Абрикоси: користь, склад, властивості абрикосів, протипоказання до застосування абрикосів

абрикос відомий і любимо в різних своїх видах. У свіжому, вареному вигляді, і у вигляді сухофруктів, який поділяється ще на кілька видів.

Урюк - цілі сушені плоди абрикоса з кісточкою, зберегли дуже насичений смак.
Курага - половинки в`ялених на сонці плодів, обкурені двоокисом сірки, для того, щоб вони не темніли і в них не заводилися різні там жучки.
Кайса - теж підв`ялений плоди без кісточки, обкурені двоокисом сірки.
Шепотіла - трохи підв`ялені великі плоди без кісточок, узбецьких і таджицьких сортів, з вмістом цукру 80%.

Дуже гарні культурні вірменські сорти абрикосів, які відрізняються великими соковитими плодами.

Користь і властивості абрикосів

Вживання в їжу плодів абрикоса, і в свіжому, і в сушеному, і в переробленому вигляді, благотворно відбивається на загальному стані людини. Але особливо рекомендується звернути увагу на абрикос людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту і зайвою вагою.

Відео: Корисні властивості абрикоса (коротко)

Плоди абрикоса допоможуть при гіпо- та авітамінозах, і хворим на анемію, так як впливають на процес кровотворення. При інтоксикації важкими металами абрикос незамінний, він також підтримує здоров`я онкологічних хворих. Цей красивий апетитний плід сприяє підвищенню опірності організму до різних хвороб і відновлення життєво необхідних функцій організму.

При ожирінні абрикос повинен прийматися в якості дієтичного харчування.

Дієтологи всього світу зійшлися на думці, оголошуючи абрикос вельми корисним продуктом для обміну речовин і процесів травлення.

Якщо вживати щодня всього лише по 100 грам плодової м`якоті, то можна забезпечити собі регулярний стілець і позбутися від газів в кишечнику.

Відео: АБРИКОСИ КОРИСТЬ І ШКОДА | абрикос корисні і шкідливі властивості, абрикос вітамін

Завдяки високому вмісту заліза, всього сто грам абрикосів впливають на процес кровотворення так само, як і 250 грам свіжої печінки. Дуже корисні абрикоси при недокрів`ї.

І для активної роботи мозку необхідні ці, багаті магнієм і фосфором плоди. Великий вміст магнію також допомагає швидко знімати підвищений тиск. Якщо Ви страждаєте від гіпертонії, то їжте якомога більше абрикосів в сезон їх дозрівання.

Для приведення в норму нервово-м`язову збудливість, потрібно кальцій, яким багаті абрикоси, так що і в цьому питанні ці плоди можуть послужити лікарським засобом.

Виражену ранозагоювальну дію м`якоті абрикосових плодів, що містить фітонциди, помічено ще китайськими медиками, які ефективно використовували її проти глибоких ран і нагноившихся порізів.

склад абрикосів

Своєрідний м`який смак плодам абрикоса надають цукру, яких в них 10,5%. Крім того, там ще інулін, яблучна, лимонна і винна кислоти, дубильні речовини, крохмаль і пектин, який виводить з організму зайвий холестерин і токсичні продукти обміну.

І вітаміни:

• Провітамін А, який сприяє подальшого утворення вітаміну А всередині організму. Підвищує опірність організму до інфекційних захворювань, покращує стан шкірного покриву.
• Вітаміни В, що володіють важливими цілющими якостями при лікуванні захворювань серцево-судинної системи.
• Вітамін С у вигляді аскорбінової кислоти, вживання якої підвищує загальну опірність організму і сприяє поліпшенню роботи травного тракту. Відсутність дефіциту цього вітаміну дозволяє легше переносити хвороби легенів, а також попередити багато важкі інфекційні захворювання.

У плодах абрикосів міститься багато мінеральних солей, недолік яких в людському організмі призводить до руйнування кісток. Мінеральні солі необхідні нервовій системі людини, а також для нормального процесу обміну речовин:

• Солі заліза, що сприяють нормалізації розвитку людського організму і необхідні для утворення крові. Вміщені в свіжих або сушених плодах абрикоса, солі заліза засвоюються організмом набагато ефективніше, ніж з інших джерел.
• Солі калію, що видаляють з організму хлористий натрій, який затримує воду, що згодом призводить до розвитку різних захворювань.
• Солі кальцію, які беруть участь в утворенні згортання кісткової тканини і сприяють нормалізації процесу згортання крові.
• Солі магнію і фосфору, що поліпшують обмін речовин, що сприяють нормальному всмоктуванню їжі в кишечнику і допомагають підтримувати в нормі кислотно-лужний баланс.

В абрикосах вірменських сортів міститься значна кількість йоду. А це профілактика захворювань щитовидної залози.

