Яблука, запечені в духовці і мікрохвильовій печі: калорійність, користь і шкода

Запечені яблука - десерт, який сподобається всім, а не тільки тим, хто любить солодке. У ньому об`єднуються дивовижний аромат, неповторний смак і величезна користь вітамінів для організму. Але печені яблука, користь і шкода яких до сих пір викликають суперечки дієтологів і терапевтів, показані далеко не всім.

Плоди яблунь можна знайти в будь-якій торговельній точці без оглядки на сезон. З них прийнято готувати найрізноманітніші страви, в тому числі десерти, які вважаються легкими і дієтичними. Серед них гідне місце займають печені яблука. Справитися з ними в стані навіть недосвідчена господиня, а їх властивості та вітамінна цінність ні в чому не поступаються свіжим плодам. Навпаки, багато лікарів спеціально призначають печені фрукти своїм пацієнтам, щоб нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Навіщо відправляти яблука в духовку?

Багато хто вважає, що печені яблука, приготовані в духовці, приносять більше шкоди, ніж користі, внаслідок термічної обробки. Це абсолютно неправильне твердження. Якраз ці фрукти найкраще вживати саме в запеченому вигляді, оскільки так у них зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Є думка, що печені в мікрохвильовці яблука теж приносять мало користі і більше шкідливі для нашого організму. Це теж неправильна думка. Фрукти готуються в свч-печах за короткий час і повністю зберігають всі свої достоїнства. А ось консервовані і сухі яблука не можуть похвалитися таким же великою кількістю корисних мікроелементів, як печені. Перші, як правило, дуже калорійні, а висушені майже повністю позбавлені вітаміну С.

Але повернемося до печеним яблукам. Їх користь полягає в наступному:

• такі плоди - відмінна профілактика атеросклерозу. У печених яблуках у великій кількості містяться елементи, які нормалізують рівень холестерину в крові, покращують еластичність судин і запобігають формуванню холестеринових бляшок на їх стінках;
• регулярне вживання яблук знижує ризик розвитку інсульту на 30%. Все, що для цього потрібно, - з`їдати 1-2 запечених плода в день;
• побувавши в духовці яблука, так само, як і свіжі, багаті калієм, без якого неможлива повноцінна робота організму людини. При нестачі цієї речовини відбуваються істотні і часом непоправні зміни в роботі серцево-судинної системи і скелетної мускулатури;
• яблуко не містить великої кількості заліза, але саме в ньому є речовини, які допомагають нашому організму добре засвоювати цей компонент;
• які пройшли таку термообробку плоди багаті аскорбіновою кислотою, яка сприяє зміцненню імунітету і допомагає швидко відновити сили після важких, виснажливих захворювань;
• яблука - лідери за обсягом такого речовини, як пектин. Він пригнічує активність патогенних мікроорганізмів, коригує обмін речовин і захищає від надмірного попадання в наш організм токсичних речовин і радіонуклідів;
• в такому вигляді плоди рекомендується вживати тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка при гастриті. У них міститься менше, ніж в сирих, фруктової кислоти, що не викликає подразнення слизової.

Що говорять про печених фруктах дієтологи?

Багато представниць прекрасної статі мріють мати досконалі форми. Найважливішою умовою досягнення поставленої мети є дотримання принципів здорового харчування на базі натуральних продуктів, до яких відносяться і яблука.

В даний час існує маса дієт для позбавлення від зайвих кілограмів на основі цих дарів природи. Як це працює? Яблука не тільки розщеплюють жири - вони допомагають виводити з організму шкідливі речовини в прискореному темпі, покращують обмін речовин і дають слабкий сечогінний ефект.

У плодах яблуні міститься велика кількість грубої клітковини, яка не перетравлюється нашим організмом, але, потрапляючи в шлунок, створює відчуття ситості, що дозволяє довго не відчувати голод. Саме тому дієтологи рекомендують з`їдати 1-2 штуки ввечері тим, кому важко стримуватися і не їсти на ніч.

Незважаючи на те, що фрукти відносяться до дуже смачним і солодким десертів, їх енергетична цінність невелика. Калорійність печених яблук становить всього 93 ккал на 100 г. Тому їх можна вживати, не боячись обрости зайвими кіло і складками.

Коли друзі стають ворогами?

Надмірне і неконтрольоване вживання печених яблук (втім, як і інших продуктів) може заподіяти організму шкоди. Груба клітковина, що вживається у великих кількостях, викликає загострення колітів та порушує роботу шлунково-кишкового тракту.

Плоди червоного кольору можуть викликати алергію у тих, хто проявляє гіперчутливість до бета-каротину. В цьому випадку рекомендується вживати яблука зеленого кольору, які не мають в складі таких пігментних речовин.

• Як приготувати печені яблука за 3 хвилини?
• Мармелад з яблук в домашніх умовах
• Низькокалорійні солодощі. список низькокалорійних

Тепер ви знаєте, в чому виражається користь і шкода печених яблук, і без будь-яких побоювань, але обдумано можете включати їх в свій раціон. Смачний десерт, багатий мінералами і вітамінами, обов`язково припаде до душі всій вашій родині.