Соєва олія: застосування в кулінарії, косметології

Харчові похідні на основі сої, в тому числі і рослинне масло, є досить популярними у сучасних споживачів. Правда, навколо них до сих пір точаться суперечки про користь і шкоду. Здебільшого продукти природного походження все ж менш шкідливі, ніж генно-модифіковані аналоги. І все ж, чи можна вживати соєве масло нарівні з іншими рослинними жирами? І як це краще робити?

Рідке масло соєве - що всередині?

Звернемося до складу продукту. Так ось, в соєвому маслі, в порівнянні з іншими продуктами природного походження, найбільше вміст вітаміну Е, одного з найважливіших речовин, що відповідають за репродуктивну функцію організму. Він також допомагає боротися зі стресами, попереджає хвороби серця, судин, нирок. Бере участь у безлічі обмінних процесів, сприяє зміцненню імунного бар`єру організму, контролює рівень холестерину в крові.

Серед інших речовин виділяють різні життєво необхідні жирні кислоти, серед яких:

ліноленова;
лінолева;
оленів;
стеаринова;
пальмітинова;
арахінова;
гексадеценової;
миристиновая.

Багато масло соєве і на рослинні стерини, які запобігають розвитку ішемічної хвороби серця, сприятливо впливають на стан шкірного покриву (тому соєве масло активно застосовується в косметології). А також: цинк, залізо, вітаміни К, С і В4, кальцій, натрій, магній, фосфор, калій, лецитин.

Корисно або шкідливо?

Безсумнівно, рослинне масло з сої дуже корисно. Помічено, що при регулярному вживанні цього продукту в їжу у людини нормалізуються багато обмінні процеси. Сам продукт максимально засвоюється організмом, а все завдяки токоферолу (вітаміну Е).

Продукт рекомендовано вживати для профілактики хвороби нирок, атеросклерозу, для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, для зміцнення імунітету і як антистресової терапії. Продукт сприяє зниженню ризику розвитку інфаркту міокарда, онкологічних захворювань, серцевої недостатності. Позитивно впливає на функціонування головного мозку, покращує статеву функцію у чоловіків і спрощує протікання вагітності у жінок. Має регенеруючі властивості. Відносно шкірного покриву: нормалізує водний обмін і відновлює захисні властивості.

Рослинний білок прирівнюється за значенням до тваринних білків (м`яса, молока, яйця). Продукт досить поживний, але малокалорійний і легко засвоюваний. Правда, не рекомендовано вживати рослинну олію з сої тим, у кого алергія на соєві продукти. Зловживання соєвої їжею може обернутися збоями в роботі деяких органів і систем.

Застосування масла соєвого

У рослинного масла соєвого різне застосування. Його, звичайно ж, вживають в їжу. Щодня з`їдайте 2 ст. л. масла, і Ви не будете рідше мати проблеми зі здоров`ям. Продукт широко використовується в кулінарії: для смаження, для випічки, в якості заправки в салат, консервування, гасіння, маринування, виготовлення спредів.

Олія соєва знайшло своє відображення в косметології. Продукт можна зустріти в складах засобів по догляду за шкірою обличчя і тіла. Особливо позитивно позначається застосування таких продуктів на стан сухої і нормальної шкіри. Вплив на шкіру:

зволоження;
тонизирование;
підтримання пружності;
омолодження;
розгладження зморшок.

Застосування масла соєвого

Воно нерідко входить до складу косметичних масляних сумішей. У домашніх умовах Ви можете додавати продукт до будь-якої косметики, від денного крему до засобів по догляду за волоссям.

Епоксидоване соєве масло є різновидом продукту. Отримують його шляхом синтезування масла сої, мурашиної кислоти і пероксиду водню. Спочатку формулу розробили для застосування речовини у виробництві полімерів. Завдяки відмінним пластифікуючим і стабілізуючим властивостям, а також з огляду на біологічної безпеки масло соєве епоксидоване стали використовувати в багатьох галузях промисловості: харчової (навіть в дитячому харчуванні), медичної, будівельної, автомобільної та ін.

Рідке масло з сої продукт корисний і необхідний у щоденному застосуванні (зовнішньо чи внутрішньо). Однак не варто забувати, що помірність вживання дозволить уникнути небажаних наслідків, зберігаючи при цьому позитивний вплив на організм.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Косметологія