Як зробити тістечко картопля: 4 кращих рецепта

Картопля - дуже смачне тістечко з цілком доступних інгредієнтів. Свою назву це тістечко отримало за темний колір і характерну форму. Зробити тістечко «Картопля» в домашніх умовах досить просто. Ось кілька різних рецептів приготування тістечка «Картопля».

Як зробити тістечко Картопля з печива?

склад:

• Печиво типу «Ювілейного» - 300 г
• Згущене молоко - 0,5 б.
• Вершкове масло - 100 г
• Какао - 2 ст. л. з гіркою
• Коньяк - 2 ст. л.
• Ванілін - 1/5 ч. Л.

Вихід тістечок - 9 шт

приготування:

1. Подрібніть печиво до стану крихти за допомогою кухонного комбайна. Якщо комбайна у вас немає, можете покласти печиво в пакет і розім`яти його за допомогою качалки.
2. В окрему ємність покладіть м`яке вершкове масло і згущене молоко. Ретельно розмішайте до однорідного стану. Потім додайте туди ж какао, коньяк і ванілін, знову все ретельно перемішайте.
3. Змішайте вміст двох мисок, сформуйте тістечка. З арахісу або мигдалю можете зробити на «картоплю» паростки. Поставте тістечка просочуватися в холодильник на строк не менше двох годин.

Як зробити тістечко Картопля в шоколадній глазурі?

склад:

• Молоко - 125 мл
• Бісквітне печиво - 300 г
• Цукор - 100 г
• Вершкове масло - 100 г
• Ром або виноградний сік - 1 ч. Л.
• Какао - 2 ст. л.
• Шоколад - 200 г
• Рослинна олія - 20 г

приготування:

1. Цукор засипаємо в молоко і нагріваємо до того моменту, як цукор розчиниться. Печиво подрібнюємо до стану крихти, потім додаємо до неї тепле молоко і вершкове масло.
2. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, додаємо в них ром і какао, знову заважаємо. З готової суміші формуємо тістечка. Ставимо просочуватися в холодильник на тридцять-сорок хвилин.
3. Шоколад розтоплюємо, додаємо до нього рослинне масло і глазіруем охолоджені тістечка.

Як зробити бісквітне тістечко Картопля з горіхами?

склад:

• Медові коржі - 300 г
• Горіхи волоські - 50 г
• Какао - 2 ст. л.
• Борошно - 2 ч. Л.
• Масло вершкове - 100 г
• Яйця - 1 шт
• Молоко - 200 мл
• Цукор - 2 ст. л.

Вихід тістечок - 11 шт

приготування:

1. Горіхи подрібнюємо, коржі товчемо до стану крихти, додаємо какао.
2. Робимо заварний крем. Для цього борошно змішуємо з цукром, додаємо трохи молока. Помішуючи віночком, додаємо яйце, знову перемішуємо.
3. Решта молоко виливаємо в каструлю, нагріваємо і вливаємо тонкою цівкою приготовлену раніше суміш, весь час помішуючи. Під каструлею з кремом обов`язково повинен бути самий мінімальний вогонь. Потім додаємо вершкове масло і тримаємо на вогні, поки масло не розчиниться повністю. Коли крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо в нього крихту і формуємо тістечка.
4. Обвалюють їх в какао, з вершкового масла формуємо на тістечок «паростки» і ставимо в холодильник на п`ять годин.

Як зробити тістечко Картопля по ГОСТу?

склад:

Для тесту:

• Яйця - 3 шт
• Цукор - 90 г
• Борошно - 75 г
• Крохмаль - 15 г

Для крему:

• Вершкове масло - ½- пачки
• Цукрова пудра - 65 г
• Згущене молоко - 50 г
• Коньяк або ром - 4 ч. Л.

Для обвалювання:

• Цукрова пудра - 100 г
• Какао - 80 г

приготування:

1. Жовтки збиваємо з 60 г цукру до тих пір, поки вони не стануть тягнутися за віночком.
2. Білки збиваємо з 30 г цукру до тих пір, поки вони не зіб`ються міцно.
3. Потім змішуємо білки з жовтками, додаємо борошно (обов`язково просіяти) і крохмаль. Все ретельно перемішуємо.
4. Деко застилає пекарської папером, тісто виливаємо на деко і ставимо в духовку на 13-15 хвилин при 200 градусах.
5. Потім бісквіт повністю охолоджуємо, розламуємо на шматочки, а потім в блендері або кухонному комбайні подрібнюємо до стану крихти.
6. Вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою до тих пір, поки маса не стане пишною. Не припиняючи процесу збивання, додаємо згущене молоко. Все ретельно перемішуємо і одну чайну ложку крему відкладаємо вбік.
7. Приготований крем викладаємо на підготовлену крихту, все ретельно вимішуємо і формуємо десять тістечок.
8. Какао і цукрову пудру змішуємо, тістечка обвалюють у цій суміші. Даємо недовгий час полежати, і знову обвалюють в суміші цукрової пудри і какао. Робимо в тістечок невеликі поглиблення, і робимо «паростки» за допомогою того крему, який ми відкладали.

• тістечко Макарони
• Як приготувати заварне тістечко?
• Як приготувати безе?
• рецепт тістечка "картопля" з сухарів

З наведених вище рецептів, ви обов`язково виберіть той, який сподобається вам найбільше. Приготування цього тістечка не вимагає особливих навичок, а докладний посібник з приготування тістечка «Картопля» зробить процес особливо простим.

Приємного вам апетиту!