Яка посуд підходить для індукційних плит? Чи варто купувати посуд торгових марок woll і hackman?

Першими гідності індукційних плит оцінили ресторатори. У побуті такі плити з`явилися порівняно недавно і відразу набули популярності серед господинь. Переваг у індукційних плит багато. Вони працюють за принципом магнітної індукції, проте заглиблюватися в тонкощі фізики ми не будемо. Відзначимо тільки, що для варки поверхня плити не нагрівається, а дія температури направлено виключно на посуд.

Загальні аспекти вибору посуду для індукційних плит

Як ви вже зрозуміли, для приготування їжі на індукційній плиті підходить далеко не весь посуд, яка є в кухонному арсеналі господині. Використання спеціального посуду в першу чергу обумовлено принципом роботи плити. Індукційна панель оснащена спеціальними вихровими елементами електромагнітного типу, які нагрівають дно посуду. Тепло не виділяється, сама панель не нагрівається.

Щоб нагріти дно посуду, остання повинна мати також електромагнітними властивостями. Під дією високочастотного струму електрони, розташовані в дні посуду, приводяться в рух, тим самим виконується нагрівання її стінок до потрібної температури. До речі, індукційні плити мають більше режимів, ніж звичайні електричні або газові пальники.

Перш ніж ви підете в спеціалізований магазин і приступите до вибору такого посуду, ретельно переглянете ту, яка вже є у вашому домі. Мабуть, деякі предмети цілком підійдуть для приготування їжі на індукційній плиті.

Отже, давайте розглянемо основні типи матеріалів, з яких повинна бути виготовлена спеціальний посуд:

• Емальовані ємності. Ви можете вибрати каструлі або сотейники з товстим дном, головне, щоб електромагнітний шар був розташований під емаллю.
• Посуд з нержавіючої сталі. Такий посуд останнім часом все частіше використовується практично всіма господинями. Вона дуже красива, легка і зручна. Перш ніж ви поставите таку каструлю на індукційну плиту, перевірте її на наявність магнітної реакції. У багатьох випадках нержавейка не володіє електромагнітними властивостями.
• Чавунні ємності. Для приготування їжі на індукційній плиті підходить практично вся чавунний посуд, тільки обов`язково дно сковороди, сотейника, або каструлі повинно бути ідеально рівним, в іншому випадку ви ризикуєте не тільки подряпати поверхню варильної панелі, але і приготувати не дуже смачне і наполовину сире блюдо.
• Алюмінієвий посуд. Такий посуд, як правило, порівняно недорога, дуже легка і зручна у використанні. Щоб приготувати їжу на індукційній плиті, слід вибирати алюмінієві ємності тільки зі сталевим дном.
• Скло. В основному з чистого термостійкого скла виготовляються заварники і чайники. Такі чайники можна сміливо використовувати для індукційних плит, але тільки за умови, що їх дно буде металевим і феромагнітним.

Яка посуд підходить для склокерамічних плит?

• Індукційні плити: плюси і мінуси.
• Індукційні плити - шкода для здоров`я людини чи ні?

Всі індукційні плити без винятку оснащені склокерамічним покриттям. Тому вибираючи посуд, зверніть увагу на кілька важливих параметрів:

• дно ємності обов`язково повинно бути гладким і рівним, без шорсткостей;
• не можна використовувати посуд з маленьким дном, оскільки вона на індукційній плиті не нагріватиметься;
• Основа повинна бути товстим;
• найкраще вибирати матову посуд;
• дно каструлі, сковороди або сотейника обов`язково має володіти магнітними властивостями, тому під час походу в магазин не забудьте захопити з собою магніт.

Більшість сучасних виробників посуду для індукційних плит на упаковках розміщують спеціальну піктограму, що свідчить про її магнітні властивості. Якщо ви побачили таку піктограму з відповідним написом, тоді магніт вам ні до чого, сміливо можете купувати каструлю або сотейник.

Woll посуд

Велику популярність в нашій країні отримала спеціальний посуд, що випускається німецькою фірмою Woll. Весь посуд виготовляється вручну і тільки з високоміцного алюмінію. Покриття посуду Woll відрізняється своєю зносостійкістю.

Німецький виробник пропонує асортиментний ряд якісної посуду для індукційних плит, а саме:

• сковороди;
• сотейники;
• каструлі різної ємності;
• чайники.

Посуд торгової марки Woll ідеально підходить для індукційних плит. Вивчивши особливості виробництва і думка досвідчених господинь, що випробували цей посуд в побуті, можна виділити ряд її переваг, зокрема:

• вся посуд виготовляється тільки з високоякісного і міцного алюмінію, який захищений від корозії;
• дно посуду швидко нагрівається і тим самим дозволяє теплу швидше поширюватися по стінках;
• посуд здатна витримати нагрівання до 220 °.

Фахівці рекомендують краще купувати набори такого посуду, ніж купувати каструлі або сковороди окремо.

Hackman посуд

Посуд торгової марки Hackman вважається візитною карткою Фінляндії. І якщо вищеописана компанія випускає алюмінієвий посуд, то фірма Hackman спеціалізується на виробництві чавунних сковорідок, каструль, чайників, сотейників. Такий посуд ідеально підходить для індукційних плит.

До переваг посуду Hackman можна віднести наступні:

• для виготовлення посуду використовується тільки високоякісний чавун без домішок;
• окремі моделі посуду випускаються з керамічним покриттям, здатним витримати температуру до 1500 ° С;
• у всіх каструлях і сковорідках є дуже товсте і міцне дно, яке дозволяє зберігати тепло;
• покриття посуду антипригарне, тому на ній легко готувати і в разі необхідності вона прекрасно піддається чищенню;
• ручки на каструлях і сковорідках виконані з бакеліту, який практично не нагрівається;
• такий посуд можна мити в посудомийній машині.

• Як вибрати кращу сковороду з мармуровим покриттям.
• Сковорода гриль газ: відгуки.
• Яку газову плиту краще купити?

Якщо ви вирішили придбати індукційну плиту, то в першу чергу визначитеся з місцем її розташування. Поруч з нею не повинні перебувати інші електроприлади, наприклад, духова шафа або гриль. Потім приступайте до вибору посуду. Для індукційних плит слід вибирати тільки спеціальний посуд, яка має товсте дно і володіє феромагнітними властивостями. Готуйте з задоволенням і радуйте своїх домочадців здорової і якісною їжею.