Цвітна капуста: вирощування і догляд

Вирощування цвітної капусти здається простою справою. На жаль, це не зовсім вірно. Для того щоб зібрати багатий урожай доведеться гарненько попрацювати. Ця овочева культура дуже примхлива і вимагає дотримання певних умов. Головним чином, вони стосуються правильного вирощування розсади.

Кольорова капуста - незамінний овоч на будь-якому столі. Її вперше почали вирощувати на острові Крит, використовуючи не тільки при приготуванні різних страв, а й використовуючи для лікування деяких хвороб. цвітну капусту, на відміну від звичайної, можна вживати людям, що мають проблеми з шлунково-кишкового тракту. Це, а також смак і користь роблять овоч частим гостем на присадибних ділянках.

Цвітна капуста: вирощування

• Цвітну капусту висаджують в грунт у вигляді розсади. Для початку потрібно визначитися з сортом. Можна садити як ранню, так і середньопізні розсаду. В результаті Ви отримаєте 2 врожаю. Насіння калібрують - сортують за розміром, вибираючи великі. Потім знезаражують за допомогою марганцівки або викладають в розчин для насіння на добу.
• Далі насіння трохи підсушують і висівають. Найважливішим на цьому етапі є вибір грунту. Вона повинна бути легкою. Якщо Ви використовуєте землю з ділянки, то її слід обробити. Для цього грунт висипають на деко і прожарюють в духовці. Землю нагрівають при 80 градусах 30 хв. У грунт для розсади можна додати низинного торфу або тирси. Після цих приготувань приступають до посадки насіння. Для раннього врожаю посів починають з 15 березня. Для отримання осіннього врожаю цвітної капусти - з 5 по 15 червня. Для визначення правильних термінів слід ознайомитися з інструкцією на упаковці насіння.
• Посівний матеріал висаджують в ящики або горщики. Роблять борозну глибиною 1, 5 см і через кожні 3 см викладають в неї насіння. Потім вкривають їх зверху плівкою. Далі чекають сходів і проводять загартування. При температурі від 20 градусів і вище паростки капусти з`являться вже через 4 дні. Після цього розсаду виносять в приміщення з низькою температурою (7-10 градусів). Капусту тримають там близько 4 днів. Плівку при цьому знімають. Зниження температури потрібно для того, щоб коренева система краще розвивалася і розсада не витягується. Потім температуру підвищують до 15 градусів.
• Через 10 днів з моменту посадки насіння, паростки пікірують. Ще через 10 днів капусту підгодовують сечовиною і суперфосфатом. Другу підгодівлю починають при появі 2 листка. Розсаду висаджують у грунт у віці 35-50 днів. При цьому за 10 діб до посадки її починають загартовувати: висаджують в парник. У паростків має бути 5 листків. До цього часу формується хороша коренева система.
• Розсаду капусти висаджують у світле місце. Вона любить грунт, на якій до цього росли цибуля, морква, квасоля, огірки. Восени в ділянку під кольорову капусту можна внести вапно. Саджанці поміщають в лунки, відстань між якими 25 см. Відстань між грядками - 50 см. Після висадки на 2-3 дня накривають плівкою. Через 20 днів капусту підгортають. Цю процедуру повторюють ще через 10 днів.

Відео: Як вирощувати кольорову капусту на садовій ділянці

• Полив капусти залежить від погодних умов. На відміну від деяких інших культур, вона не любить перезволоження. Надлишок води погано впливає на формування суцвіття і як наслідок самого качана.
• Розсаду підгодовують під час формування маленьких кочанчиков (розміром в 3-5 см)

Відео: Вирощування ЦВЕТНОЙ КАПУСТИ

Цвітна капуста: прибирання і зберігання

Терміни збору врожаю залежать від конкретного сорту. Рання капуста може вживатися в їжу вже на початку липня. Дозрілі качани зрізають з кількома листками, укладають в ящики. Капуста не повинна бути пошкоджена. Зверху її накривають плівкою і відправляють в сухе прохолодне приміщення. У такому вигляді вона може зберігатися до 3 місяців.

Важливими умовами при вирощуванні цвітної капусти є:

1. Нормальний ріст розсади. З переросли саджанців хорошого врожаю не вийде.
2. Притенение качанів. Під впливом сонця вони темніють і стають поганими. Тому листя капусти пов`язують таким чином, щоб вони прикрили качан.
3. Цвітна капуста воліє фосфорні добрива.
4. На формування качана впливає своєчасний полив. Кочан формується при наявності 10-12 листків. У цей час овоч слід почати поливати. Грунт повинна бути злегка вологою. Також грунт слід злегка розпушити.

Відео: Догляд за цвітною капустою - 6 соток

• калорійність капусти
• Капуста брокколі: корисні властивості
• Цвітна капуста в пароварці.