Дієтичні страви з яєць

Куряче яйце - дієтичний продукт, лежить в основі білкової дієти і інших систем харчування для схуднення. Це визнання дієтологів яйце отримало завдяки своїм корисним властивостям.

Корисні властивості яєць

Низька калорійність;
Містить більше десятка вітамінів і мікроелементів, головним з яких є кальцій;
Покращує роботу мозку;
Шкаралупа зміцнює кістки, нігті, волосся;
Зміцнює імунітет;
Знижує ризик інсультів і інфарктів.

Слід обмежити споживання курячих яєць людям з підвищеним холестерином, схильним до алергічних реакцій, при жовчнокам`яній хворобі і астмі.

Для схуднення рекомендують включати в дієтичне харчування білок варених яєць, але так як жовток містить основні поживні елементи, його потрібно пити в сирому вигляді. Такий варіант не всім підходить, тому значно смачніше буде готувати корисні страви, в основі яких лежать яйця.

Омлет на пару

склад

Яйце куряче - 3 шт.
молоко - ¼- склянки
Масло вершкове або рослинне - 1 ст.л.
Зелень петрушки - 20 гр.
Цибуля зелена - 30 гр.
Помідор - 1 шт.
Перець болгарський червоний - 1 шт.
Сіль за смаком

Дієтичні страви з яєць

Відео: 5 способів приготувати дієтичні страви з яєць

приготування

Збийте вінчиком молоко і яйце, злегка посоліть.
Змастіть форму для омлету розтопленим вершковим або рослинним маслом.
Помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку, м`якоть поріжте кубиками.
Перець порізати маленькими шматочками.
На дно форми викладіть помідор, перець зверху залийте сумішшю молока і яєць.
Запікайте омлет в духовці або приготуйте на паровій бані.
Поріжте зелена цибуля і петрушку, посипте зеленню омлет перед подачею на стіл.

Можна додавати в омлет інші овочі і зелень на свій смак.

Салат з яєць з пісної яловичиною

склад

Відео: Топ-3 ідеї для страв з яєць!

Яйце куряче - 3 шт.
Відварна яловичина - 200 гр.
Огірок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Зелень кропу - 30 гр.
Листя салату - 100гр.
Рослинна олія - 2 ст.л.
Сіль, перець за смаком

Дієтичні страви з яєць

приготування

Яйця зварити круто, очистити, порізати.
Огірок, цибуля ріпчаста дрібно покришити.
Варену яловичину порізати скибочками.
Змішати м`ясо, яйця, огірок, цибуля, посолити, поперчити.
Заправити салат олією.
Прикрасити листям салату і зеленню кропу.

Корисні поради

Купуйте яйця без тріщин;
Зберігайте в основному відсіку холодильника;
Зберігайте в ємності, гострим кінцем вниз;
Свіжі яйця можна зберігати близько місяця, варені менше тижня;
При варінні класти в холодну воду, щоб уникнути тріщин і витікання яйця;
Краще засвоюються організмом яйця, зварені круто;
Для того, щоб загинули всі шкідливі організми варити яйця потрібно довше 7 хвилин, а жарити не менше трьох;
Перевірити свіжість яйця можна, якщо опустити яйце в холодну воду. Свіже яйце потоне;
У день рекомендується з`їдати по одному яйцю.

Приємного вам апетиту!