Масло топлене: користь і шкода, калорійність. Як приготувати топлене масло в домашніх умовах?

В даний час багато рецептів корисних і вітамінізованих продуктів забуті. У вічному вирі справ і турбот, ми просто не встигаємо приділяти належну увагу своєму здоров`ю. Це стосується в першу чергу режиму харчування. Перекушування на ходу, неправильні продукти і режим харчування накладають свій відбиток не тільки на роботу травного тракту. Згадайте, як наші бабусі вмовляли нас з`їсти топлене масло, а для деяких воно стало улюбленим ласощами. Масло топлене, користь і шкода якого будуть описані в цій статті, вважається натуральним продуктом. Воно виготовляється за спеціальною технологією, яку, на жаль, ми сьогодні забули.

Топлене вершкове масло: користь і шкода

Цей вершковий продукт не тільки можна придбати в готовому вигляді в відділі кулінарії, але і приготувати в домашніх умовах. Топленого вершкового маса в результаті термічної обробки стає очищеним жиром, в якому немає води, цукру і білків молочного типу.

У зв`язку з цим масло підлягає більш тривалому зберіганню і придатності до вживання в їжу. У холодильнику його зберігають до 15 місяців.

• Користь топленого масла
• Як зробити топлене масло в домашніх умовах?

калорійність продукту

Зрозуміло, з огляду на тваринного походження, топлене масло не можна віднести до дієтичного, оскільки в ньому міститься майже 900 Ккал з розрахунку на 100 г продукту. Однак завдяки компонентного складу це масло можна сміливо вважати вітамінізованим джерелом, адже в ньому міститься ряд поживних і необхідних нашому організму мікро- і макроелементів, зокрема:

• ретинол;
• токоферол;
• нікотинова кислота;
• вітамін D;
• магній;
• феррум;
• кальцій;
• натрій;
• фосфор.

До речі, саме в розтопленому маслі міститься достатня кількість засвоюваного кальцію, завдяки наявності в цьому продукті вітаміну D.

Чим корисно топлене масло?

Як ви розумієте, всі корисні властивості топленого масла криються в його компонентний склад. В ході тривалих досліджень було встановлено, що систематичне вживання хоча б 15 г в день цього продукту захистить організм від впливу вивільнених радикалів. Крім того, з його допомогою можна очистити організм.

Небувалу популярність вершкове топлене масло набуло в косметології. Завдяки високій концентрації ретинолу і токоферолу воно благотворно впливає на шкірні покриви, тонізує і омолоджує їх. До складу топленого вершкового маси не входить лактоза, тому його радять вживати в їжу людям, які погано засвоюють цей елемент або страждають патологіями органів травного тракту.

Активні компоненти топленого масла благотворно впливають на кровоносні судини. Їх стінки очищаються, а кров розріджується, в результаті чого можна запобігти розвитку атеросклерозу або утворення холестеринових пробок.

Топлене масло набуло неабиякої популярності і в приготуванні засобів народної медицини. Його активно застосовують для лікування ряду патологій, зокрема:

• головного болю будь-якої інтенсивності;
• мігрені;
• застуди;
• кашлю;
• алергічних реакцій;
• підшлункової залози;
• захворювань ендокринної системи.

Систематичне вживання топленого вершкового маси сприяє поліпшенню апетиту, а також нормалізації обмінних процесів. Топлене масло навіть в результаті термічної обробки не втрачає своїх корисних властивостей.

Багато людей використовують його і для зовнішнього застосування, наприклад, при болях в поперековому відділі хребта, а також для лікування ран на шкірних покривах. Деякі представниці прекрасної статі стверджують, що на основі топленого масла можна приготувати косметичні засоби. З їх допомогою легко впоратися зі зморшками і віковими змінами шкірних покривів особи.

Шкода і протипоказання до застосування

Топлене масло через свою калорійності можна віднести до дієтичного продукту, тому надмірне його вживання може зумовити набір маси тіла. Щоб збалансувати свій раціон і отримати тільки користь, вживайте в добу не більше 20 г цього продукту.

Як відомо, у вершковому топленому маслі міститься величезна кількість холестерину, і в зв`язку з цим до його вживання є ряд протипоказань. Лікуючі фахівці радять виключити масло топлене з раціону в таких випадках:

• при порушенні функціонування серцевого м`яза;
• при індивідуальній непереносимості будь-якого з активно діючих компонентів;
• при загостренні патологій органів травного тракту;
• людям, які страждають надмірною масою тіла.

Застосування топленого масла в косметології

Топлене масло набуло широкого застосування в косметології. Завдяки його компонентного складу, ви можете зробити свою шкіру оксамитовою, підтягнутою і пружною. Деякі жінки використовують його замість звичайних кремів або сироваток.

Топлене масло можна додавати до складу різних масок. Воно універсально підходить для будь-якого типу шкіри. З його допомогою можна досягти приголомшливих результатів:

• розгладити дрібні зморшки;
• наситити шкіру поживними елементами на міжклітинному рівні;
• зволожити шкірні покриви;
• позбутися від вугрової висипки і акне.

Як приготувати вершкове топлене масло самостійно?

Приготувати смачну топлене масло можна без особливих клопотів і витрат в домашніх умовах. Все, що вам знадобиться, це придбати якісне жирне масло.

склад:

• вершкове масло з великим відсотком жирності.

приготування:

1. Викладіть вершкове масло в окрему емальований ємність.
2. Залиште його при кімнатній температурі до того моменту, поки воно добре не розм`якне.
3. У розігріту духову шафу поставте ємність з вершковим маслом.
4. Через кілька хвилин перелийте рідке масло в окрему скляну ємність, остудіть і поставте в холодильник.
5. Через деякий час маса загусне і набуде характерний запах, смак і колір.

• Користь і шкода пальмового масла
• Кедрова олія: корисні властивості
• Кунжутне масло: корисні властивості та застосування

Як бачите, топлене масло несе в собі величезну користь. Тільки вживати його в їжу потрібно вкрай обережно, щоб не нашкодити собі. Обов`язково врахуйте всі протипоказання. Якщо ви хочете зміцнити імунітет і поповнити запас життєвої енергії, з`їдайте в день не більше 20 г цього вершкового продукту. Будьте здорові!