Профітролі з вишнею

Відео: тістечка заварні (Еклери) Рецепт з нашого дитинства

Профітролі

Відео: кекс з ВИШНЕЮ кекс з ШОКОЛАДОМ ДЕСЕРТ АНТРЕКОТ

Покрокове приготування профитролей з вишнею - рецепт з фото від журналу f-Journal.Ru

Профітролі - смачні булочки круглої форми, рецепт яких відноситься до французької кухні. Це десертне блюдо виконано з заварного тіста, яке наповнюють різноманітною начинкою. Від стандартних еклерів французькі булочки відрізняються не тільки своєю формою, але і маленьким розміром.

Найпоширеніша начинка, якої наповнюють профитроли - це звичайний заварний крем. Однак можна приготувати більш цікаве і менш поширене десертне блюдо, наповнивши готові тістечка ягідним сиропом. Наприклад, можна зробити вишневі профитроли, застосувавши свіжу або заморожену ягоду.

Складові:

Профітролі
  • Борошно - 50 г
  • Вершкове масло - 50 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Сіль - щіпка
  • Вишня (свіжа або размороженная) - 100 г
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Коньяк - 1/2 ст. ложки
  • Ванільне морозиво - 50 г

покрокове приготування



1. Готуємо заварне тісто. Для цього розчиняємо масло в невеликій кількості киплячої води, всипаємо сіль. Знімаємо каструлю з вогню, відразу ж сипем всю муку, безперервно перемішуючи масу дерев`яною лопаткою. Коли тісто трохи охолоне, по одному вводимо яйця, збиваючи суміш віночком або міксером.

Профітролі

2. За допомогою чайних ложок або кулінарного шприца формуємо невеликі тістечка, викладаючи їх на деко, покритий пергаментним папером. Між майбутніми булочками потрібно залишати вільне місце, так як готові профітролі значно збільшаться в розмірі. Розміщуємо деко в духовку з температурою 220 градусів.

Профітролі

3. Протягом 10 хвилин тісто має підрум`янитися і піднятися. Потім температуру потрібно зменшити до 180 градусів, щоб булочки пропеклися всередині. Через 20-25 хвилин можна діставати вже готові профітролі.

Профітролі

4. Поки тістечка остигають, займемося начинкою. Вишню промиваємо, видаляємо всі кісточки. Заливаємо ягоду невеликою кількістю води, тушкуємо хвилин 5.

Профітролі

5. Потім вливаємо в вишневу масу коньяк, сипем цукор (для любителів солодкого можна збільшити порцію цукрового піску). Тушкуємо під кришкою хвилин 15. Готовий сироп охолоджуємо.

Профітролі

6. Залишилося начинити профітролі ягодою. Для цього потрібно акуратно зробити в кожній булочці невеликий надріз, наповнюючи тістечка вишнею і маленькими шматочками морозива.

Профітролі

7. Зверху поливаємо готовий десерт залишилися вишневим сиропом. Прикрашаємо ягодою і м`ятою. Тепер вишневі профитроли можна подавати до столу, доповнивши солодка страва ароматним чаєм. Смачного!

Профітролі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Еклери: кращі рецепти фото

Еклери: кращі рецепти

Відео: Еклери рецепт - Рецепт еклерів в домашніх умовахАх, це досконале солодке щастя - еклери! Адже вони і правда -…

Плюшки: рецепти з фото фото

Плюшки: рецепти з фото

Кому не подобається домашня випічка? Діти і чоловіки - явні цінителі і любителі смачних пиріжків, печива. Жінки також…

Профітролі з начинкою фото

Профітролі з начинкою

Маленькі булочки, приготовані з легкого тіста з начинкою всередині, прийнято називати профітролямі.Відео: Профітролі з…

Пиріжки з бананами фото

Пиріжки з бананами

Іноді хочеться здивувати своїх гостей чимось особливим. Але, на жаль, не завжди обставини прихильні до цього. Часто у…

Бланманже з вишневим соусом фото

Бланманже з вишневим соусом

Покроковий фото-рецепт приготування десерту желе з вишневим соусом від журналу f-Journal.RuБланманже - поширений десерт…

Сосиски в тісті фото

Сосиски в тісті

Покроковий рецепт приготування смачних сосисок в тісті від журналу f-Journal.RuДомашня випічка - ідеальний варіант для…

Пиріг з вишнею фото

Пиріг з вишнею

Покроковий фото-рецепт приготування пирога з вишнями від журналу f-Journal.Ru«Модернізована» варіація…

Млинці з журавлиною фото

Млинці з журавлиною

Відео: Млинці з журавлиною! Cranberries pancakes!Покроковий фото-рецепт приготування смачних млинців з начинкою з…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Профітролі з вишнею