Продукти, що викликають газоутворення в кишечнику і здуття живота у дорослих і немовлят

Відсутність достатньої фізичної активності, часте перебування в сидячому положенні в сукупності з нераціональним харчуванням лежать в основі хвороб шлунково-кишкового тракту. Сьогодні вони зустрічаються у кожної другої людини. Метеоризм є одним з ознак наявності проблем з кишечником і вимагає термінової зміни раціону.

Щоб повністю усунути цю проблему або звести до мінімуму несприятливі симптоми, перш за все, необхідно прибрати зі свого щоденного меню - частково або повністю - продукти, що викликають газоутворення і здуття живота. Особливо це важливо зробити жінкам в період лактації. Адже біль і дискомфорт в животі у новонароджених безпосередньо пов`язані з харчуванням мами.

симптоматика газоутворення

Основні ознаки даного розладу:

синдром «кам`яного живота» - це стан особливо часто проявляється після прийому їжі;
наявність відрижки під час або після їди;
коліки, біль внизу (в області кишечника), бурчання;
гикавка, печія;
підвищене виділення газів.

Часто негативні процеси супроводжуються нудотою і запорами.

Продукти та їх вплив на скупчення газів

Зміна режиму харчування і складу раціону - першорядне завдання для вирішення проблеми, яка характеризується названої вище симптоматикою. Для початку буде корисно ознайомитися з основними переліком страв і їх компонентів, що провокують подібний розлад. Продукти, що викликають газоутворення і здуття живота, можна умовно розділити на дві основні групи:

Рослинного походження:

всі види бобових (як в сирому, так і минулому теплову обробку вигляді): горох, нут, квасоля, сочевиця;
практично всі фрукти (крім бананів і груш), особливо з підвищеним вмістом цукру:
виноград, яблука, цитрусові, а також соки з них;
сирі овочі: кабачки, капуста (в тому числі китайська, цвітна та броколі), огірки, помідори,
особливо в поєднанні з молочними соусами;
шоколад, кава, а також всі продукти, що містять кофеїн;
чорний хліб;
практично всі ягоди, особливо полуниця, смородина;
насіння і горіхи;
всі газовані напої.

Тваринного походження:

жирне м`ясо;
всі види копченостей: ковбаси, сосиски і сардельки. Їх необхідно назавжди виключити з раціону, так як вони напхані консервантами, які надають згубний вплив не тільки на шлунково-кишкового тракту, а й на всі системи органів;
молочні, особливо свіже коров`яче молоко, сир, кефір. Справа в тому, що багато хто з нас страждають часткової неперетравлюваність лактози.

Дуже часто метеоризм пов`язаний з тим, що ми вживаємо страви з інгредієнтами, не сумісними один з одним або мають різний час перетравлення. Всі види випічки, салати з м`ясом і овочами, молочні соуси, до складу яких входить безліч «недружніх» компонентів, найчастіше призводять до зайвого скупчення газів. Наприклад, до складу гаряче улюбленої багатьма піци можуть входити свіжі овочі, м`ясо, тісто, сир. Кожна з цих складових частин має свій термін перетравлення: 1 годину, 5 годин, 2 години, 3 години. Це сприяє тому, що при засвоєнні будь інгредієнт перешкоджає перетравленню іншого. Тим самим він викликає конфлікт, з яким не може впоратися кишечник навіть здорової людини.

Іноді здуття може бути викликано складовими раціону, яких немає в цьому «кримінальному» списку. Таке можливо при індивідуальній специфічної непереносимості. Тому необхідно самостійно проаналізувати, які продукти викликають газоутворення і здуття живота в конкретному випадку.

Які продукти «обдаровують» нас метеоризмом

Чималу роль в наявності і відсутності цієї проблеми відіграє спосіб обробки їжі. Найчастіше винні у виникненні метеоризму смажені страви або взагалі не були піддані тепловій обробці (зокрема, сирі овочі). В ідеалі, щоб не «здуватися», потрібно їсти продукти, приготовлені на пару, в мультиварці, відварені, запечені в духовці. Це стосується і м`яса, і представників рослинної групи.

Як не нашкодити крихітка?

У новонароджених ця проблема зустрічається дуже часто і безпосередньо пов`язана з харчуванням мами. Як правило, продукти, що викликають газоутворення у грудничка, аналогічні тим, що сприяють появі проблем з кишечником у годуючої жінки. При цьому часто буває, що у матері дискомфорт і неприємні відчуття відсутні, зате вони періодично виникають у дитини. Для того щоб уникнути цього, на період годування мамі необхідно вибудувати оптимальний раціон, який не викликатиме проблем у малюка. Він базується на наступних правилах:

слід розподіляти денну норму калорій на 5-6 прийомів їжі;
необхідно виключити їжу і напої, які викликають метеоризм (перераховані вище);
важливо віддавати перевагу стравам, приготованим на пару або в духовці. При цьому в процесі приготування слід використовувати мінімальну кількість рослинного масла;
бажано пити не менше 1 літра чистої негазованої води (не рахуючи чаю, супів).

На додаток до цього слід виключити нервові стреси і намагатися більше рухатися. Адже нервова напруга і гіподинамія здатні міняти роботу кишечника в несприятливу сторону.

Незважаючи на те, що продукти, що викликають газоутворення в кишечнику, - це досить широкий перечнь звичної для нас їжі, виключити їх з раціону цілком можливо, не відчуваючи серйозного дискомфорту. Безліч смачних страв можна приготувати і з інгредієнтів, які засвоюються легше. Раціональне харчування не тільки запобіжить поява проблем з шлунково-кишкового тракту, а й поліпшить загальне самопочуття дорослих і дітей, якщо мова йде про залежних від маминого харчування немовлят.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Різне