Протипоказання до вживання абрикосів

Не можна їсти абрикоси, які містять велику кількість сахарози, при цукровому діабеті.

Не рекомендується їх вживати при гіпотиреозі (зниженої функції щитовидної залози) і при гепатиті (запальному захворюванні печінки). У цих випадках не засвоюється міститься в абрикосах провітамін А, каротин.

Кісточки абрикоса не призначені для того, щоб ними ласували - в них міститься рослинний глікозид амигдалин, який в кишечнику розщеплюється, утворюючи синильну кислоту, яка є найсильнішим тканинним отрутою. Абрикосові кісточки можуть викликати важке отруєння. З метою лікарського застосування їх денна доза не повинна перевищувати 20 грам в день.

абрикосовий сік

Ще в Давньому Китаї виснажені хворі зміцнювалися за допомогою абрикосового соку.

Відео: Абрикосові Кісточки Корисні Властивості

Засвоюється сік завжди легше і повніше, ніж плоди.

Абрикосовий сік дуже корисний вагітним жінкам, а також дітям, адже він містить багато солей кальцію і заліза.

Добова потреба організму в каротині задовольняється 150 грамами соку.

При колітах, що супроводжуються метеоризмом і дисбактеріозом, абрикосовий сік дуже ефективний. Він нормалізує кислотність шлунка.

Як відмінне сечогінний засіб рекомендується в проміжках між прийомами їжі приймати абрикосовий сік по півсклянки, 6-8 разів на день.

При відсутності свіжого соку можна використовувати настій з кураги. Залити одним літром окропу сто грам подрібненої кураги і настояти в теплому місці протягом 5-6 годин.

Відвар з абрикосів

Для працівників переробних виробництв, дезінфекторів, хіміків - всіх, хто має справу з шкідливими середовищами, що загрожує хронічною інтоксикацією, дуже корисний відвар з листя абрикоса. Завдяки своєму хімічному складу він здатний підвищувати стійкість організму до зовнішніх токсинів.

Підійдуть як листя культурного сорту абрикоса, так і дикого. Відвар слід пити натщесерце по склянці.

Послаблюючу дію при запорах надає абрикосовий компот.

Сухофрукти з абрикосів

З сухофруктів краще купувати сушений урюк, який має більш насичені смакові відтінки. Якщо його трохи розмочити і вийняти кісточку, вийде відмінна курага.

У продажу курага зустрічається найчастіше яскраво-оранжевого кольору, що говорить про те, що вона, крім обробці сіркою, піддавалася і забарвленням харчовими барвниками. Адже при природній просушування будь-який фрукт неминуче потемніє, і курага повинна придбати коричневий відтінок. Купувати бажано курагу саме такого кольору, якщо, звичайно, знайдете.

Сухофрукти з абрикосів, як загальнозміцнюючий і живильний засіб, дуже корисні для дітей, літніх людей та вагітних жінок в кількості 100-150 грамів на добу.

У сушених абрикосах солей калію міститься майже в шість разів більше, ніж у свіжих плодах. Це робить їх необхідними при серцево-судинних захворюваннях, і особливо при аритміях і серцевої недостатності.

насіння абрикосів

Жирне абрикосове масло, приготоване з насіння абрикоса, схоже за складом з персиковим і мигдальним маслом. Містить до 5% миристиновой, до 14% стеаринової та до 20% лінолевої кислоти. Таке масло не висихає, зате швидко прогоркает під впливом повітря і світла. Використовується в медицині як розчинник жиророзчинних медікаментов.В східній медицині і нашої народної, насіння абрикосів давно успішно застосовують як засіб проти кашлю при катарі верхніх дихальних шляхів, ларингіті, трахеїті, бронхітах і бронхіальній астмі.

Лікувальна суміш для цього готується так: 20 грам абрикосових кісточок розколоти, ядра очистити від шкірки, висушити і подрібнити в порошок. Приймати порошок по 1 чайній ложці з чаєм або молоком, 3-4 рази на день.

Більше 20 грам абрикосових ядер в день приймати не можна.

Кора абрикосового дерева

Навіть кора абрикосового дерева досить цілюща, так як встановлено, що в ній містяться речовини, схожі за дією з пірацетамом. Для роботи головного мозку і серця це необхідно.

Після порушення мозкового кровообігу в результаті перенесеного інсульту, відвар кори абрикоса відновлює пошкоджені мозкові клітини.

Настій абрикосовою кори зміцнює жінок після важких пологів, корисний буде і знесиленим людям похилого віку.

І крапельки прозорої жовтої маси, що виступають з кори стовбурів і засихають на повітрі - абрикосова камедь, теж знаходять своє застосування, як обволікаючий, в`яжучий засіб.