Квасоля в томаті на зиму

Квасоля - багата вітамінами і корисними мікроелементами культура. Її можна використовувати для приготування різних страв, додавати в супи, консервувати, тушкувати, варити і т.д. На зиму квасоля сушать в стручках. А потім очищають і складають фасолінку в банки або інші ємності.

Склад квасолі в томаті:

• квасоля - 1 кг
• томати - 3 кг
• цибуля ріпчаста - 3 шт
• чорний перець (горошок) - 5 шт
• запашний перець (горошок) - 5 шт
• лавровий лист - 3 шт
• цукор - за смаком
• сіль за смаком
• рослинне масло - для смаження.

Приготування квасолі в томаті:

1. Суху очищену квасолю помийте і замочіть у воді на кілька годин.
2. Налийте в каструлю 4 л. води. Відваріть квасоля. В кінці процесу посоліть, додайте сіль. Доварювали на слабкому вогні.
3. Тепер робимо пюре з помідорів. Помідори миємо, обшпарюємо окропом. Очищаємо від шкурочкі і ріжемо на невеликі довільні шматочки.
4. Подрібнюємо помідори в блендері або за допомогою м`ясорубки.
5. Очищаємо, моєму цибулю. Дрібно шаткуємо його або трьом на крупній тертці. Після обсмажуємо його в рослинній олії.
6. Зварену квасолю поміщаємо в суху каструлю. Заливаємо томатним пюре. Солимо, цукор за смаком. Додаємо підсмажену цибулю, потім перець.
7. Всі разом необхідно поварити на середньому вогні 15-20 хв. Перед закінченням варіння кладемо лавровий лист.

Квасоля в томаті готова. Тепер потрібно лише розкласти її по стерилізованим баночках і закатати. День потримайте в темному прохолодному місці. Зберігайте квасоля в холодильнику або іншому холодному місці.

• Що приготувати із стручкової квасолі?
• Як правильно приготувати квасоля?
• Як приготувати квасоля в мультиварці?
• Момордика - що за рослина?

Квасоля в томаті буде прекрасним доповненням до багатьох страв в зимову пору року! Спробуйте приготувати її. Це дуже легко і швидко, а також смачно!