирими, печеними, вареними, смаженими і навіть маринованими. У кулінарії їх використовують для приготування салатів, омлетів, і майонезів, гарячих страв, а також для прикраси.

1. Яєчний напій

Збити 4-5 перепелиних яєць, 1 ст.л. меду і 100 мл. фруктового соку. Дорослим можна додати червоне вино або каву.

Відео: Перепели

2. Молочний коктейль

Збити склянка молока, 4-5 перепелиних яйця, 1 ст.л. меду, банан. Можна додати будь-які ягоди: полуниця, малина, ожина, смородина.

Відео: 10 ДУЖЕ КРУТИХ І КОРИСНИХ РЕЧЕЙ З АЛІЕКСПРЕСС / КРАЩЕ C ALIEXPRESS

3. Обсмажені яйця

Зварити перепел. яйця круто, очистити. Збити в піну 2 сирих яйця. Змочити круті перепел. яйця в збитих і обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити в маслі. Укласти гіркою, прикрасити можна петрушкою.

4. Омлет

15 перепелиних яєць збити з 150 мл. молока, додати сіль, перець, зелень, а якщо є дрібно нарізану ковбасу, сир. На сковороді розтопити трохи слив. масла, вилити яєчну суміш. Дати їй згорнутися.

5. Закуска з перепелиними яйцями

Яйця перепілок зварити і очистити. Розрізати вздовж навпіл. На жовток покласти петрушку і зверху червону ікру, подати на стіл.

Відео: Жити здорово! "Живі» вітаміни і мінерали. (27.04.2016)

Перепелині яйця - Це дієтичний продукт створений самою природою. На відміну від медичних препаратів у перепелиних яєць практично немає протипоказань, а ось користь ці маленькі скарби перепелів приносять величезну.