Кінза: корисні властивості

Відео: кінза (КОРІАНДР), Лікувальні властивості та протипоказання. НАРОДНА МЕДИЦИНА.

Кінза - одна з найпопулярніших видів спецій на сьогоднішній день у багатьох країнах світу. Дана приправа особливо улюблена в східних кухнях, на столах народів Азії. Причому кращі кулінари використовують і траву (як в сушеному, так і свіжому вигляді), і насіння (коріандр).

Додають кінзу в багато страви: салати по-корейськи і інші салати, овочеві та м`ясні страви і т.д. На Кавказі маринування шашлику не обходиться без додавання кінзи, це додає м`ясу ще більше соковитості та аромату. Кінза входить до складу приправи каррі.

Відео: Лікувальні властивості коріандру (кінзи)

Зростає кінза там, де багато сонця. Ця рослина дуже теплолюбива. Інша його назва «китайська петрушка».

Корисні властивості кінзи

• У 100 г кінзи міститься близько 22 Ккал, а в меленої сушеної приправі - 216 Ккал. Кінза виводить шлаки з нашого організму. Саме тому дієтологи рекомендують їсти її людям, що страждають від зайвої ваги.
• Рослина містить більше десятка видів ефірних масел, кілька видів кислот, вітаміни (В1, В2, С і Р) і мінерали, завдяки чому має безліч корисних властивостей. У ньому містяться пектини, рутин, каротин і багато важливих для людини мікроелементи.
• 7 найбільш корисних органічних кислот в кінзи: аскорбінова, оленів, ізоолеіновая, лінолева, стеаринова, пальмітинова і миристиновая. Ці кислоти єдині в одному - вони надають зміцнює властивість на імунітет людини і захищають наш організм від проникнення інфекцій і вірусів.

Відео: Петрушка Корисні властивості

Кінза в народній медицині

Кінза широко використовується в народній медицині. З насіння і ефірного масла рослини роблять витяжку, за допомогою якої і лікуються (в складі з іншими інгредієнтами). Використовують також відвар і настій з кінзи. Допомагає кінза при наступних недугах:

• Різного роду запалення. Кислоти, що містяться в кінзи, мають протизапальні, а також протівоартрітнимі і протиревматичними властивостями.
• Серцево-судинні захворювання, захворювання серця. Ця рослина знижує артеріальний тиск, сприяє поліпшенню мікроциркуляції крові по судинах, зміцнює здоров`я серця.

• Цукровий діабет. Кінза стимулює залози внутрішньої секреції, тому може знижувати рівень цукру в крові.
• простудні захворювання. Є прекрасним відхаркувальний засіб.
• анемія. У лікуванні анемії кінза допомагає, завдяки вмісту заліза.
• набряки. Трава здатна виводити надлишки рідини з організму людини. Тому вона знімає набряки, викликані порушеннями роботи нирок і анемією.
• анорексія. Дана приправа сприяє секреції травних соків, стимулюючи травлення.
• Менструальні розлади у жінок. Кінза відновлює менструальний цикл, пом`якшує болі і усуває неприємні симптоми передменструального та менструального періоду.
• захворювання шкіри. Антиоксидантні, антигрибкові та антимікробні властивості кінзи допомагають впоратися з такими захворюваннями, як екзема і грибкові інфекції шкіри.
• Розлади кишечника, діарея. Спеція сприяє нормальному травленню, пов`язує вміст кишечника.
• дисфункції печінки. Властивості кінзи допомагають відновитися клітинам печінки і привести орган у здоровий стан.
• Виразки в роті. Компоненти ефірних масел рослини - відмінні антисептики. Вони мають загоює і антимікробну дію.
• лікування очей. кон`юнктивіт.Вітаміни А і С, що містяться в кінзи, а також фосфор і деякі інші мікроелементи знімають напругу з очей.
• Для посилення лібідо. Кінза - природний афродизіак, відомий ще з давніх часів.

Крім всіх перерахованих властивостей, кінза є заспокійливим, антиканцерогенну, антигістамінним засобом, антиконвульсантом.

Кінза: протипоказання

Відео: Корисні властивості овочів. Частина 2. Кинза, Фенхель, путрушка, зелена цибуля.

Як у будь-якого лікарського засобу, у кінзи є свої протипоказання:

1. вагітність і період лактації;
2. не рекомендується зловживати кінзою людям, які перенесли інсульт або інфаркт міокарда;
3. тромбофлебіт;
4. холецистит.

Таким чином, корисні властивості кінзи відомі ще з давніх-давен. Її використовували не тільки в медичних, а й в любовних цілях. Стародавні китайці вживали її лікування імпотенції і для продовження молодості і життя. І до цього дня вживають кінзу в якості приправи, збудливою апетит. Але мало кому відомо, що крім клінічних ознак, користь кінзи полягає ще і в тому, що вона є прекрасним очисником повітря. Тому можна взимку вирощувати її на кухні: і повітря очистить, і в кулінарії знадобиться!