Фруктоза: користь і шкода

Фруктоза - це природний фруктовий цукор, який міститься в ягодах і фруктах, меді, насінні рослин і квітковому нектарі, а також в кондитерських виробах і в продуктах, підданих сильній харчовій обробці. Фруктоза солодше цукру в 1,7 рази. Штучну фруктозу можна зберігати до 6 місяців, а додавання її в продукти не тільки допомагає поліпшити їх смакові якості, а й підвищує ризик ожиріння.

Відео: Фруктоза. Користь чи шкода?

Існують різні думки про користь і шкоду фруктози для організму. У будь-якому випадку, необхідно знати міру і відмовитися від вживання фруктози, якщо у Вас є протипоказання до неї.

Користь фруктози для організму

Фруктоза, що входить до складу овочів, фруктів і меду, є прекрасним джерелом енергії, який допомагає швидко заповнити втрати організму.

Збільшення в своєму раціоні фруктів і овочів є початком переходу на здоровий спосіб життя. Натуральна фруктоза утворює менше цукру в крові, а фруктоза, знайдена в яблуках червоного кольору, сприяє синтезу сечової кислоти, яка вважається природним антиоксидантом і допомагає боротися з передчасним старінням. Вона володіє низьким глікемічним індексом, допомагаючи тим самим підтримувати нормальну вагу, якщо нею не зловживати.

У помірній кількості фруктоза дає енергію, кількість якої перевищує кількість енергії, яка утворюється цукром, і прискорює розщеплення в крові алкоголю. Фруктоза відноситься до першого з цукрозамінників та в невеликих кількостях буде корисна для людей, які страждають на діабет 2-го типу. Вона містить менше калорій, ніж глюкоза. Її використовують в невеликих кількостях для приготування варення і джемів для людей, які страждають на діабет, завдяки її консервирующим властивостями. При приготуванні солодких страв цукор можна замінити фруктозою, тоді тісто буде пишним і м`яким. але користь фруктози залежить безпосередньо від її кількості. Тут дуже легко всю користь перетворити на шкоду, і, в першу чергу, викликати процес ожиріння, якщо нею зловживати.

Та невелика кількість, яка необхідна для нормального функціонування організму фруктози можна отримати з фруктів і овочів, в яких міститься натуральна фруктоза. Велика кількість природного фруктози в своєму раціоні слід теж уникати, але вона не така шкідлива, як штучна фруктоза, яка використовується в кондитерській промисловості.

Фруктоза, яка знаходиться в газованій воді, солодощах і випічки, продуктах, що піддавалися багато разів харчовій обробці, може спровокувати дуже швидкий набір зайвої ваги, тому що стає головною причиною того, що організм перестає контролювати процес набору ваги і необхідного для нього енергетичного балансу.

Шкода фруктози для організму

Фруктоза протипоказана для людей, що намагаються схуднути і володіють значною вагою. У великих кількостях фруктоза може спровокувати появу зайвої ваги і погіршити стан при діабеті. Але вона мало чим відрізняється від інших видів цукрів, надмірна кількість яких завдає шкоди організму, провокує появу відкладень жиру, зниження енергетичного потенціалу організму і коливання рівня цукру в крові.

Неправильне вживання фруктози, її надлишок в організмі, може стати причиною виникнення хвороби печінки і навіть діабету. Організм людини легко засвоює фруктозу, що може спровокувати виникнення печінкової недостатності і жирової дистрофії печінки. Неправильне вживання фруктози здатне знизити засвоєння міді організмом, що може стати причиною розвитку недокрів`я, так як саме мідь необхідна для створення гемоглобіну.

Відео: фруктоза, бодібілдинг, схуднення і цукор

Також надмірне використання фруктози здатне викликати підвищення рівня холестерину в крові. Щоб уникнути пошкодження артерій і стати джерелом серцево-судинних захворювань. Якщо ви сидите на дієті, в якій є багато фруктів, що містять велику кількість фруктози, то така дієта створює зайві жирові відкладення в м`язах і печінці, знижуючи чутливість інсуліну, що міститься в печінці. Оптимально з`їдати в день не більше 30 г натуральної фруктози. Її повинно бути не більше 15% в раціоні харчування за добу.

Фруктоза: шкода для немовлят

У дитячому віці до 6 місяців не варто давати малюкам фруктові соки, щоб не викликати зниження засвоєння вуглеводів. Саме порушення процесу надходження вуглеводів в організм малюка провокує виникнення кольок у кишечнику, порушення сну і плаксивість.

Фруктоза, яка входить до складу фруктів, є однією з важливих частин правильного харчування, так як фрукти містять в своєму складі волокна, вітаміни, антиоксиданти, мікроелементи, які необхідні для нормального функціонування організму людини. А ось фруктоза, яка використовується при виготовленні газованих напоїв, кондитерських виробів в промисловому масштабі становить загрозу для Вашого організму, і від таких продуктів краще все-таки відмовитися, якщо Ви не хочете придбати ожиріння. Але занадто велике вживання фруктів, які у великій кількості містять фруктозу, може теж стати причиною погіршення стану здоров`я. Тому найкраще обмежитися їх збалансованим вживанням.

• Сукралоза: шкода чи користь?

Фруктоза має корисні властивості, але її дуже високий вміст в організмі людини може завдати шкоди здоров`ю. Все добре в міру, і навіть корисні фрукти, до складу яких обов`язково входить цей природний підсолоджувач, не кажучи вже про штучну фруктозі.