Кольрабі: вирощування і догляд. Підготовка розсади і посадка кольрабі

Кольрабі відрізняється від ін. Сортів капусти товстим і коротким стеблом кулястої форми, який починається одразу біля поверхні грунту. Саме цей кулястий стебло і вживається в їжу. Вирощувати кольрабі досить просто.

Відео: Вирощуємо різні види капусти. Білокачанна, цвітна, броколі, кольрабі, пекінська

В кольрабі міститься багато вітаміну С, навіть більше, ніж в апельсинах і лимонах, за це вона і отримала свою народної назва - «північний лимон». Крім цього в ній міститься велика кількість мінеральних солей. Особливо корисна ця капуста для дітей. З стебел рослини готують гарніри і супи, роблять пюре, а ось листя застосовують для приготування салатів зі свіжими овочами.

Одним з головних достоїнств цієї рослини є його скоростиглість. Цей сорт капусти належить до овочів, які можуть нормально рости навіть на найбіднішою грунті. Але це зовсім не означає, що для того, щоб отримати хороший урожай не потрібно прикладати зусиль!

Як і інші види капусти, кольрабі віддає перевагу вологому, але не перезволожених грунт і не дуже високу температуру. Для нормального росту їй необхідна температура вночі +8 градусів, а вдень - не вище 18 градусів.

Багато агрономи вважають найкращими для вирощування фіолетові сорти цієї рослини. Вони є більш стійкими до перепадів температури і посухи. Білі сорти до того ж частіше гниють і дерев`яніють в період зберігання. Оптимальними для посадки в середній смузі Росії є сорти «Віденська біла» і «Віденська фіолетова».

Через гарну холодостійкості цю рослину можна висаджувати в грунт досить рано, а восени урожай не знімати до початку заморозків. Перший посів можна здійснювати вже в березні, а останній - в середині червня, ближче до кінця місяця. Зниження температури до -3 градусів вона легко переносить, зокрема фіолетові сорти. Чи не боїться кольрабі навіть заморозків до - 6 градусів. Але більш сильне зниження температури призведе до загибелі рослини.

Відео: 25.Каким виростити капусту кольрабі. Сорти і корисні поради.

З добрив цей сорт капусти воліє гнойовий компост, а ось свіжий гній краще не застосовувати - овоч може бути пошкоджений капустяної мухою. Від неї потім нелегко позбутися - доведеться суворо дотримуватися правил чергування культур.

Найкращими попередниками для цієї рослини є картопля, томати, огірки і цибуля. Краще не садити кольрабі після всіх видів хрестоцвітих, що мають спільні хвороби і шкідників.

Добре ця культура приживається поруч з томатами, картоплею, бобовими та огірками, також непогано співпрацює з перцем, цибулею, шпинатом, спаржею. Чи не уживеться кольрабі поряд з пекінською капустою. При посадці поруч з іншими рослинами їй потрібна смуга шириною 30 см, а відстань в ряду повинна бути не менше 25 см.

В якості основної культури цей овоч висаджується на другий рік після добрива гноєм. Але найчастіше він застосовується в ролі повторної культури або ущільнювача в міжряддях пізніх сортів кочанной капусти.

Вирощування кольрабі: посадка і догляд

1. Можна вирощувати цю культуру, як за допомогою розсади, так і прямим посівом насіння в грунт. Сама підготовка саджанців і подальший процес вирощування практично нічим не відрізняється від вирощування інших видів цієї культури. Сіяти насіння слід в середині березня, а пізні сорти - в кінці лютого. Коли сходи почнуть з`являтися, температуру потрібно знизити до + 6-8 градусів на перші 3 дні. Але занадто довго ростити цей овоч за таких умов не потрібно - кольрабі може захворіти. Тому після температура повинна бути не менше +12 градусів, а найкраща температура повітря для вирощування цієї рослини - +18 градусів. Якщо вона буде перевищувати цю позначку, то потрібно забезпечити додаткове підсвічування для того, щоб сіянці не витягувалися.
2. Після того, як розсада трохи підросте, її можна підгодувати невеликою кількістю азоту, особливо якщо колір сходів світло-зелений. Підживлення потрібно проводити після пікіровки, при цьому застосовуючи сильно розведений пташиний послід. В кінці рассадного сезону потрібно забезпечити капусті фосфорно-калійне живлення.
3. Висаджується розсада в грунт на 40-й день або трохи раніше. За 2 тижні до висадки потрібно зробити загартовування розсади шляхом її винесення на вулицю на короткий час. Тривале перебування на холоді шкідливо для саджанців, це призведе до передчасного утворення квітконосів. Переросла розсаду краще не використовувати - в прохолодну погоду вона швидко зацвіте. На відміну від ін. Капустяних рослин, кольрабі необхідна пересадка. При цьому стебло, на якому утворюється плід, просто необхідно завжди залишати на поверхні.

Як виростити капусту кольрабі?

Для того щоб зібрати багатий і якісний урожай, рослині потрібно забезпечити регулярний полив. Найбільша кількість води воно споживає під час формування плоду. Засихання ґрунту ніяк не можна допустити - після нього при посилених поливах або сильних дощах місця потовщення стебел можуть просто лопнути. Це звичайно не вплине на смак і дієтичні властивості кольрабі, але от зовнішній вигляд її буде не дуже привабливим.

Підживлення потрібно проводити 2 рази. Перший бродила 3 дні органікою, по-іншому - коров`яком, який розлучений в наступній пропорції 1:15 або ж пташиним послідом в пропорції 1:20. Другу підгодівлю проводять фосфорно-калійним добривом з 1 ч. Л. сечовиною на 1 відро води. При цьому суперфосфату потрібно брати 1 ст. л., а калію сірчанокислого - 1 ч. л.

Цією капусті не можна давати переростати - дуже великі плоди стають вельми грубими і втрачають свої смакові якості. Прибирати її слід в міру необхідності. Ранні сорти дозрівають вже в червні, а пізні - у вересні - жовтні. Для зберігання взимку її слід викопати з коренем і присипати в підвалі вологим піском. В таких умовах вона може зберігатися кілька місяців.

Вирощування кольрабі нескладна справа. Вона не вимагає особливих умов для догляду. А користь і смак у овоча відмінні! Ще один плюс цієї рослини - кольрабі можна зберігати в зимових умовах без термічної обробки і заморозки, що зберігає всі її корисні властивості!

Відео: Посадка розсади кольрабі в грунт

• калорійність капусти
• Морська капуста: користь і шкода
• Цвітна капуста: корисні властивості